-
FETAOST SMULTRON/JORDGUBBSALLAD
Mums! Här kommer ett snabbt tips på en enkel med ack så god sommarsallad! Du behöver bruten sallad (isbergssallad som du bryter med händerna inte skär med kniv, då slipper man beskan) gurka, tomat, avokado, gul lök, smultron, jordgubbar, fetaost samt en vinägrett gjord på olja, vitvinsvinäger, salt och peppar. Denna goding serverades tillsammans med makens goda grillade köttfärsbiffar, gräddsås och färskpotatis! Kanske gillar du också... UGNSBAKADE RÖDBETOR MED FETAOST RÖDBETOR & FETAOST I FOLIE GRILLAD FLÄSKKOTLETT MED APRIKOS FÖRKULTIVERING , SÄTTPOTATIS & EN FÖRSMAK AV SOMMAREN LÄCKRA TILLBEHÖR PÅ BUFFÉBORDET ZUCCHINIPAJ MED FETAOST & PARMESAN VEGETARISK PYTTIPANNA MED FETAOST
-
GRILLAT, KOLHYDRATER & UTMANING
Happy Finday! Vilken vecka! Vilket väder! UNDERBART! Denna vecka har vi gått all in och grillat typ allt! Fläskkött, kyckling & pizza! Den sistnämnd rätten fick avsluta sin bakning i varmluftsugnen… Hehe tror att vi ska införskaffa ett antal pizzastenar eller helt enkelt bara använda vanliga plåtar istället för mina brödplåtar (de med hål i). I allafall! En underbar vecka när det gäller väder, mat och utmaning! (Mer om den kommer i slutet av veckan då den är genomförs). Mycket kolhydrater tillsammans med det grillade och så klart fräscha goda tillbehör i form av sallader, salsor/röror. Ovan en supergod avokado/fetaost/tomat/rödlökssallad toppad med varma (lättgrillade jordgubbar) Vitlöksbröd med ost & timjan…
-
FLÄDERBLOM, GRILLFEST & SOCKERDRICKATRÄDET
Fördelen med att vara frilansare & jobba hemifrån ett par dagar i veckan är att om man har disiplin är att man kan tillåta sig att pausa och njuta av livet och andra saker… Som i förra veckan var det företagsbesök i vackra Öregrund och sedan mycket jobb framför datorn, men ändå hann jag klämma in den årliga fläderblomssaft/champagnetillverkningen, den numera veckovisa surdegsbrödsbakningen (jag älskar långa ord och ogillar särskrivning :-D ) Tisdagstrivselpajen blev en a´la Farmor Anka och familjen älskade den! Kommer foton & inspiration i ett senare inlägg! I fredags var vi till yngsta dotterns söta svärmor som bjöd oss på underbar god mat! Så trevligt och historien…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, LIVET
MIDSOMMAR
Men hej! Jag har inte tagit paus.. Jag har bara haft så grymt mycket att göra! Spenderade vår midsommarhelg på Värmdö med ett stort gäng av familjen och sedan hem för att tokjobba i tredagar.är på G att lansera nya projekt och vill gå live så fort som möjligt! Men nu, arla torsdagsmorgon knappar jag ihop ett liten sammanfattning av vår underbara helg! Midsommarlunch med all inclusive! Så gott och trevligt. Valentins första midsommar ♥ Svägerskan gjorde enligt tradition sin supergoda midsommartårta! Gillades av både stora och små. Ska försöka få fatt på receptet så att ni kan få något riktigt gott till sommarfikat :) Hela gänget spelade bordssoccer, såååååå…
-
CHILIBIFFAR
Här kommer lite inspiration till grillen! Jag gjorde ett gäng med chilbiffar häromdagen som blev uppskattade. Som vanligt så är allt a´l min höft Jag använde mig av svensk köttfärs (som vanligt och alltid, helst närproducerad) Ströbröd som får svälla i vatten. Tillsätt färs, ett ägg en skvätt grädde, en skvätt soya, en skvätt sötsur sås en hackad chili och rejält med salt och vitpeppar. Blanda ihop till en fin smet och provstek för avsmakning. Tillsätt mer salt/peppar om det behövs. Forma till mellanstora biffar, lägg på uppläggningsfat med vattenspegel (så fastnar de ej) Grilla! Jag serverade med pasta, fetaostsallad, stekta färska champinjoner och en gräddsås. Perfekt vardagsgrillmat fulladdad med…
-
VINTERN RASAT UT. VÄLKOMMEN VÅR!
