MELLOMACKAN KYCKLING & CHAMPINJONER

Ja jäklars! Redan lördag! Vilken vecka med stört mycket annat än tid till att blogga….

Men enligt tradition kommer här nu mellomackan!

Jag förberedde en kyckling i ugnen som fick gå i lerkärl på svag värme. Precis som när man gör pulled pork fast med kyckling och denna dränkte jag inte med blöta marinader utan bara torrgnuggade in med kryddor. Resultatet blir en fin mör kyckling att använda till mellomackan.

Mellomackan kyckling & champinjoner

kyckling
färska smörstekta champinjoner
advokado
picklade grönsaker (här recept)
ägg
krispsallad
dressing & några varv med pepparkvarnen samt en citronskiva.