HEMMAGJORD PASTA MED CHORITZOFYLLD KYCKLINGFILÉ

Redan fredag?

Här rusar tiden fram och jag har haft och har upp över öronen med jobb! Sååå roligt naturligtvis! Men då blir min lilla bebis här lidandes.

Här kommer iaf tipset på hur man väldigt enkelt gör egen pasta! Fick en pastamaskin när jag fyllde år och jag och sönerna fixade superenkel tagliatelle!

Till detta recept behövs endast två ingredienser! Vill man vara mer ”nyttig” eller få de lite mer al dente så byter man bara ut hälften av vetemjölet till Dinkelmjöl!

Hemmagjord pasta med chorizofyllt kycklingfilé

5 ägg
500 g vetemjöl

Blanda ihop ingredienserna till en fast deg. Jag lät min vila ett tag medan jag förberedda kycklingfiléerna.
Jag tog tre chorizos och finhackade och fräste på tillsammans med färsk basilika. Skär upp filéerna och stoppa i fyllningen. Peppra och salta!
Skjuts in i ugnen ca 200˚ i  10 minuter då man häller ett par dl grädde på sidan om filéerna. In i ugnen igen tills de är klara! ca 10-15 minuter till. Beror hur stora de är. Använder man termometer ska den visa 72˚C.

Under tiden kycklingen går i ugnen gör man pastan! OCH sätt på en stor kastrull och salta ordentligt i den!

Dela degen i mindre bitar och kör genom pastamaskinen. Allteftersom du vevar igenom degen så minskar du öppningen mellan valsarna. Börjar degen spricka så är den för lös! Tillsätt mer mjöl och knåda in.

Tre gånger körde vi vår pasta i maskinen sedan valde vi mellan spaghetti eller tagliatelle och det blev det senare.
Häng upp pastan över något, vi klädda in våra köksöpallar med plastfolie och hängde dem där. När kyckligen är klar är det dags att koka pasta.

Pass på! Det tar bara tre minuter. Koka och häll av och servera genast tillsammans med den smakrika kycklingen och gräddsåsen till.

Lite färska kryddor och en mix av strimlade paprika i rött och gult blir gott och snyggt som topping! Tyvärr så hann jag sluka denna rätt i ett nafs och därav de grönsaksfattiga fotona! Men tänk bara vad vackert det hade varit!:)

Njut nu av helgen och var rädda om varandra! Träna ihop, laga mat, spela spel eller kanske se årets första julfilm ihop! ”Tvingade” ihop mina grabbar i måndags och så såg vi ”GET SANTA”. Den fick två jultomtar ?? av oss . Vi är ju typ experter ;) I a f så mysigt att samlas alla utan smartphones, plattor och annat som stör och ”bara” se på film ihop! Tacksam att de fortfarande vill…. göra mamma glad ♥

Kanske gillar du också...

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING PASTA MED PULLED PORK PASTA MED GRILLAD FLANKSTEK PASTA MED GRILLAD KYCKLING KRÄMIG GRÄDDSÅS MED CHILI, SOLTORKADE TOMATER & BASILIKA PASTA CARBONARA PASTA MED SKINKA & FLÖDEOST PESTO MED FÄRSK PASTA