-
CHURROS MED CHOKLADSÅS
Här kommer ett riktigt gott recept på CHURROS! Dessa skapelser fick vi upp ögonen för när jag och yngsta var på ALLA ÄLSKAR HEMBAKAT! En mässa med en massa baknyttigt som hade urpremiär förra året. Receptet kommer från Roy Fares bok som vi passade på att köpa på plats. Churros är ett spanskt bakverk som friteras och påminner lite om munkar. Nomnom! Churros 5-6 portioner 3 dl vatten 2 msk smör 1 msk strösocker 1 tsk salt 4 dl vetemjöl 2 ägg Koka upp vatten, smör socker och salt i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör tills degen släpper kanterna. Tag av från plattan och låt svalna lite och rör…
Kanske tycker du om
Pepparkakssnittar
PASTA MED PULLED PORK
MELLOMACKA -deltävling 2 & veckan som sprang iväg
-
HALLON & KOKOSKLADDKAKA
Kladdkaka 150 g smält smör 3 dl socker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl mjöl kokos frysta hallon Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smör och låt svalna. Tillsätt kakao, socker, mjöl och ett ägg i taget. Fäst ett bakplåtspapper i botten som du smörjer och har i kokos. Häll i kladdkakesmeten. lägg i ett par hallen och skjuts in i ugnen i 15-20 minuter beroendes på hur kladdig du vill ha den. Jag körde min i 20 min. Servera med vispad grädde. Så gott! Kanske gillar du också... KLADDKAKANS DAG 2017 KLADDKAKANS DAG 2018 BANANCHOKLADKLADDKAKA & KVÄLLSFIKA SNICKERSKLADDKAKA LIME & KOKOSKLADDKAKA Gino med rabarber,…
-
KARDEMUMMA & KANELBULLAR
Här kommer det godaste receptet på vetebullar! Fyll dem med kanel, kardemumma, vanilj eller något du gillar. Tricket att få dem så mjuka är precis som när man gör rimbobullar naturella eller med nutella! Man smälter aldrig smöret utan rör ner det i degen i klickar så smälter de ut under gräddningsprocessen och gör de mumsigt saftiga. Deg 5 dl mjölk 50 g jäst söta degar 1 krm kardemumma 1 dl strösocker 13-14 dl vetemjöl 150 gr smör Fyllning 100 gr smör 0,75 dl strösocker 2 msk kanel 1½ msk vaniljsocker Pensling/garnityr 1 ägg pärlsocker Ljumma mjölken till 37°C (fingerljummet). Smula ned jästen i en degbunke tillsätt mjölken tills jästen löst…
-
DINKELBAGUETTE
Hej! Här kommer receptet på dinkelbaguetterna (från mitt kök) som jag gjorde till förra veckans tjuvstart av mellomackan! Jag ändrade receptet något! Gör nu detta supergoda bröd till helgen frukost, brunch eller till premiären av mellomackan så klart! Dinkelbaguetter 4 stycken 50 g jäst 2 msk socker 2 msk olja 5 dl fingerljummet vatten 2 tsk salt 12-13 dl dinkelmjöl Sätt ugnen på 225 grader. Rör ut jästen i sockret, häll på oljan och vattnet. Blanda saltet i mjölet och tillsätt mjölet lite i taget till degspadet. Arbeta degen cirka 6-7 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter. Baka ut degen till fyra baguetter. Jag vred mina för…
-
PRE MELLOMACKAN
Förra helgen blev vi galet sugna att kicka igång årets säsong av mellomackan! Vi har kört det de senaste åren här hemma med olika mackor vid varje lördagskväll till schlagerfestivalen, mello…. Ett tag frågade jag familia om vi skulle byta ut den traditionella mackan mot…….pizza…….sallad…..(??)……….. ………langos eller? Nääää det ska vara macka! Ett tag tänkte jag smörrebröd, kan vara för att jag blev inspirerad av förra årets visit i Danmark. HÄR hittar ni mina olika varianter på den numera ökända mellomackan! Vi skämtar så klart alltid att det är en melloMacAnn…. På denna pre mellomackan så blev det ett gott bröd i botten som ni vet får brödet aldrig alltså…
Kanske tycker du om
STOCKHOLM FILMINSPELNING & VECKAN
