-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, godis, HÖGTIDER, kött, mingelmat, paj, påsk, potatisrätter, sallad, skaldjur
PÅSKEN 2020
Så var påsken slut och jag har jobbat hela påsken till 15/16 varje dag. Såg att det inlägg jag förhand ställde in i fredags inte publicerats så det babblet får skjutas på till fredag. Vi är snart där igen! Helt dagvill när man jobbat sedan öppning den andra april. Påsken då? Jo vi roddade ihop ett litet firande med våra barn med respektive, försökte hålla restriktionerna och inte komma för nära varandra. Tradition att äldsta ska skala äggen. Resten tittar gärna på. Innan maten blev det äggletarjakt såklart! Kommer aldrig sluta med det! När vi var på väg in var det ett par som gick förbi -ÄR inte ni…
-
LAXRÖRA PÅ GEMSALLAD & KNÄCKE
Här kommer ännu ett tips på en lätt liten plockrätt eller fisktapas om man vill kalla det så. Laxröra på gemsallad med en asiatisk touch. Magiskt gott med smaker från japansk soya och rostad sesamfrö. Laxröra på gemsallad & knäcke 180 g kallrökt lax ½ dl majonnäs ½ dl creme fraiche 1 msk japansk soja rostade sesamfrön chiliflakes knäckebröd gemsallad Tärna upp laxen, rosta sesamfröna. Blanda samman alla ingredienser och tillsätt laxen. Smaka av med ev. salt & peppar. Lägg ett blad av gemsallad på fat och lägg på en klick laxröra. Garnera med chiliflakes och sesamfrön. Den andra varianten med makrillröra på käcke hittar du i inlägget före. Smaklig…
-
MAKRILLRÖRA PÅ KNÄCKE – FISKTAPAS
Här kommer ett litet tips som passar till årets alla bufféer. Påsk, midsommar och jul allra helst. Enkelt att göra, väldigt gott att äta. Makrillröra på knäcke knäckebröd 1 rökt makrill 2 dl gräddfil hackad gräslök Ta bort skinnet från makrillen. Lägg makrillköttet i en skål. Mosa makrillköttet med gräddfilen till en röra. Smaka av med salt och svartpeppar samt ev. lite citronsaft och en nypa socker. Bryt knäckebrödet i små lagom stora bitar till tilltugg. Toppa varje knäckebrödsbit med någon msk makrillröra. Garnera med gräslök. Vid sidan finns en variant till de som inte gillar fisk, skinkbo med gemsallad ägg och gurka med rostade sesamfrö på toppen. Har en…
-
SWEET SIXTEEN
Igår fyllde minstingen AKA lilleman 16 år! Enligt hans önskemål bakade jag kebabbröd och bjöd på kebabrullar och till dessert kladdkaketårta med nutellafluff x:a allt! Receptet på kladdkaketårtan kommer! En mysig eftermiddag med familjen ♥ Kanske gillar du också... TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018 HALLOWEENINSPO NÄR INFALLER ALLA HELGONS DAG, ALLHELGONADAGEN, HALLOWEEN ÅRSKRÖNIKAN HALLOWEEN 2017 JULBORD 2014 16-ÅRING IN THA HOUSE
-
.RECEPT & MAT, bröd, dessert, drinkar, FAMILJ, fisk, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, kött, mingelmat, nyår, sås/kryddsmör
NYÅR 2019
Gott nytt läsare! Hoppas att ni hade ett fint avsked av 2019 och ett riktigt bra start på detta nya fräscha decennium! Vi hade baluns hela dagen som startade med JVM (hockey) då alla satt och hejade fram småkronorna. Sedan fortgick de sista skälvande timmarna i ett rasande tempo. I år bestämdes att det var förbjudet att stå i köket i flera dagar innan och så lite som möjligt på självaste årets sista dag. Och så blev det, piff och fix, en god kaffedrink (recept kommer) fisk på knäcke och gemsallad alt. skinkbo för de som inte diggar havets läckerheter. Grillade flankstek som Maken Niklas bror fixat efter mitt recept…
-
FRITERAD HALLOUMI
