-
KOKOS/SESAM/SWEETCHILI KYCKLING
Här hemma äter vi kyckling ett par gånger i veckan! Det är ju så gott och kan varieras i oöndlighet. Denna rätt svängde jag ihop på en höft som vanligt. Kokos/sesam/sweet chilikyckling 1 påse kycklingfilé (ca 5 bitar) ca 1 dl sweet chili sås 1 msk kinesisk olja 1 solo vitlök i skivor 1 msk sesamfrön salt & peppar Tillbehör 1 burk bambuskott 1 burk vattenkastanjer (dela på mitten) broccolibuketter sesamfrön kokos banan pommes frites sweet chili sås Blanda ihop marinaden, skåra kycklingen och fördela runt omkring kycklingen och skjuts in i ugnen i 200 grader till den är färdig. ca 20 minuter. Servera på en bädd av wokade grönsaker,…
-
MELLANDAGSKYCKLING
HÄR kommer ett snabbt tips till er som tröttnat på julmaten men inte riktigt vill stå vid spisen utan kanske hellre tillbringa den framför tv-spelen med kidsen! Du behöver en påse kycklingfilé, en apelsin. En påse färdiggratäng Peka såklart, ni vet min gratäng ☺️ Grillkrydda till kryddningen och gul lök röd, grön och gul paprika samt färdiga valfria såser. God, enkel snabbmat enligt mig! Vill man skippa tiden på att skära grönsaker och tillaga så kör på påsgrönsaker vetja! Ta vara på ledigheten du har tillsammans med familjen, den kommer aldrig tillbaka! Nu blir det att köra lite tv-spel eller något annat de vill ”cascha in” från årets julkalender som…
-
HEMMAGJORD PASTA MED CHORITZOFYLLD KYCKLINGFILÉ
Redan fredag? Här rusar tiden fram och jag har haft och har upp över öronen med jobb! Sååå roligt naturligtvis! Men då blir min lilla bebis här lidandes. Här kommer iaf tipset på hur man väldigt enkelt gör egen pasta! Fick en pastamaskin när jag fyllde år och jag och sönerna fixade superenkel tagliatelle! Till detta recept behövs endast två ingredienser! Vill man vara mer ”nyttig” eller få de lite mer al dente så byter man bara ut hälften av vetemjölet till Dinkelmjöl! Hemmagjord pasta med chorizofyllt kycklingfilé 5 ägg 500 g vetemjöl Blanda ihop ingredienserna till en fast deg. Jag lät min vila ett tag medan jag förberedda kycklingfiléerna. Jag tog…
-
THAIKYCKLING MED GRÖNSAKER -Farsdags meny huvudrätt
Här kommer huvudrätten i min farsdagsmeny. Förrätten hittar du HÄR! Efter makens önskemål med lite Thaiinspirrerad då fick det bli denna ihophöftade rätt… kallar den helt enkelt för…. Thaiann Jag lagade för nio pers och det blev över till matlådor. mums! 2 pkt kycklingfilé I burk kokosmjölk 2 gula lökar 1 purjolök 3 vitlöksklyftor 1 gul paprika 1 röd paprika 2 stora morötter 2 burk vattenkastanjer 1 burk bambuskott 2-3 dl grädde 2 st citrongräs sweet chili sås soya paprikapulver salt & peppar Servera med nudlar, sweet chilisås och jordnötter Börja med att fixa i mice en place (allt på sin plats) alla grönsaker strimla purjo, morot, skär upp övriga och…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, förrätt, halloween, HEMMA HOS, HÖGTIDER, inläggningar, kött, kyckling, LIVET, sås/kryddsmör, soppa, tårta, tillbehör, trerätters
HALLOWEEN 2015
Här kommer en bildkavalkad från vår halloween. Weee så kul vi hade det med typ världens äckligaste meny om man läste den och såg den! Haha! Men sjukt gott med ugnsbakad ödla och blod & glastårta. Men godast och en ny favorit blev nog öronsoppan! Nomnom! Får ge er mer inspo och recept i senare inlägg! Årets dukning gick under namnet graveyard. Torkade löv, spindelnät, skelettarmar fråb ÖoB, rostiga gamla kedjor och servetten bruten som en gravsten. Meny Blodbubbel/häxbubbel och variga plåster Ugnsbakad ödla Öronsoppa i bröd Myrägg Vampyrblod Träsksås Fingrar Glas & blodtårta Daggmaskar Hundbajs Vi startade minglet som vanligt på köksön med lite variga plåster och bubbel… Ni…
