-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, grillat/tillbehör, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kök, kött, LIVET, matsal, NÖJE, nyår, skaldjur, tillbehör, trerätters
NYÅRSAFTON 2014
Välkommen 2015! Avslutet på den gamla med NYÅRSAFTON 2014 var så trevligt med en massa mat, dryck och roliga upptåg! 05:00 lyckades vi inse att det var nog dags att dra sig tillbaka och sova några timmar. Precis som det ska vara! Nyårsmenyn Förrätt Gratinerad hummer med ost/hummerfyllning, sallad och miniostpaj. Huvudrätt Grillad hel oxfilé, hasselbackspotatis, gräddsås, rödvinsås, krispiga wokade grönsaker (favorit från förra året), vitlök/timjansmör & grillade chiliräkor. Dessert Mandarinpannacotta, limegelé, dumlefluff á la ginerbread, halloncoulis och honungsflarn (jag glömde naturligtvis att köpa färska hallon, så den blev lite ful i monteringen, inte alls nöjd faktisk. Tanken var att jag skulle skära ut smala rektanglar av pannacottan men det…
-
PEPPARKAKSKLADDKAKA OCH LINGONGLASS
Denna ljuvliga kladdiga kaka gjorde jag i helgen, filurade ut att lingonglass måste det vara till och sagt och gjort så skapade jag min egna pepparkakskladdkaka med både farin och honung och med en lingonglass gjorda på lingon som plockades i höstas. Nöjd. Du behöver 3 ägg 2 dl socker 1 1/2 dl farinsocker 2 3/4 dl vetemjöl 3/4 dl kakaopulver 3 tsk pepparkakskrydda (Santa Maria) 1 krm salt 100 g smör 1 msk honung Gör så här Vispa ägg med strösocker och farin till det är fluffigt. Blanda ihop de övriga torra ingredienserna i en bunke och banda ihop med det smälta, avsvalnade smöret samt honungen. Rör till en jämn smet och…
-
NYÅRSINSPO
HÄR & HÄR hittar ni lite inspiration till nyårsfirandet! Är så gott som klar med årets meny och ska iväg och bärga hem ingredienser idag! Desserten kommer bli så nomnom! Vad äter ni på årets sista dag? Kanske gillar du också... NYÅRSINSPIRATION HALLOWEENINSPO 2018 HALLOWEEN 2017 HALLOWEENINSPO NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT NYÅRSAFTON 2014
-
PANNACOTTOR
Men ja! Om någon frågar mig om vilken dessert som är lättast (och snabb att göra) och kan förberedas redan dagen innan så att man slipper stå och greja mitt på nyårsafton så utbrister jag såklart PANNACOTTA! Den har hängt med på många kalas, fester och mottagningar! Så jag funderar på om jag ska göra det på nyår igen! Jag menar, allt de andra gottiga kan man göra till alla de andra helgerna ;) Fast jag är ju grymt sugen på en riktigt kladdig god fondant med hemmagjord glass förstås…. Eller något helt nytt! Vi får se! Här kommer i a f lite tips och inspiration på det jag hunnit…
-
SAFFRANSPANNACOTTA
Denna goda saffranspannacotta avnjöt vi under julaftons kväll. Du behöver 1 vaniljstång 5 dl grädde 2 kuvert saffran 1/2 dl strösocker 2 gelatinblad 1 dl krossade pepparkakor Gör så här Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmulor. Kanske gillar du också... SAFFRANSKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD BLÅBÄRSPANNACOTTA APRIKOS & VANILJPANNACOTTA SAFFRANSGROTTOR MED SYLTAD INGEFÄRA & DROTTNINGSYLT JORDGUBBS & RABARBERSYLT PEPPARKAKSMUMS MANDELKASTANJER…
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, förrätt, HEMMA HOS, JULEN, kök, LIVET, lopp, MAT & BAK, matsal, vardagsrum
JULAFTON
