-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, förrätt, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, LIVET, mingelmat, paj, påsk, sås/kryddsmör, skaldjur, tillbehör
PÅSKEN 2015
Det går fort när man har kul! Påsken var ovanligt snabb i år och jag hann med både att jobba & kalasa på påskmat i dagarna tre! Vi firade precis som förra året med huset fullt av våra barn, svärsöner, mor och lille barnbarnet! Enligt tradition så var det skattkarta fram och alla fick leta upp sina påskpresenter. Ögonblicksbild då jag svänger runt med kameran och får både mor och äldsta dotra på bild :) Full fart på den här lillemannen detta år! Årets dukning fick sig en rejäl accentuering jämfört med de föregående åren. Kul med färg som piggar upp i det trista vädret! Dubbelservett med namnet på. Bara…
-
PULLED PORK UGNSPANNKAKA
Här kommer ännu ett tips på vad du kan göra med left overs av pulled pork. Ugnspannkaka! Pannkakssmet 3 ägg 8 dl mjölk 1/2 tsk salt 4 dl vetemjöl Vispa ihop ägg och lite av mjöl och mjölk i taget så slipper du klumpar i smeten. Fördela pulled pork i botten på en smord långpanna, häll över pannkakssmeten och grädda i 225°C i ca 25-30 minuter. Till denna trevliga och uppskattade rätt gjorde jag rårörd lingsylt av lingon jag hittade i frysen från förra höstens skogsskörd. Enkelt att göra, bara lingon och socker som röres ihop under uppvärmning. Supergott och efter en skeptisk familj så mumsade de i sig den…
Kanske tycker du om
Smördegsgranar med Nutella
Smördegsflarn med lax & räkor
Torsk i foliepaket med spenat
-
VALENTINS DAG, OXFILÉ WELLINGTON
Det kom en liten tiger på besök på sin alldeles egna dag! Jo, min minsting bär också detta namn! ♥ Så vitt jag vet så delar då min , min dotters, min storebror & min framlidne far detta dyrbara namn. Det är fint med släktnamn som går i arv. På min sida så har vi Serafia som är vackert och redan paxat av min äldsta dotter ;) ♥♥♥ Oxfilé Wellington gjorde jag till Valentinmiddag och receptet hittade jag HÄR! Att tänka på är ugnstiden, man kan inte gå efter minuter utan använd en ugnstermometer för perfekt resultat! Nästa gång tänker jag bryna i grillpanna istället för att låta den gå i…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, FAMILJ, FEST, HÖGTIDER, kött, LIVET, tårta, tillbehör, tillbehör dessert
16-ÅRING IN THA HOUSE
Sonen fyllde 16-år (!!!!) i förra veckan och vi firade honom med mat & marsipantårta såklart! Bakade egna rågmjölspitabröd och fyllde dessa med (ingen högoddsare) med pulled pork, den smarriga inlagda (picklade) rödlöken, kidneybönor, sallad, gurka, tomat, majs, vitlökssalsa och creme fraische! Så gott! Som ler & långhalm dessa två godingar ♥ Tårtan blev enligt önskemål med chokladanslag och geishafluff, hallonsylt, grädde. Eftersom han är spelnörd så fick tårtan samma tema som spelet han fick i present. (Call of duty AW) Alltså ett kikarsikte och den berömda ”army tags”. Geishafluff är löjligt enkelt att fixa! Ja gör chokladgrädden dagen innan så är det bara att vispa upp den när det är…
Kanske tycker du om
Hamburgarens dag 2020
SKÖRDETIDER 2016 MORMORSNACK & HALSONT
Skink, champinjon & ostpaj
-
SCHNITZEL DUBBELPANERAD
Här kommer en klassiker som är så god och passar likväl till vardags som till söndagsmiddag. Visste du att Schnitzel härstammar från Centraleuropa och finns i många olika former? En Wienerschnitzel är gjord på kalvkött. Kyckling eller kalkon är också bra schnitzelråvaror. Man kan fylla den med klassikern ost & skinka, eller någon orm av mjukost eller vad man vill! (tycker jag :) ) Dubbelpanerad Schnitzel Skinkschnitzel av god svensk kvalité. En hög ströbröd En hög mjöl Ett par uppvispade ägg salt & peppar Serveringstips Gröna ärtor, stekt potatis, gräddsås (eller en skysås) och citron och naturligtvis kapris! Picklad rödlök är också gott till med krispigheten. Gör så här Banka…
