MORGONJOGG & TACOFISK FTW
Tänkte ge min kropp ännu en vilodag men vaknade med solens strålar mot sovrumsfönstren och hjärnan sa till hjärtat
-SPRING!
På med löparkläderna, och när barnen gått till skolan var jag inte sen efter ut genom dörren.
Tog rundan runt vattnet, 4 grader och lite kall skön morgonluft. Tänkte ta det lugnt med den ouppvärmda kropppen men hjärnan sa SPRING! SPRING! Nu stannar du inte en sekund och fotograferar eller så…
Så jag sprang, alla kilometerna hem. Idag ville hjärnan så mycket och det är hjärtat tacksam över. Antar att den vill vara lite schysst efter alla gånger den ropar stanna, nu är du nog lite trött, snälla gå lite…. ;)
Hur gick det då med firren igår?
Alla mina barn är rörande ense över en sak när det gäller skolmat att den är sådär… Och när det gäller Tacofisk -Bläk!
Jag har aldrig gjort eller smakat ”tacofisk” så jag ville såklart testa och bevisa att man kan göra god fisk.
Men, jag använde så klart inte en färdig tacokryddspåse, där går gränsen!
Jag och sonen gjorde så här. Tog tinad vit fisk och la i en form med lite olivolja i botten, sedan rörde han ihop ca 1½ dl creme fraiche med 3 dl grädde. Slutligen hälldes en halv burk med mild tacosås i samt smakades av med salt.
Fisken ner i den ugnssäkra formen på med majskorn, häll över såsen, smula över tortillachips med ostsmak samt toppade med ost.
Skjuts in i ugnen i 175 grader.
Och vad tyckte vi då! Jättegod, simpel rätt! Perfekt ”bli av med resterna” från tacofredagsmyset!
#Tacofisk
