-
Rabarbergelato (rabarberglass)
Första fredagen i september och i dag kör vi baklänges! Börjar med desserten och så får ni mitt goda recept på pizza med bang bang kyckling efter lunch! Är alltid på jakt efter goda gelatorecept och helst när det är säsong på rabarber som det är nu och ett tag till. Har fyllt frysen med massor av rabarber! Efter lite letning hittade jag detta recept från ”Live slow run far”. Inför vår bröllopsdag nummer 23 fick denna agera dessert. Glassbas 200 g rabarber, hackade ( ca 4 dl)1 krm salt1.5 dl socker ( ca135 g)3 dl vispgrädde2 dl mjölk2 äggulor Rabarberswirl 100 g rabarber, hackade (ca 2 dl)2 tsk citronsaft80…
-
Gelato med brioche & rabarbersirap – matminnen Sicilien
Här kommer ett smarrigt recept på en äkta gelato! Glöm alla snabba glassar om du vill ha en riktigt god glass! Den första äkta gelaton intogs på Sicilien. Så det blev ett matminne detta inlägg från vår oförglömliga resa 2018 när vi firade vår 20-åriga bröllopsdag. Gelato med brioche & rabarbersirapReceptet kommer från Isabella Morrone jag moddade det och la till en vaniljstång. Vaniljgelato 2,5 dl grädde1 l mjölk360 g strösocker120 g äggula1 vaniljstång Vispa socker och ägg fluffigt. Koka upp grädde och mjölk och dra åt sidan. Häll över gräddmjölken försiktigt över äggblandningen under tiden du vispar försiktigt, ta lite i taget. När du blandat allt, slå tillbaka i kastrull och värm smeten upp till 82 grader…
-
GELATO CEFALU SICILIEN
Gelato i Cefalú var något riktigt speciellt och så otroligt gott! Sicilianarna kan glass! Och glass i brioche! Men du! Det var så gott och vi åt det så ofta vi kunde och detta blev ganska ofta kanske inte helt otippat! Fanns lite olika ställen i Cefalú. Här kommer lite tips! Precis utanför vår lägenhet på det lilla torget Piazza Garibaldi låg denna gelateria som sålde glass, kaffe och cannoli. Ett litet hål i väggen men som hade gudomlig god glass! Antica Porta Terra Bar Gelateria heter denna glassbar, kika in på deras hemsida! Så såg väl våra hemsidor ut för ca 20 år sedan? Charmigt! Pistacchio & all’arancia (pistage &…
-
Pensionatet & L8 Grisslehamn
Sista tipsen från Grisslehamn blir pensionatet där vi käkade gelato och drack lite bubbel och satt och babblade med ett gäng människor som jag genast kände igen från tiden då jag jobbade på restaurang i Uppsala för länge sedan. Så trevligt! På L8 (Lotta) är det typ alltid fullsatt vid lunch och middag! Tyvärr han vi inte provsmaka deras meny. Men vi hamnade här sista kvällen då en trubadur rockade loss. Vi pratade med Lotta den trevliga ägarinnan av restaurangen. Hit kommer vi garanterat med husbilen bara för att äta under hösten. Det var allt från vår resa med husbilen till Grisslehamn.