Restaurang Larmgatan 10 Kalmar
Lakrits & citronfudge
-
BAKLAVAPAJ CHOKLAD, VALNÖTTER, APRIKOSER
Här kommer mitt tredje tips på vad du kan göra med filodeg denna vecka! HÄR hittar du inlägget om potatis/filodegskorgar. HÄR om de smarriga bakelserna. Blir sugen på att baka mer med filodeg! Tips mottages gärna! Förrätter, huvudrätter och desserter! Jag tog av det som fanns hemma i skafferiet till fyllningen! Denna kan varieras i oändlighet! Tänk en variant men nötter och äpplen. Lite som min apfelstrudel som bakades på smördeg, göra den på filo i pajformat borde bli smaskens. Baklavapaj choklad, valnötter, aprikoser 6 ark filodeg 5 st aprikoser 1 påse valnötter 100 g 150 g choklad Pensla en pajform med raka kanter med smält smör lägg i ett…
Kanske tycker du om
NITTON & SEMMELKLADDKAKA
Triss i drömmar, juliga smaker
OREO PRALINER (PÅSKGODIS)
-
TUNNBRÖD HEMMAGJORD MED KORV & RÄKSALLAD
Hej! Alltså är det någon som fortfarande äter tacos till fredagsmys? Här hemma vet jag inte NÄR vi käkade tacos senast. Så här kommer ett tips på en väldigt enkel ny hemmamys fredagsmåltid eller lördag eller hela veckan om man vill det att svänga ihop! Tunnbrödsrulle med hemlagat potatismos, grillkorv och räksallad. Ibland är det enklaste det godaste eller hur?’ Tunnbröd 2 dl dinkelmjöl 3 dl vetemjöl 2½ dl standardmjölk 1 tsk salt 1 msk rapsolja Fyllning grillkorv potatismos senap & ketchup rostad lök räksallad Blanda samman alla ingrediens, Rulla ut och dela i tolv bitar. Kavla ut tunt och grädda brödet i torr och varm gjutjärnspanna. Detta tar ca…
-
FILODEGSBAKELSER
Blev det filodeg över! Då slänger du snabbt ihop dessa ljuvliga filodegsbakelser! Pensla en muffinsform modell mindre med smält smör. Skär ut remsor och lägg i omlott. Skär ut trekanter också när det finns deg över! Grädda i 175 grader i ca 6 minuter till de är gyllenbruna. Tag ur och låt svalna. Plocka ur dem vispa grädde, riv mandelmassa och varva och avsluta med trekanten och hallon och låt det ”snöa” som barnbarnet sa när vi pudrade på florsocker. Frasiga och så där härligt goda! En restbakelse av restdeg! :) Aha! Ser ni något annat gott på fatet? Kika in i morgon ska jag avslöja allt med recept och…
-
SEMMELLANGOS
Här kommer en supergott recept på min alldeles egna semla! Har googlat och inte hittat någon liknande, så här kommer mitt bidrag till årets semla! En semla med inspiration från de goda langosen! Kom ihåg vart du såg denna goding först! ;) Semmellangos á la unforgettable 1/2 paket jäst à 50 g 100 g smör eller margarin 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 1 dl socker 2 krm salt 2 krm hjorthornssalt 8 dl vetemjöl Smula jästen i en bunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Häll i en degvätskan över den smulade jästen i en degbunke och rör tills den löst sig. Tillsätt ägget,…
-
♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, LIVET, potatisrätter, tillbehör, vardagsrum
TONÅRING
Igår fyllde vår yngsta son tonåring! 13 år vad hände? Det var inte länge sedan man for till BB. Förlossningen var speciell eftersom jag sattes igång eftersom jag dragit på mig Hepatos. Jag och maken åkte dit en måndagsmorgon, för jag gick inte med på att sättas igång under helgen då de på Akis ville. Jag skulle hem och förbereda klart. Och göra en gipsavgjutning av magen ♥ Igångsättningen tog tid och det var inte förrän på kvällen då de ökade droppen till max(typ) som jag toköppnades, det kändes kan jag säga cm för cm. Tur att det var sista barnet det där för jag vill minnas att jag sa…