-
OMELETT MED PULLED PORK & SPENAT
Här kommer ett tips på en snabb lunchrätt som jag brukar göra. Omeletter kan varieras med en massa god fyllning, denna gång blev den på rester av pulled pork. Gör en omelett som vanligt. Fräs på pulled pork tillsammans med spenat några klyftor av körsbärstomat, ost samt peppar & salt. Omelett med pulled pork & spenat. Kanske gillar du också... MELLOMACKAN PULLED PORK 2018 SALLAD & OMELETT MED PULLED PORK PULLED PORK PAJ PULLED PORK UGNSPANNKAKA PASTA MED PULLED PORK PULLED PORK CITRONGRÄS & UGNSBAKADE RÖDBETOR MELLOMACKA MED PULLED PORK
-
UGNSSTEKT BENFRI KOTLETT
Lördag igen och här kommer ett helgtips på en smarrig, saftig benfri kotlettrad som du enkelt fixar. Tricket är ugnstermometer! Sant! Vill man ha det perfekt stekta köttet utan att behöva öppna och känna på maten och gissa så är det bara det som gäller! (Och en riktigt god kryddblandning förståss ;)) Du behöver Benfri kotlettrad Valfri kryddblandning, jag kör ohämmat på mina kryddor från krysmyntagården! Salt & peppar Gör så här Skåra köttets fläskkappa i ett rutmönster och gnid in kryddblandningen och salt & peppar ordentligt. Bryn på alla sidor så att köttporerna stänger sig. Sätt i en termometer, har du en som visar kötttyp så väljer du fläskkött eller…
-
HEMMAGJORDA BURGARE MED SURDEGSBRÖD
Du kära gamla surdeg! Jag har alltid ett gäng med infrusna surdegar i frysen. Surdegsbröd kan varieras i både smak och form. Denna omgång blev det en limpa med kummin, två i form med sesam samt hamburgerbröd till kvällens middag. Mina hamburgare gjorde jag på 100% närproducerad nötkött som blandades med svälld ströbröd, ägg, Heinz chili ketchup, stekt lök (så där karamelliserad god), sweet chilisås, några droppar tabasco, salt, vitpeppar. Blanda ihop till jämn smet, stek en klick och provsmaka! Om det saknar smak och sälta tillsätt! När man är nöjd men smaken forma till stora hamburgare och stek hastigt på båda sidorna och låt gå klar i ugn. Montera…
-
.RECEPT & MAT, bakning, dessert, film/serier, grillat/tillbehör, kött, löpning, LÖPNING & TRÄNING, tillbehör, TIPS, träning
SEMMELWRAPS, SÖNDAGSRENSA & SERIER
God Söndagskväll! Denna helg har återigen gått i ett nafs! Äntligen fick vi in en löprunda maken och jag i lördags! Har dragits med halsont en hel vecka vilket innebär totalvila! Började i torsdags med ett gympass. Eterlängtat. Hoppas på en riktigt bra kommande träningsvecka då det är lite nytt inplanerat! Idag har vi haft en rensardag, det är så skönt! Min make är så duktig på sortering också! En egen liten återvinningscentral har han byggt upp! :) Kul att se barnen också vet rutinerna och gärna hjälper till med att sopsortera. Maken & äldsta sonen kockade i köket och ute vid grillen i lördags och bjöd på smarrig grillade fläskkotlett, gräddsås…
-
MUSTIGT – FREDAGSFORMEN
Då var det fredag igen och här kommer FREDAGSFORMEN! Jag gjorde en supermustig och god köttgryta! Nötkött (grytbitar) 1 gul lök 1 solo vitlök 1 fpk krossade tomater Timjan 1-2 dl rött vin kryddor P&S Bryn på köttbitarna, lägg i grovskuren lök och vitlök samt täck med vatten. Tillsätt de krossade tomaterna, timja, vin och kryddor. Låt puttra länge! Minst ett par timmar. Denna rätt kräver tid & kärlek! Tillsätt mer vatten under tiden och kryddor! Smaka av till den blir perfekt! Grytan är klar när köttbitarna lätt går att tugga (smälter i munnen) och den är så där perfekt mustig och doftar vin! Fördela grytan i formarna, gör som…