Trevlig Valborg på er! Idag ska vintern rasas ut och vi välkomnar våren! Men seriöst, har våren inte redan kommit och vi har t o m haft lite försmak av sommar? Vilket härligt väder vi haft den senaste veckan. Så härlig att man ratar datorn ;) Eller beror det på att man har två jobb, har röjt runt i trädgården och gjort DEN stora vårstädningen i huset med som inkluderar de ljuvliga orden: röja, rensa och kasta! Under vintern gjorde jag den STORA rensningen i alla köksskåp, lådor, kontor, byråar osv. osv. tot alles! Omorganiserat och märkt upp! I like! I helgen grillade vi som vanligt och jag tänkte bara tipsa…
-
GRILLAT!
Redan tisdag! Helgen rusar och vardagar likaså! Men här kommer ett par inspirationsbilder på helgens grillmat! Svensk glacead ytterfilé, grillad ananas & kvisttomat. Krämig potatisgratäng och gräddsås. Återkommer snart med ett superbra recept på surdeg samt hur det går med RRS! Kanske gillar du också... GRILLAT, KOLHYDRATER & UTMANING 26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS GRILLAT SURDEGSBRÖD INSPO GRILLAD LAX PÅ VITKÅLSBÄDD SEMMELWRAPS, SÖNDAGSRENSA & SERIER PASTA MED GRILLAD FLANKSTEK
-
VALENTINES MENY
Fredagens Alla ♡ dags meny fick bli en utmaning i bästa ”här är ditt kylskåp” (& frys) -anda! Minns ni det programmet? Såg att det kommer tillbaka, hur roligt som helst! Så utifrån vad som fanns hemma så fick det bli denna meny Förrätt Heta räkor Stekta heta räkor som serveras på hembakt smörstekt surdegsbröd (sådan tur att jag bakade kvällen innan! ;)). Krispig plocksallad och krämig perfekt kokt ägg. Huvudrätt Grillad fläskfilé Grillade fläskfilé som snabbmarinerats o soya, olja och kryddor. Serverades med peppar & saltugnsbakade potatishalvor, ägg, sallad, gräddsås samt lite heta räkor. Dessert Frasiga hjärtformade smördegsbakelser med Rabarbersalsa Frasiga smördegsbakelser med husets jordgubbar med ett par droppar tabasco! Tag…
-
CITRONGRÄSKYCKLING
Kyckling är ett av favorit köttet här hemma, det funkar med bröstfiléer (som helst ska marineras och grillas), lårklubbor, drumsticks, färsk hel, ja det bli gottigt vad man än tar sig för med en kyckling! Här kommer ett höftrecept på två ugnsgrillade kycklingar jag gjorde för ett tag sedan Jag använde två färska svenska kycklingar. Smälte smör som jag blandade i salt, peppar, citrongräs, solovitlök. Sedan går man in under skinnet på kycklingen gnider in och häller kryddsmöret så att det stannar där och ger en god smak och krispigt skinn. För att skinnet inte ska krulla upp sig fäste jag tandpetare. Gnid in insidan av kycklingarna och fyll med…
-
NYÅR 2013
Här kommer lite foton från vår härliga nyårsfton! Bättre sent än aldrig! #Glamour Nyårsdukningen gick i silver & guld. Bordtabletter i paljettfodral från H&M. Barnen fick sin dryck serverad i gamla hederliga coca colaflaskor och egna små kit. Inga blommor på bordet i år, tyckte det var fint med julens blåbärsris som fick bo i våra snapsglas. #Villan i vinterskrud Snön lyste med sin frånvaro men vad gör det när det är mörkt ute och vi har vår julbelysning som gör det fint och mysigt. Nyårsmeny Förrätt I år serverade jag två förrätter. Kräftsoppa med ostsnurror & gratinerad fylld hummer. Två enkla rätter att förbereda och så uppskattade av gästerna. Några…