Här kommer ett tips på en grymt god liten rätt att smaska på innan middag eller som ett god kvällsfika kanske? Väldigt lätt också allt som behövs är en fritös eller olja i gryta och halloumi. Det går så fort att tillaga så ingen behöver att vänta länge om man är många. Friterad halloumi Gör sticks av halloumin och servera med pommes som du har smölt cheddarost på och tryffelmajo på sidan. Nomnom! Gaaaaaalet gott! Kanske gillar du också... ENTRECOTE MED HALLOUMI & KRASSESALLAD VEGETARISK STROGANOFF MED HALLOUMI FRITERAD KYCKLING Friterad squashblomma MELLOMACKAN KYCKLING, BACON & HALLOUMI FRITERAD KYCKLING I WOK MED CASHEWNÖTTER GRILLAD HALLOUMI, PAPRIKA, ÄRTOR & JORDGUBBSSALLAD
-
BACON & CHAMPINJONPAJ
Paj så gott och enkelt att svänga ihop till middag eller till buffén. Älskar att göra olika pajer när det vankas buffémat! Denna gjorde jag till kräftskivan förra helgen. Så god! Vill ni har fler tips på paj så hittar ni dessa HÄR! Bacon & champinjonpaj Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1½ msk kallt vatten Fyllning 2 pkt bacon 2 fpk färska champinjoner Äggstanning 2 ägg 3 dl grädde salt, grovmalen svartpeppar, chiliflakes Man kan toppa med ost om man vill, jag glömde detta helt och hållet! Äggfritt då. Gör pajdegen låt vila i minst ½ timme i kyl. Skiva upp champinjonerna och fräs på. Skiva upp bacon och…
-
CAESARSALLAD
Här kommer ett recept på en caesarsallad som man relativt snabbt svänger ihop. Här fuskar vi rejält och gör inte dressingen från grunden utan skippar sardeller och all majonnäsfix. Här svänger vi lätt ihop den gudomligt goda dressingen samtidigt som våra spröda brödkrutonger fräser i pannan. Denna gjorde succé på årets första kräftskiva och vet ni? Jag kommer att reprisera den i helgen när det är dags för den traditionella familjekräftisen. Caesarsallad Dressing 2 dl majonnäs (använder alltid Hellmans) 150 g parmesan eller grana padano 1 vitlöksklyfta salt & vitpeppar Sallad 2 huvuden romansallad en stor näve körsbärstomater 1 gurka 5-7 skivor vitt bröd olivolja flingsalt citron Valfri tillbehör t.e.x.…
-
FETAOSTBOLLAR
Dessa supersmarrig fetaostbollar är perfekt att bjussa på till hungriga gäster innan middagen. Receptet hittade jag på köket.se och blev väldigt uppskattat av gästerna. Mycket Mmmmmmande! Bästa betyget visst! Dessa kan man förbereda o god tid innan gästerna kommer och låta stå i kylen. Fetaostbollar 300 g fetaost 1 ägg 3 msk vetemjöl 1 dl panko 3 msk rapsolja Smula ned fetaosten i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl. Rör runt ordentligt.Gör små bollar av fetaröran. Vänd runt bollarna i pankon och stek dem gyllene i rapsoljan i en stekpanna. Kanske gillar du också... HALLON & SALTLAKRITSMARSHMALLOWS SMÖRDEGSSNURROR MED PROSCIUTTO OSTBÅGSFESTIVAL SKAGENCHEESECAKE i pepparkasformar SNÖBOLLAR MED POLKAKROSS JULGODIS BEER CAN BURGES SÖTPOTATISPOMMES KOKTA TJOCKA REVBENSSPJÄLL & UGNSGLACERADE
-
LAKRITS & CITRONCHEESECAKE
Mums! Här kommer ett smarrigt recept på en lakrits & citroncheesecake jag gjorde till påskbuffén. Den är så god och lägger du lite extra krut på dekorationen så blir denna en hit på vårens och sommarens alla fester och sammankomster. Kanske redan som Valborgs dessert? Lakrits & citroncheesecake Botten 12 digestivekex 75 g smör Fyllningar 300 g färskost, t ex Philadelphia 4 äggulor 1 ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker ¾ msk lakritsgranulat ½ dl citronsaft samt skal 3 dl vispgrädde 3 äggvitor Lakritskolasås ½ dl ljus sirap ½ dl strösocker 1 dl vispgrädde 1 tsk lakritsgranulat svart hushållsfärg Garnering jordgubbar eller valfria bär penséer eller andra ätliga blommor godis…
