-
CHOKLADTÅRTA MED CITRUSKRÄM & SMÖRKRÄMSROSOR
Haha! OJ! Vilken lång överskrift ;) Men så är det kortaste jag kan skriva om denna faktiskt magnifika smarriga tårta som jag bakade till mig själv och våra gäster på min födelsedag! Idag fyller världens bästa make år så då passar det väl utmärkt med denna inspiration! Som vanligt använde jag mig av DETTA chokladanslag, saftig och gott så att det förslår. Jag gjorde en citruskräm med apelsin och citron som jag sedan blandade med grädde och hade mellan anslagen. För ovanlighetens skull skippade jag marsipanen (!!!!) och gjorde en smörkräm på Mmmmmmarabou choklad. Och som pricken på I:t frukter i lite höstligare färg som matchade chokladen… Citruskräm 3 äggulor…
-
HAVREMUMS – Långpannekaka med kanel & havretopping
Onsdag och mitt-i-veckan och frosten var på besök under natten. Ibland vill man bara ha en snabbfika och som räcker ett tag, (hela dagen ;) ) Brukar göra kärleksmums eller som jag kallar dem havrerutor. Här kommer ett annat recept, på en annan kaka jag lärde mig att göra när jag gick på lågstadiet i byskolan (Den som är nedlagd och inte finns mer). Ibland vill man få tillbaka den där mysig känslan när man var liten och vissa saker framkallar just den känslan. Har receptet kvar precis som jag plitade ned den för över 30 år sedan. (Får mig att känna mig som hundra ;)) Viktigt med receptet…
-
KANELBULLAR
Bland det godaste man kan äta nygräddad kanelbulle med ett kallt glas mjölk. Om än inte bättre men en varm bulle med en klick smör på! Nomnom! Hur ljuvligt är det inte att höra glada tillropen från hallen när ytterdörren slås igen och barnen kommer hem och under om jag bakat buuuuuuullar??? DEN känslan tog jag med mig från mitt barndomshem, doften och värmen som slog emot en… Mamma i köket och med en höööög, och då menar jag en höööög med bullar. ALLTID kanelbullar ♥ DEN känslan är underbar att förmedla till barnen (nåväl, de två sista, hemmavarande grabbarna grus får jag kalla ungdomar nu), men ja förhoppningsvis så…
-
PULLED PORK CITRONGRÄS & UGNSBAKADE RÖDBETOR
Välkommen oktober! Min favoritmånad när det blir höst på riktigt! Varmare kläder, halsdukar och mössor åker på. Dags att packa undan löparshorts och linnen och ha de långa tightsen och tröjor. Mysigt! Älskar hösten ♥ Här kommer en favorit i repris! Pulled pork men i nya kläder. Denna gång smaksatte jag med citrongräs, gul lök, vitlök, soya, salt och vitpeppar. Hacka löken och citrongräset och blanfda samman med en skvätt soya och salt & peppar. Rubba in köttet och ställ in i ugnen i 120° i ett par timmar. Som tillbehör ugnsbakade jag rödbetor. Råskala betorna, skiva upp och lägg i ugnssäker form. På med skivor av smör, salt, peppar och…
-
KNÄCKIG JORDGUBBS & RABARBERPAJ
Superenkel och smarrig paj med knäckig topp kommer här till alla som ser tillbaka på den ljuva sommaren som nu är ett minne blott! Men jag har hört att vi får Brittsommar minsann, det måste nästan firas :) Knäckig jordgubbs & rabarberpaj Jordgubbar rabarber potatismjöl Knäcksmet 50 g smör 2 dl socker 1/2 dl ljus sirap (tog baksirap) 1/2 dl vispgrädde 3 dl havregryn (jag använder AXA sport) 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk flingsalt Skölj jordgubbarna och dela på mitten, skölj och skiva upp rabarber. Lägg i ugnsform och pudra över potatismjöl. Smält smör i en kastrull tillsammans med socker, sirap och vispgrädde. Blanda ned de övriga ingredienserna. Lägg och sedan fördelar du smeten…
Kanske tycker du om
Restaurang Il Forno Uppsala
My perfect summerlist 2021
OREO PRALINER (PÅSKGODIS)
-
PINNBRÖD
