SNICKERRUTOR I LÅNGPANNA

Att ”ta en Snickers” är sedan länge ett klassiskt uttryck. Reklamen är dessutom kul! Choklad, kola och nötter vem gillar inte det liksom och får en att bli glad?

Galet god är denna långpannekaka! Tar lite tid men väl värt alla moment som inte är speciellt svårt.

Snickersrutor i långpanna

Mördeg
5 ½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
200 g smör

Kola
225 g smör
3 dl strösocker
¾ dl ljus sirap
4 ½ dl vispgrädde
½ msk kakao
100 gr, grovt hackade jordnötter

Chokladtäcke
275 g mjölkchoklad
jordnötter

Sätt ugnen på Ugn 175°

Blanda snabbt ihop degen. Låt degen vila svalt i en plastpåse i ca 30 min.

Kavla och tryck ut degen i en bakplåtsklädd långpanna (25×35 cm).

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt svalna. Blanda samman smör, socker, sirap, grädde och kakao i en stor vid, tjockbottnad kastrull. Låt koka ca 40 min. Gör ett kulprov (häll lite av kolasmeten i ett glas vatten, det ska gå att forma en inte alltför hård kula).

Bred ut kolan på kakbottnen. Strö på jordnötter. Ställ i kyl för att stelna. Smält chokladen och bred den ovanpå kolan och nötterna. Strö ett extra lager med jordnötter på chokladen innan den stelnar.

Ställ kakan svalt och låt stelna till lagom konsistens för att kunna skäras till rutor. Sedan är det bara att avnjuta tillsammans med en god kopp kaffe eller ett glas mjölk! Nomnom!