SAFFRANSDOFTANDE LINSGRYTA MED POTATIS

Måndag och detta innebär ett nytt vegetarisk recept från mig! Hoppas att ni gillar. Har snöat in på linser här hemma och denna gång blev det en gryta med saffran! Så himla matig och god. Stekte på Libabröd till.

Detta smarriga recept hittade jag hos ICA.se som jag gjorde om lite grann.

Saffransdoftande linsgryta med potatis

1 gul lök
1 fänkål
2 morötter
6 potatisar
2 dl  röda linser
1 påse saffran
7 dl vatten
1 fpk krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärning
1 tsk salt & grovmalen svartpeppar
creme fraiche vid servering

Skala och hacka löken. Ansa och strimla fänkålen. Skala och skär potatisen och morötterna i mindre bitar.
Stek grönsakerna med linser och saffran ca 5 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna.
Koka upp och sjud under lock ca 25 min. Späd eventuellt med mer vatten.

Kanske gillar du också...

SKALDJURSGRYTA MED SAFFRAN OCH VITLÖK KYCKLINGROULADER & MOSAD POTATIS Bakad potatis med skagenröra DHAL INDISK LINSGRYTA MED NAANBRÖD KROSSAD POTATIS FÄRSK POTATIS, HEMMASLAGEN BEA & LÖPCOACHNING TACOKYCKLING MED POTATIS & MOROT