-
Bröllopsdag no 23 Hampa -Bröllopsfoton 1998
Förra helgen den 15 augusti firade vi 23 år som gifta vilket i boken säger hampabröllopsdag. Jag fixade en trerätters son vi avnjöt med yngsta hemmaboende sonen. Tänkte bjuda på en kavalkad av foton från vår bröllopsdag. En av de vackraste dagarna i mitt liv. Perfekt solig dag men ”regn i brudkrona” innan dagen var slut. Döttrarna som söta näbbar, mina bröder som marskalkar, svåger som bestman och toastmaster och fyra månader gången med en brudklänning som fick sys ut till sista tygända. Ynsta dotra med mor ♥ Och far ♥ Äldsta dotra ♥ Regn i brudkrona med mammagrisen som tyckte det var hemsk med bröllop! ♥ Vi sparde toppen…
Kanske tycker du om
APEROL SPRITZER
KLADDKAKA DULCE DE LECHE BANAN
Flankstek med potatisgratäng & kantarellsås
-
My perfect summerlist 2021
I SJU år har jag försökt att sammanställa MIN perfekta sommarlista med saker jag ska och vill göra. Vissa saker blir av -alltid men vissa som tälta och paddla hinns av någon anledning aldrig med ;) Enligt trad. kommer här nu min “perfekta” sommarlista på ting som jag vill hinna med under sommaren. Och detta innebär att vi kör saker även de dagar jag/vi jobbar. Jag jobbar t o m vecka 30 + en dag in på v 31 då säkert många av er redan börjat att jobba. Ännu ett år på en handelsträdgård mitt i Coronastormen. Vila är efterlängtad. Äventyren och nätterna som aldrig tar slut… Här finns mina föregående…
-
Rabarbersirap
Svängde ihop denna rabarbersirap i helgen. Verkligen superenkel att göra! Ska den på min vaniljgelato som står och väntar i frysen. Rabarsirap500 g rabarber 3 dl strösocker 1 dl vatten Skiva rabarbern tunt och lägg i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka upp och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Sila av och låt rinna av ordentligt. Häll på glasburk som du desinficerat i kokande vatten. Njut denna sirap tillsammans med glass eller sommarens goda desserter.
-
Helsingborg 2020
Är man i Helsingborg måste man bara besöka Kärnan och se ut över Helsingborg och Öresund mot Danmark. Vi tog med oss sonen på upptäcktsfärd och shoppade loss lite i city som sig bör när man är på roadtrip. Jo men teaterapan i mig ser varje chans…. Fick så många bra tips från mina skånska vänner när vi var i krokarna. Ett tips fick vi om Gelato house. Blommorna alltid lika vackra i Helsingborg. Och detta fantastiska korsvirkeshus låg mittemot hotellet vi bodde på. Roadtrip Skåne del 1, 2 , 3, 4, 5, 6, 7 , 8, 9, 10, 11, 12
-
DET ITALIENSKA / SICILIANSKA KÖKET – EN MATGUIDE
Här kommer det utlovade inlägget där jag reder ut begreppen i det Italienska/Sicilianska köket. Hur man läser meny på restaurang egentligen? Måste dock tillägga att det är skillnad mellan det Italienska och Sicilianska köket! Sicilianarna är ett väldigt stolt folk som inte vill sammankopplas med Italien och italiensk mat. Men, de delar benämningarna när det gäller de olika rätterna. Bästa matupplevelsen i Italien var när en vän gifte sig i Rom och hade efterföljande matfest! Det var så många rätter och man tappade räkningen. Italien och Sicilien så går man ut och äter runt åtta på kvällen. Antipesti, Primi, Secondi… I Sverige har vi förrätt, huvudrätt och dessert medan man…
Kanske tycker du om
Carolafesten, morsdag & 1:a bebisträffen
JORDSKOTT II
CHESTER ON THE BEACH SAMOS del 5
-
LA CAMBUSA RISTORANTE SAYONARA IL BARETTO – GIARDINI NAXOS SICILIEN
Här kommer två tips på restauranger i Giardini Naxos med underbar utsikt mot Medelhavet och mot bergen där Taormina och Castelmola vilar. La Cambusa ristorante Elegant och hur stor som helst med härlig uteplats och vill man kan man sitta direkt på stranden! Ett par hade special beställt plats långt ut på stranden, så romantiskt dinner för två. Stor innedel och minst lika stor utedel. Snyggt inrett med vita möbler, linnedukar och typiska sicilianska detaljer/keramik. Så vacker utsikt! Toppenbetyg på detta! Detta foto regrammade restaurangen på deras Instakonto! Kul! Jag valde Pasta Vongole. Åh så gott! Ett måste när du besöker Sicilien! Slurp! Nomnom! Äldsta sonen tog en kötträtt med…
