HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME

Tillbehör till grillmaten är ju lika viktig som huvudpersonen kött, fisk, skaldjur, korv och grönsaker om man är veggie.

Eller en perfekt förätt till midsommar kanske?

Här kommer ett tips som jag svängde ihop inför en grillmiddag.

Halloumifyllda avokado

2 port.

1 avokado
1 bit hallomi eller annan grillost
körsbärstomater
citron
timjan

Vitlökscreme
creme fraiche
flingsalt, peppar och vitlök

Dela avokadon, tag ur kärnan och dela upp frukten direkt i skalet, det är lättast. Tag ur och blanda samman med körsbärstomater som delats fyra gånger. Blanda samman med lite citronsaft, flingsallt och ett par varv på pepparkvarnen, Stek osten och tärna.

Gör dressingen blanda samman creme fraiche och vitlök. Smaka av med citronsaft, salt & peppar.

Montera grönsakerna i skalet tillsammans med osten. Avsluta med en klick vitlökscreme och dekorera med en timjankvist.