-
SAFFRANSCOOKIES MED VIT CHOKLAD
Som tack för alla ni som tillbringar skärmtid här inne hos mig vill jag tipsa om detta fantastiska goda recept signerat Roy Fares! Vem gillar inte cookies och att få dem i en härlig julig känsla så här lagom till helgen och årets första glöggmingel gör inte ont. Saffranscookies med vit choklad (Roy Fares) 25 kakor 50 g smör 1 g saffran (2 kuvert) 150 g smör 2 dl farinsocker 1½ dl socker 1 ägg 5 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat ½ tsk salt ½ msk vaniljsocker 250 g vit choklad Smält smöret och blanda ner saffran och ställ åt sidan. Vispa smör (150 g) och farin och strösocker. Vispa…
-
SAFFRANSBULLAR MED MANDELMASSA & VIT CHOKLADTOPPING
Hej! Mitt i veckan redan och jag har kickat igång lite julbak för att ge er lite inspo innan jul. Gjorde tre olika igår så det dyker upp fler recept här inom de kommande dagarna. Detta recept hittade jag i COOPs senaste tidning. Tror det var det var! felskrivet när det gäller mjölet. 10+2 är på tok för lite och degen var så lös. 12 + 2 är den mer rätta formeln för att göra dessa smarriga och saftiga saffransbullar. Saffransbullar med mandelmassa & vit chokladtopping 5 dl mjölk 1 g saffran 25 g jäst 12 dl vetemjöl + 2 dl till bakbordet 1 dl strösocker 1 ägg 1 tsk kardemumma…
-
LIJENA PITA ÄPPELPAJ SERBISK MAT
Här kommer efterrätten från vår foodsafari med tema serbisk afton. En lijena Pita. Äppelpaj som är väldigt lätt att laga till många. Kallas i folkmun för ”latmans paj”. Lijena Pita 6 dl vetemjöl 150 g rumsvarmt smör 2 äggulor 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1,5 kg äpplen 1 msk rivet citronskal från halv citron 1 msk kanel 1 dl socker Blanda de torra ingredienserna och nyp ihop med smöret. Sedan tillsätter du äggulor. Dela i två bitar och låt vila i kylen cirka 30 minuter. Skala och riv äpplena. Hetta upp en stekpanna med smör och fräs på de rivna äpplena med kanel och socker några…
Kanske tycker du om
KOKTA TJOCKA REVBENSSPJÄLL & UGNSGLACERADE
MOT NYA MÅL & PULLED PORKPAJ
Kerberoz 17 veckor
-
POGACA & KAJMAK SERBISK MAT
Utlovade recept från det serbiska köket och vi börjar med ett gammalt serbiskt recept på brytbröd. Detta är så enkelt att göra och smakar så gott tillsammans med Kajmak (färskost). Pogaca 10 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 0,5 tsk bikarbonat 0,5 tsk salt 0,5 dl matolja 1 ägg 3 dl mineralvatten Tips! Vill du ha ett större bröd som du bygger på med mindre degbollar på höjden ska du plussa ½ av alla ingredienser. Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke. När du blandat klart gör du ett hål i mitten av mjölblandningen där du blandar i ägget och oljan. Häll därefter på 3 dl mineralvatten. Blanda till…
-
LAKRITSGLASS
Här kommer ännu ett recept på lakritspulver! Och detta är så busenkelt! Lakritsglass hur gott och hur enkelt att svänga ihop en morgon innan man dinerar på kvällen. Till denna behöv endast tre ingredienser. Lakritsglass 1 burk kondenserad mjölk 5 dl grädde 3 tsk lakritspulver Vispa grädden, rör ned kondenserad mjöl och lakritspulver. Häll upp i form och frys in i minst sex timmar. Klart! Tänk på att glassen smälter snabbt så lägg upp precis innan servering! Kanske gillar du också... LAKRITSPANNACOTTA MED FÄRSKA HALLON LAKRITSDRÖMMAR ANNS ANANAS JORDNÖTSSKUTOR BLÅBÄRSGLASS PÅ KONDENSERAD MJÖLK KEY LIME PIE RÄKOMELETT BLÅBÄRSGLASS
-
KLADDKAKANS DAG 2018
