SAFFRANSPANNACOTTA
Denna goda saffranspannacotta avnjöt vi under julaftons kväll.
Du behöver
1 vaniljstång
5 dl grädde
2 kuvert saffran
1/2 dl strösocker
2 gelatinblad
1 dl krossade pepparkakor
Gör så här
Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmulor.
