Fisk i paket med brynt smörcreme med parmesan

Här kommer ett supersmarrigt och enkelt inspirations recept på fisk i paket med brynt smörcreme med parmesan.
Så enkelt att svänga ihop och lägga på grillen.

Fisk i paket med brynt smörcreme

torskrygg
Brynt smörcreme
smör
creme fraiche
salt & peppar
permasan
dill & gräslök

Topping

räkor
hackad tomatssallad är supergott att servera till. Recept HÄR.
dill
gräslök
citron
parmesan

Servera med färskpotatis.

Brynt smörcreme med parmesan

Ett par dl creme fraiche
smör
permasan
salt & peppar
dill & gräslök

Gör så här:
Bryn smöret och låt svalna. Blanda samman creme fraiche och det brynta smöret, här bestämmer du själv hur mycket brynt smör smak du vill ha. Spar lite till fisken (se foto nedan).
Smaka av med salt & peppar. Rör ner hackad dill, gräslök och riven permesan efter tycke och smak.

Fisk i foliepaket

Lägg ner fisken på ett ark av folie. Häll lite brynt smör på fisken. Salta och peppra. Lägg på gräslök noch dillkvistar.
Grilla direkt på galler i 5-10 minuter beroendes hur varmt det är i grillen.

Montering

Lägg upp ett par färskpotatisar på en tallrik.
Bred ut den goda brynt smörcremen. Lägg fisken bredvid potatisen och lägg på tomatsalladen.
Toppa med nypillade räkor, dill, gräslök, riven parmesan och en citronbit.

Smaklig spis! Detta är en av mina sommarfavoriter.