God fortsättning! Vi hade en fröjdefull afton här igår! Började dagen med dopp i grytan och sedan lite jobb fram till 12:00. Därefter var det dags för ett efterlängtat glädjeämne…. TOMTEJOGGEN! Ännu en härlig jogg i full mundering där vi var runt till vänner och bekanta och sprang längst ”stora vägen” och genom vår lilla stad. Många som tutade, vinkade och fotograferade! :) Så kul att vi blev 100 stycken runt omkring i världen som deltog! (Officiellt på FB, vi var fler eftersom inte alla har FB!) Tack till alla och nästa om gör vi detta till något ännu tomtigare & större! Obligatoriska ”Dopp i grytan” till frukost! Nästan hela…
-
JULGODIS – hasselnötsmozart
Sista veckan innan jul är det dags för lite candy factory i hemmet! Naturligtvis har vi tillverkat en gammal goding, Rocky road. Och så har jag moddat om vårt kära gamla recept från 1800-talet ;) Enligt vårt gamla recept (från 80-talet) hetter de ”Mandelkastanjer”, somliga kallar de en version av ”Mozart kulor” Mandelkastanjer 2.0 – Anns hasselnötsmozart Du behöver ca 250 g mandelmassa ett halvt paket nougat rostade sesam & mandelflarn ca 1 tsk malda hasselnötter ca 2-3 msk 1 klick smör. Smält choklad att doppa kulorna i. Rör i hop mandelmassan, nougaten, smöret och nötter/frö/mandel till en fast deg. Kanske gillar du också... JULGODIS JULGODIS – pepparkaksfudge BOUNTYBOLLAR JULGODIS JULGODIS…
Kanske tycker du om
SEMMELLANGOS
SEMMELKLADKAKA
Panerad, baconlindad kycklingfilé fylld med mögelost
-
SAFFRANSKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD
Här kommer receptet på världens godaste saffranskladdkaka med vit choklad! Du behöver 100 g smör 1/2 g saffran 100 g vit choklad 2 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl Gör så här Smält smör och tillsätt saffran, ha i den vita chokladen i saffranssmöret när det börjar att svalna något. Rör ägg och socker, häll i saffransmöret och mjöl, rör till slät smet, häll upp i smörad form. Gräddas i 175 grader i ca 20 minuter. Låt kallna och servera med grädde och någon god sylt eller chutney. Jag serverade mina med grädde och päronsaffranschutney som jag svängde ihop snabbt! (recept kommer i et senare inlägg) Kanske gillar du…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, godis, HEMMA HOS, HÖGTIDER, JULEN, kök, kött, LIVET, MAT & BAK, matsal, mingelmat
JULBORD 2014
Årets julbord är som vanligt en av decembers trevliga tradition. Släkt, julmat & gotter så att magen stod i fyra hörn. Årets dukning av lååångbord för 22 personer. Granris, polkakäppar som namnskyltar och tre granar och en massa granris i rad. Världens godaste kladdkaka med vit choklad & inte helt otippat saffran var såååå nomnom! Recept kommer i veckan! Direkt influget från Norge fick jag dessa ”Paryputer” av min kära ”svägerska”. (Eg maken brors sambo). Dessa spar vi till nyårs partajet! Kanske gillar du också... NYÅRSAFTON 2014 HALLOWEENINSPO TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018 JULBORD KNUTEN 2016 JULAFTON I´M ALIVE! HALLOWEEN 2015
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, förrätt, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kök, LIVET, NÖJE, tårta, trerätters
I´M ALIVE!
Men det är lite mycket nu! Efter att skrivit förra inlägget så var jag iväg på en föreläsning/kurs jag höll i! Spännande och så klart liiite nervöst eftersom det var första gången och man är inte mer än en människa! Sedan har det bara åkt på i 130! Webbjobb och ännu ett jobb som jag började på denna vecka! Så himla spännande och det sammanlänkas med det jag kan och sysslar med. Inte för evigt men ett vikariat som ger fler strängar på min lyra vilket jag gillar! Kommer aldrig att sluta vara vetgirig och testa mina vingar tror jag! Men mitt i allt detta och lite omställning så fyllde…
