Dekonstruerad flygande Jacob
Har så mycket foton och recept som hamnar i utkastmappen! Men här kommer då ett som jag hittade. Ett gammalt recept med lite nytänk.
Dekonstruerad flygande Jacob
1 kg kycklingfilé
1 pkt bacon
5 dl grädde
1 dl sweet chilisås
2 bananer
ett par nävar jordnötter
salt & peppar
Till servering: ris, tomat. parmesan och oreganoblad.
Strimla upp kycklingfiléerna och stek. Lägg i ugnssäker form.
Blanda samman grädden, sweet chilisås och smaka av med salt och peppar. Strö över en näve jordnötter. Skjuts in i 225 grader i ca 15 minuter.
Stek finskuret bacon. Skiva bananerna.
Montera så här direkt på tallriken. Bottna med ris, fortsätt med kycklingen och sedan lägger du den snedskurna bananen, tomater och avslutar med baconströssel, parmesan och några blad av oregano.
