Pepparkakor
Satte pepparkaksdeg och bakade ut redan i november! Men så äntligen kommer ett riktigt bra recept på pepparkakor!
Pepparkakor
200 g smör
1½ mörk sirap
3 dl strösocker
1½ dl grädde
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
½ msk malen nejlika
½ msk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
10 dl vetemjöl
Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin.
Tillsätt grädde och kryddor, rör om.
Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman till en ganska lös deg. Låt degen vila i kyl ca 1 dygn. Ta fram degen 1 timme innan utbakning.
Sätt ugnen på 200°.
Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut pepparkakor med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Låt pepparkakorna svalna på plåten.
Glöm inte att dekorera en del av dessa! Så roligt att gå loss och roligt för de yngre att äta!
