-
SEMMELTÅRTA
Hurra! Nu har vår äldsta son fyllt fjorton! Och enligt önskemål så gjorde jag semmeltårtor! Behöver inte nämna att han älskar semlor va? Till två smarriga Semmeltårtor behöver du: 100 gr smör 3 dl mjölk 50 gr jäst ½ tsk salt 2 tsk vaniljsocker 1 dl strösocker 1 ägg samt ett till pensling ½ tsk hjortronsalt 1 l mjöl Fyllning/dekoration Mandelmassa, mjölk, grädde, sylt & florsocker Smält smör, tillsätt mjöl till det är fingervarmt (37°C) Smula ned jäst i en degbunke på med mjölkblandningen. När jästen har löst upp sig tillsätt salt, socker, ett ägg, vaniljsocker. Blanda ihop mjöl och hjortronsalt och tillsätt och arbeta ihop degen tills den är smidig och blank.…
Kanske tycker du om
NUTELLAKLADDKAKA
BYE 2012 VÄLKOMMEN TJUGOHUNDRA&13
LIJENA PITA ÄPPELPAJ SERBISK MAT
-
KALASHELG
Vilken underbar och fartfylld helg vi haft! Vi startade weekenden med att fira yngsta i dagarna två och avslutade med FORMEXmässan igår. Eftersom vi skulle överraska födelsedagsbarnet på Lördagen så bjöd vi nära & kära på födelsedagsmiddag på fredagskvällen. Förrätt Räkbakelse Huvudrätt Vitlök/chili/örtkryddsmarinerad kycklingbröst med rostade rotfrukter (potatis, morötter & rödbetor), gräddig currysås. Dessert Tårta! På önskelistan stod en ”Minecraft” tårta. Det är ett spel som är uppbyggt av kuber. Och så klart att min sons önskan är min lag ;) För att få höjd på skapelsen använde jag två tårtbottnar och varvade med grädde, chokladmousse och hallonsylt. Och en massa tålamod att färga och skära ut fyrkanter. För att få fram den bruna…
-
BYE 2012 VÄLKOMMEN TJUGOHUNDRA&13
Vi hade ett underbart nyårsfirande med nära och kära! Nyårsmeny Förrätt Bouché med kräft & hummerröra och stenbitsrom Huvudrätt Chili/vitlöks/timjanmarinerad kycklingbröst och fläskfilé, krämig potatisgratäng med tomat/vitlökssalsa, gräddsås, äppel/valnöts/lökröra samt jordnötssås Dessert Mjuk pepparkaka, kolasås, hallonrippel, apelsinglass och vanilj/vitchokladpannacotta. Mmmm gottgott och allt hemmagjort från grunden så klart! Nu är vi inne i nytt år med en önskan om ett riktigt gott och bra sådant! Kanske gillar du också... JULEN 2012 KALASHELG VINTERN RASAT UT. VÄLKOMMEN VÅR! HEJ DÅ 2016! VÄLKOMMEN 2017! JULMÅNAD VÄLKOMMEN JULMÅNAD VÄLKOMMEN! – Julkalendern 1/24 VÄLKOMMEN VARDAG
Kanske tycker du om
HALLON & KOKOSKLADDKAKA
ITALIENSKA SAFFRANSBISCOTTI
Guldkaka, Äggulekaka, Citronkaka
-
BLING BLING
Julefridens! Känns rätt lugnt och allt är under kontroll inför julen! Två arbetsdagar kvar med förhoppningsvis fullt ös, medvetslös så är allt coolt inför den stundande julen. Har shoppat lite nytt att pynta hemmet inför jul/nyårshelgen! Två sorters underlägg till matsalens matbord, grått till jul och guldbling till nyår! Nya kuddvar och lite annat smått och gott. Efter dagen arbetspass blev det det tillverkning av julens två sista julgotter. Vit ischoklad samt chokladdoppad lakritskola. Mmmm… På söndag har vi projekt extreme tonårsmakeoverrum deadline! Det ska bli otroligt roligt att få visa honom sitt nya rum. Bara tre dagar kvar av min träningsJULkalender! Ho Ho Ho! På självaste julafton kör vi…
-
SAFFRANSTRYFFEL & LINGONTRYFFEL
I helgen söndags trillades det lite hit och dit. Förutom en löpning på snorhalt underlag så trillades det av husets köttbullar och tryfflar. I år så har jag hittat en massa nya recept som jag vill testa. Här kommer recept på gudomliga och gula saffranstryfflar Saffranstryfflar Till ett gång saffranstryffel behöver du 3/4 dl vispgrädde ½ kuvert saffran 200 g vit choklad 25 g smör Kakao att trilla de i. Grädde och saffran kokas upp, tillsätt hackad vit choklad. Montera ned smöret och rör till smeten är blank och slät. Låt svalna och ställ sedan i kylen ett par timmar eller över natten. Rulla små kulor hastigt och rulla i kakao. Lingontryffel Du…
