Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch

Mmmm denna dessert är så enkel att svänga ihop och farligt god! Len vanilj med smakrik äppelkompott med lite chili i som avslutas med en smuldegscrunch! Nomnom!

Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch

Vaniljpannacotta

½ liter vispgrädde
½ msk vaniljsocker
2 ½ st gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden tillsätt vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i gräddblandningen. Häll upp i valfria glas, jag valde vackra snapsglas fyndade på loppis i somras. Då får man ta fler om man bill.
Låt stelna och stå svalt i ett par timmar.

Äppelkompott

Ett par äpplen socker, kanel samt en uns chili.

Skala och skiva ner äpplen i en kastrull, koka ihop med en tesked socker, kanel och chili (kan uteslutas) efter tycke och smak. Koka ihop. Det ska vara äppelbitar kvar.

Smuldegscrunch

100 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk socker

Arbeta snabbt ihop ingredienserna till smulpajen. Lägg på plåt och låt gräddas i 225 g tills smulorna är gyllene. Rör om då och då.

Montering:
Ta fram vaniljpannacotta, skeda över äppelkompott och avsluta med smuldegscrunch. Avsluta med lite florsocker.
Njut!