Snabb ratatouille i gryta
Hej!
Denna vecka känns det som om sensommaren är här och temperaturen har sjunkit drastiskt! Men vilken sommar vi fick!
För er som odlar och har skördefest eller till er som kanske handlar på butik eller på gårdshandel, till er har jag ett litet tips på hur du snabbt svänger ihop en ”fusk” ratatouille! Det klassiska receptet hittar ni HÄR och HÄR!
Du behöver squash jag tog både gul och grön vackert med färg! Tärna upp. Tomaterna är av blandad sort som jag bara delar eller är det körsbärs får de gå med hela.
Börja med att steka två gula lökar och en solovitlök som du skivad ned. Låt fräsa en stund och tillsätt sedan tomater och squash och färsk timjan. Låt puttra och smaka upp med svartpeppar, flingsalt och paprikapulver.
Serveras till vad du än är sugen på! Passar perfekt till grillat kök.