En dag av alla temadagar väl värd att firas är kladdkakans dag! Finns så många att göra och ofta är det busenkelt att svänga ihop en goding. Har inte riktigt bestämt mig för vilken det blir här hemma i år. Får se vart min inspiration tar mig. Just nu grymt sugen på jul som vanligt men den får vänta lussekatts/saffranskladdkakan ett par veckor till! Här kommer några av mina kladdkakor. Oreokladdkaka 100 g smör 2 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljpulver 2 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl kakao 1 krm salt 1 burk med minioreo Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull.…
Kanske tycker du om
SMÖRGÅSTÅRTA, SOMMARKALAS & MORSDAG
Kantarellpasta
PANKOPANERAD OSTFYLLD KYCKLINGBRÖST
-
LAKRITSDRÖMMAR
Här kommer ett tips på riktigt goda lakritsdrömmar! Gillar lakrits så att göra bakverk med lakritspulver är en hit! Har ni fler tips på vad man kan göra med lakritspulver så tipsa gärna med en kommentar! Lakritsdrömmar 40 st 100 g smör 2,5 dl socker 2 tsk vaniljsocker 3 tsk lakritspulver 1 dl matolja 1 tsk hjorthornssalt 4 dl mjöl Rör ihop smör och socker. Sedan tillsätter du vaniljsocker ocj lakritspulver och sedan droppar du ned oljan lite i taget. Blanda till sist ned hjortronsalt och mjöl och rör samman till en deg. Dela degen i fyra delar och rulla ut och dela varje rulle i 10 delar. Rulla till…
Kanske tycker du om
Tryde 1303 Bed & breakfast
LILYS BURGER
Restaurang Babord hamnkrogen Grisslehamn
-
.RECEPT & MAT, bakning, dessert, FEST, fisk, HÖGTIDER, inläggningar, JULEN, kött, MAT & BAK, mingelmat, paj, potatisrätter, skaldjur, vegetariskt
TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018
24 Oktober! Idag två månader till jul! Jag fullkomligt älskar julen så nu börjar man att planera och leta nya recept att tillaga. Vi har redan bokat in familjens stora julbord som efter några års av paus ( av naturliga skäl åt vi tillsammans på skolrestaurangen där äldsta sonen pluggade inom livsmedel, restaurang & bar). Men nu är det dags! Ser så framemot att få fixa och dona! HÄR kan ni läsa om ett av våra andra julbord. Och ni som vill ha inspo pronto så har ni mitt gamla inlägg om JULINSPIRATION och mina must haves från förra året att läsa om HÄR! Smördegsformar med skagenröra. Jag dukar gärna…
Kanske tycker du om
Hägringar, Terra Boa, Sal, Kap Verde, Afrika
PITCHERS & HJÄRTATS BAR
SMÖRGÅSKRASSE
-
RIMBOBULLAR MED MANDELMASSA OCH KANEL
Har alltid sagt och säger det igen! De godaste hembakta bullarna är och förblir Rimbobullar! Lagom till kanelbullens dag så hittade jag på denna variant med mandelmassa och kanel. Alltså lätt den godaste rimbo´n jag bakat! Rimbobullar med mandelmassa och kanel Till ca 50 stycken behöver du Deg 400 g rumstempererat smör 4 dl kall mjölk 50 g jäst 2 msk socker ca 12 dl vetemjöl Bullformar (Jag använder muffinsformar) Fyllning 150 g smör ca 400 g mandelmassa 4 msk strösocker 2 msk kanel 2 tsk vaniljsocker mandelspån att toppa med Glasyr florsocker vatten Gör så här Lös upp jästen i den kalla mjölken. Tillsätt smöret skurna i mindre bitar,…
-
VANILJRUTOR (VETEBRÖD) I LÅNGPANNA
Mjuk och god med smarrigt innehåll har dessa vaniljrutor som du lätt bakar i en långpanna. Fuskade till det med att fylla med köpe vaniljkräm så gick det i ett nafs! Detta klassiska recept hittade jag hos Hemmets! Vaniljrutor (vetebröd) i långpanna 5 dl mjölk 50 g jäst 1½ dl strösocker 1 tsk stött kardemumma 150 g smör, mjukt 10 ½–11½ dl vetemjöl ½ tsk salt Fyllning 3–4 dl vaniljkräm, t ex marsankräm Pensling 1 ägg Garnering 3–3½ dl florsocker 1 liten äggvita blå eller valfri hushållsfärg Sätt ugnen på 200° Värm mjölken till knappt 37°. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt socker, kardemumma, smör och det mesta av mjölet. Arbeta…
