Lax i ugn med magisk Sandefjordsås

Detta är så enkelt och blir alltid så gott! Lätt en av mina favoritfisksåser är Sandefjordsåsen! Passar till typ alla fisksorter.

Lax i ugn med magisk Sandefjordsås
lax
smör, salt & peppar
sparris

2 dl vispgrädde
100 g rumsvarmt smör, tärnat
1 tsk pressad citronsaft eller limesaft
gräslök
salt & peppar
maizena & vatten till redning

Topping
färska räkor
picklad gurka
cocktailtomat
dill

Koka upp grädden, dra av från plattan och vispa ned smöret. Smaksätt med pressad citron, hackad gräslök och salt & vitpeppar.  Gör en toppredning för att få den krämig och låt sjuda försiktigt.

Ugnsbaka laxen som du saltat & pepprat i ca 15 minuter i 175 grader eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

Serverar du en panna så häll i sås och toppa med räkor, cocktailtomater och mycket dill. Nomnom!

Kanske gillar du också...

Lax med pasta & sandefjordsås EGG BENEDICT Parmesangratinerad torskrygg med pressad potatis Flankstek med potatisgratäng & kantarellsås GRILLAD KYCKLING, PRESSAD POTATIS -ALLT GÅR ATT GRILLA! UGNSLAX MED GRILLAD PAPRIKACREMÉ