SAFFRANSTRYFFEL & LINGONTRYFFEL
I helgen söndags trillades det lite hit och dit. Förutom en löpning på snorhalt underlag så trillades det av husets köttbullar och tryfflar.
I år så har jag hittat en massa nya recept som jag vill testa.
Här kommer recept på gudomliga och gula saffranstryfflar
Saffranstryfflar
Till ett gång saffranstryffel behöver du
3/4 dl vispgrädde
½ kuvert saffran
200 g vit choklad
25 g smör
Grädde och saffran kokas upp, tillsätt hackad vit choklad. Montera ned smöret och rör till smeten är blank och slät.
Låt svalna och ställ sedan i kylen ett par timmar eller över natten.
Rulla små kulor hastigt och rulla i kakao.
Lingontryffel
Du behöver
250 g mörk choklad, av bra kvalitet
20 g smör
1 dl vispgrädde
0.5 dl rårörda lingon
Hacka chokladen och smält smöret och tillsätt grädden. Låt koka upp. Blanda i chokladen samt lingonen och rör den slät.
Häll smeten i ischokladformar och ställ dem i kylskåpet att stelna.
Recept ur boken Pernillas jul.
Det kommer mer julgodisrecept! Igårkväll gjorde jag helt makalösa goda apelsinkolor som barnen blev väldigt förtjusta i (och mamman också ;))
Ha en fin dag! Och stressa julstressa inte!
