REVBENSSPJÄLL
Enligt tradition så ska även smarriga revbensspjäll finnas med på julbordet. Men inte de tunna utan kött utan här kör vi de tjocka knäckta!
Jag gör så här
Tag ca 6 kila revbensspjäll lägg i en stor kastrull med vatten, vitlök, vanlig lök, lagerblad.
Låt småkoka ett par timmar men vakta så att köttet inte släpper från benen,.
Tag upp och lägg på plåt och blanda i ordning
Glace
Ett par msk ketchup
ett par msk sweet chilisås
ett par msk soya
ett par msk honung
salt & peppar
Rör ihop ingredienserna till glace och pensla på spjällen. In i ugnen i 200 grader i 40 min. Efter halva tiden kan man ta ut dem och pensla ännu en gång.
