JORDGUBBSAFT
Något somrigare än jordgubbssaft finns väl inte? Här kommer ett smarrigt recept utan syltsocker och tillsatser av natriumbensoat då jag valde att frysa in i lådor. I höst och vinter vankas det ett och annat recept på saften. Tänk så gott som smaksättare i en jordgubbsglass!
l liter jordgubbar
8 dl vatten
12 dl socker
Rensa och skölj jordgubbarna och lägg ned dem i en kastrull. Tillsätt vattnet och låt koka i ca 10 minuter.
Häll upp bären i en sil eller som jag en handduk i ett durkslag. Låt stå och rinna i 45 minuter, mosa bären lätt då och då så att saften rinner ut.
Häll saften i kastrullen tillsätt sockret och låt koka tills sockrets är upplöst.
Skumma! Häll upp i väl rengjorda plastlådor, låt svalna helt innan de fryses in.
Kanske gillar du också...