-
.RECEPT & MAT, FAMILJ, FEST, förrätt, godis, halloween, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, kyckling, LIVET, sås/kryddsmör, tillbehör
HALLOWEENINSPO
Firar ni Halloween eller inte? I år är det ju som så att det infaller på samma dag som vår Alla helgons dag. Tyvärr. Vi brukar alltid ”fira” eller hitta på något bus på Halloween och på Alla helgons dag tänder vi ljus på gravarna… Lite kluven i år då, och vi har planerats sedan länge att ha en liten fest då. Men så är det, livet. Vi ska få gäster och det var länge sedan vi lyckades planera samman oss och nu äntligen! Tänkta tipsa och inspirera er lite så här kommer länkar HÄR hittar ni länkar till mat & dukning. HÄR hittar ni förra årets Halloween! HÄR sprang vi ut…
-
CHICKEN NUGGETS & ÄPPEL & CURRYSÅS
Redan torsdag? Jäklars vad tiden susar förbi som höstens stormvindar gör idag! Här kommer ett gott tips på vardagsmat som man vet vad det innehåller! Det tar inte så lång tid om man mise an place:ar innan det är dags att servera. Till mina chicken nuggets gjorde jag en höstinspirerad äppel & currysås. Denna förbereder du samtidigt som du kokar riset (ja här hemma kokar vi numera ris som pasta/potatis och häller av och sköljer riset) Äppel & currysås Tärna upp två äpplen och lägg i citronvatten, Häll av vattnet och fräs i en panna med smör och curry, spiskummin och nejlika. Tillsätt grädde och smaka av med salt &…
-
KYCKLING MED ÖRTSMÖR INSPO
Hej hej hallå! Här kommer lite inspiration i form av en kycklingrätt. Den svänger man ihop plättlätt en vanlig vardag, typ idag tisdag! För visst är det så att man anpassar middagarna efter hur det ser ut på familjens schema och ”to do list”? Och då menar jag inte mötet o.s.v, utan vad och om och hur man tränar! Som ni vet är vi en aktiv familj som i stort sett tränar jämnt nästan! Med en son som har inriktning idrott på gymnasium (han går Restaurang & Livsmedel) samt vanlig skolidrott samt innebandy ca 4 ggr i veckan så behövs här mängder av kolhydrater, proteiner och nyttig närande mat! De här…
-
RATATOUILLE
Favoritfilm för alla matkreatörer och matälskare när det gäller ”tecknat” alla kategorier måste vara RATATOUILLE! Ok. man måste digga djur också ;) Eller? Har ni sett den? Den är ju en helt charmant film som verkligen förklarar på enklaste sätt vad gastronomi är! Kombinera smaker! Till min födelsedag för en vecka sedan så satte jag ihop denna middag Sesampanerad Kycklingbröst Ugnsbakade potatisklyftor Gräddsås och RATATOUILLE! Och helt klart skulle utformningen se ut som den i filmen. Dagens huvudpersoner. Finns det något vackrare än ett fat av färska grönsaker? Ratatouille Aubergine Squash Röd paprika Gul paprika 1 gul lök 1 solo vitlök Krossade tomater örter Kryddor Färsk timjan Antalet grönsaker beror…
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, kyckling, LIVET, paj, tårta
SKOLAVSLUTNINGAR & GOTTETIPS
Bättre sent än aldrig är det att lägga in lite nya blad i den digitala dagboken. Några dagar efter studenten var det dags för sönerna att gå på sommarlov. Och vår store kille slutade nian så det var ännu en milstolpe och stort! Alltså! Vart tog vår lille killen vägen? Det underbara vädret tillät oss att grilla gott. Sparris är en av favoriterna. Till yngsta sonens klass hade jag AKA klassmammAnn bakat denna rostårta. Chokladanslag med drottningsylt, fluffig grädde och strösslad med varsamt utformade rosor i olika färger. Recept & tips på denna kommer om ni vill? Till vårt lilla firande gjorde jag paj! Och dessa jordgubbar! Hur söta? :)…
