SPENAT & OSTPAJ
Denna paj med spenat & ost blev bara för god! Gjorde den till sonens studentmottagning på en höft.
Pajdegen är den klassiska som jag brukar göra till t.e.x. denna köttfärspaj, den supergoda quiche Lorraine , min populära pulled porkpaj eller denna kantarellpaj som för tankarna till hösten då skogen bjussar så frikostigt på svamp och bär.
Pajdeg
3 dl vetemjöl
100 g smör
1½ msk kallt vatten
Fyllning
en stor näve babyspenat
hyvlad god ost jag tog gouda
Äggstanning
3 ägg
3 dl grädde
salt och peppar
Inga snygga bilder tog jag när den var klar tyvärr hade fullt upp denna dag. Får lov att göra denna till årets kräftskiva och lägga in foton i efterhand här minsann.