Härliga hösten bjudet på många (förhoppningsvis) helger att bege sig ut på picknick och grilla! Och naturligtvis måste man då göra klassikern PINNBRÖD! Visst minns ni? Vi gjorde detta hemma på grillen en helg då det är vissa i familjen som inte är i toppform och inte ska gå så lång och belasta sitt OP:ade ben. Men man kan ha läger hemma så det så! ;) Pinnbröd 4 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 2 tsk bakpulver 50 g margarin 1,5 dl mjölk Blanda ihop alla torra ingredienser. Finfördela ned smöret snabbt och tillsätt tillsist mjölken. Dela upp i ca 12 bitar och rulla och forma runt grillpinnar eller direkt runt…
-
BLÅBÄRS & HALLONPAJ
Här kommer ytterligt en smarrig bärpaj! Blåbär från skogen och hallon från trädgården. Som vanligt kör jag på världens enklaste smuldeg med lite socker, bara en sån sak! Blåbärs & hallonpaj Hallon Blåbär Potatismjöl Smuldeg 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl Gör smuldegen snabbt. Fördela hallon och blåbär i botten av en pajform. Sikta över potatismjöl, och på med smuldegen. Grädda i ca 25 minuter i 225° Servera med en stor klick vaniljglass! Nomnom! Kanske gillar du också... RABARBERKOMPOTTSPAJ RABARBERSMULPAJ MED HAVRE PÄRONPAJ MED PEPPARKAKSSMAK BLÅBÄRSPAJ KNÄCKIG JORDGUBBS & RABARBERPAJ SÖT RABARBERPAJ JORDGUBBSPAJ MED VIT CHOKLAD
-
PÄRONPAJ MED PEPPARKAKSSMAK
Här kommer ett litet tips på en ljuvlig päronpaj med pepparkakssmak! Hittade ett paket med pepparkakskryddor när jag organiserade ch städade i skafferier och då var smaksättningen given på denna smulpaj. Väldigt enkel att göra. Och väldigt god! Ett par mogna mjuka päron pepparkakskrydda Smuldeg 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl Skär och kärna ur päronen och lägg i en pajform, strö över pepparkakskryddan. Gör smuldegen, blanda ihop alla ingredienser och strö över päronen. Grädda i ca 25 minuter i 225°, Servera med en stor klick lättvispad grädde! Nomnom! Kanske gillar du också... PÄRONPAJ MED KOLASÅS FARMOR ANKAS ÄPPELPAJ MANDARINPANNACOTTA & DUMLEFLUFF MED PEPPARKAKSSMAK FRASIG PAJ…
-
NUTELLAKLADDKAKA
Onsdag och det är snart helg! Det måste firas med en go Nutellakladdkaka ikväll efter terränglöpningen! :) Den klassiska kladdkaka är som ett nästan ett stående inslag till kvällsfika här hemma. Man tröttar lite på den ibland så vad gott det var att göra en nutella variant ;) Nutellakladdkaka 150 g smör 2 ägg 1,5 dl vetemjöl 4 msk kakao 3 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 dl nutella Smält smöret och låt det svalna. Blanda ihop ägg och sockret. Tillsätt de andra torra ingredienserna, rör till sist i smöret och nutellan. Rör till en jämn fin smet. Häll i smörad och bröad form, Grädda i 175° i ca 20-25 minuter.…
Kanske tycker du om
Rabarberchutney med sting
AMERICAN COOKIES MED AFTER EIGHT & VALNÖTTER
FREDAGSLISTAN V 13
-
NUTELLABULLAR – a´la RIMBO
Åh dessa är så goda! Rimbobullarna hör till favoritbullarna här hemma och de bakas i olika varianter! Vår lille Valentin har fått sin egna VALLEBULLE! Och denna gång hade jag bara i Nutella! Gör en eller som jag dubbelsats av den vanliga grunddegen som du hittar HÄR! Istället för den klassiska smör/sockerfyllningen klickar man bara på Nutella! Superenklet! Vid servering brukar jag blanda florsocker, kakao och lite vatten till glasyren som ringlas över innan servering. NUTELLABULLAR – a´la RIMBO Kanske gillar du också... RIMBOBULLAR MED MANDELMASSA OCH KANEL CHOCKOKAKA MÅNDAG & RIMBOBULLAR NUTELLAKLADDKAKA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA CUPCAKESSEMLOR TOSCABULLAR