-
6 SORTERS JULGOTTER
Ibland blir det inte som planerat. Istället för att tillbringa helgen i huvudstaden så blev det att planera om och köra igång julgodistillverkningen! I år så blir gotterbordet en blandning av ”must have”, tradionella och nya modifierade. ”Must have” Leilas Rocky roads. Ovan smet till saffranstryffel, mitten tomtefudge och nedan vanilj/limetryffel. Tryffelsmet ligger i kylen redo att trillas imorgon. Det som är färdigt är Lingontryffel, Rocky road, knäck 2.0 (med jordnötter), Tomtefudge. Återkommer imorgon med recept! Trevlig lördagskväll på er! Kanske gillar du också... JULGODIS INSPIRATION ROCKY ROAD SJU SORTERS KAKOR -KAKKALAS MED VALENTIN ♥ BLING BLING ROCKY ROAD LEILAS FULL FART & GLÖGGSANGRIA JULGODIS
-
NOBELMIDDAG & JULPYNTNING
I måndags var det Nobeldagen och helt spontant slängde jag ihop en trerätters till familjen. Det blev en kombo av klä julgran & fira Nobel! Starter: Don´t be SILLy Huvudrätt: TNT -pure dynamite Dessert: Hur många lingon? Jag låter bilderna få tala för sig själv. Och så klädde vi granen! Skönt och mysigt att få upp den i god tid. Kan man sitta sedan med en glögg i handen och njuta dan innan dopparedan. Jag är en ”less is more” när det gäller julpynt i hemmet. Har vackra julgranskulor, stjärnor som jag lägger i glasskålar. Glittriga granar och jag tror jag har endast fyra tomtar! Två i keramik från Cult…
-
SAFFRANS/APELSINKAKA , JULBAK & PRE CHRISTMAS
I helgen har vi julbakat! Det tradionella stora pepparkaksbaket inleddes redan under fredagskvällen då pepparkaksdegen sattes. Lördagens eftermiddag startade pepparkaksbaket med barnen samt att jag gjorde en långpanna med mjuk pepparkaka samt saffrans/apelsinkaka. Pepparkakan blev otrolig hög och saftig. Efter provsmak liggger de nu i bitar i säkert förvar i frysen. Det blir perfekt att ta fram och addera lite gott till sedan. Pepparkaksglass, hallonrippel, apelsinchilisalsa? Saffrans/apelsinkakan åt vi upp igår kväll med en stor klick grädde. Recept kommer nedan! På lördagskvällen hade vi Pre Christmas med alla barnen samlade hemmavid! Så mysigt och gott med saftigaste skinkan från Andersson & Tillman, Janssons frestelse, makens supergoda omelett, tre sorters sill, köttbullar, prinskorvar, räksallad, rödbetssallad m.m Barnens respektive min versions av årets pepparkakshus!…
-
LYXIGA SAFFRANSBULLAR
Som traditionen bjuder så är det adventsfika som gäller hemma hos oss varje söndag fram till jul. I söndags förmiddag slängde jag ihop dessa som jag gjorde en egen variant på. Kallar dem lyxsaffransbullar eftersom jag hade i marsipan istället för mandelmassa. De blir otroligt goda när smör och marsipan smälter samman och bara blir så där nomnom… Recept på Lyxiga saffransbullar Till ca 50 st behöver du: 50 g jäst 100 g smör från 5 dl mjölk 250 g Kesellakvarg 2 påsar saffran, 1 g 1 1/2 dl socker 1/2 tsk salt ca 17 dl vetemjöl Fyllning 200 gr smör 450 gr marsipan lite vaniljsocker Smält smör, häll i…
-
SPÄCKAD YTTERFILÉ & CITRONPAJ
Nu känns det som om hösten börjar att komma… Det blev en träningsfri (läs vilohelg) med jobb, och en massa mat! Lördagens meny bestod av vitlöks, färska kryddor samt citron späckad fläskytter. Till dessert blev det en krämig citronpaj och vi plockade smultron, hallon och amerikanska blåbär i regnet och åt tillsammans med lättvispad grädde. Receptet hittade jag här och jag tog bort limen och förlängde gräddningstiden med ca 7 minuter då den ej var riktig färdig efter 30 minuter. Söndagsmiddagen. Lättmarinerad masserad fläskfilé (soya,chili, vitpeppar, vitlök, ingefära, salt) med krispiga kroketter, gräddsås, majs med skirat smör och bacon. Till dessert slängde jag ihop en Mmm mjölchokladpannacotta. Gjorde en liten…
