-
KANTARELLPAJ
Har ni varit ute och plockat kantareller? Jag har varit ute i omgångar och den senaste skörden fick bli en supersmarrig kantarellpaj! Så himla god! Receptet är Monikas Ahlbergs men jag moddade om det lite med annan ost. Tycker prästost är lite för skarp i tonen och vill gärna att kantarellerna får ta hela smaplatsen. Kantarellpaj 125 g smör 3 dl vetemjöl 2,5 msk vatten Fylllning 1 liter kantareller, jag tog förvälld från frysen. 3 msk smör 1 gul lök 1 msk vetemjöl 2 dl grädde 1 dl mjölk salt och svartpeppar 3 dl goudaost Blanda snabbt ihop pajdegen, låt den vila i kyl i ca 1 timme. Tryck ut degen i en…
Kanske tycker du om
MUSTIGT – FREDAGSFORMEN
Pocherad fisk med Sandefjordsås
Restaurang Enoteca & Astas vedugn
-
BENFRI KOTLETTRAD MED PESTOTÄCKE
Här kommer ett tips på vad du kan göra med benfri kotlett i bit. Perfekt att mixa ihop en ”grön pesto” och klappa in i köttet, skjuts in i ugnen och låt den tillagas medan man förbereder resterande eller sätter sig i soffan… Benfri kotlettrad med pestotäcke 1 bit kotlettrad vitlöksklyftor persilja rosmarin basilika salt sesamolja sesamfrön Hacka ihop kryddörterna tillsammans med vitlök.Blanda samman med en skvätt sesamolja och tillsätt salt och sesamfrön. Peston ska vara fast. Lägg kotletten i smord form och klappa lägg på pestotäcket, avsluta med en rosmarinkvist och använd termometer för en perfekt stektemperatur. Kanske gillar du också... KYCKLINGDUMPLINGS MED MANDUSÅS UGNSSTEKT BENFRI KOTLETT KOTLETTRAD MED…
-
VALNÖTSPESTO
Ett gott tillbehör till buffé, mingelmat eller varför inte använda den direkt på pastan är denna variant på pesto som jag svängde ihop. Faktiskt till en av våra kräftskivor. Valnötspesto 1 dl olja ½ dl vatten en näve valnötter 2 klyftor vitlök 1 dl parmesan en rejäl knippe färsk basilika en mindre rejäl knippe färsk persilja peppar & salt Riv parmesanen, grovhacka örterna, valnötterna och vitlöken. Tillsätt vatten och olja. Mixa med stavmixer eller i matberedare. Smaka av med P & S. du mixar. Kanske gillar du också... VITLÖKSMÖR MED TIMJAN MARINERAD VITLÖK PESTO MED FÄRSK PASTA TOMATSALLAD MED SESAMVINÄGRETT GRILLAD FLÄSKKOTLETT MED APRIKOS MOROTSSOPPA MED KOKOSMJÖLK PÅSKINSPIRATION!
-
KÖTTFÄRSPAJ Malmborgs mustiga
Här kommer en mustig, lite spicy och god köttfärspaj jag svängde ihop till en av våra alla kräftskivor. Brukar variera kryddningen och så här blev det denna gång. Köttfärspaj Malmborgs mustiga Pajdeg 6 dl vetemjöl 2 krm salt 200 g smör 3 msk kallt vatten Fyllning 1 kg nötfärs 1 dl rödvin 1 fpk krossade tomater chili 2 vitlöksklyftor 1 krm kryddnejlika 1 krm spiskummin 1 krm vitpeppar 1 krm cayennepeppar 3 krm paprikapulver 1 tsk salt 1 msk flytande honung Äggstanning 2 ägg 1½ dl grädde 1½ dl mjölk Gör pajdegen. Arbeta samman tärningar av smör tillsammans med vetemjöl och salt till en massa. Tillsätt vatten så att degen…
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, altan, FAMILJ, FEST, HEMMA HOS, kök, kött, LIVET, mingelmat, paj, tillbehör
KRÄFTSKIVA NO 1 2016
Hej fredag och därmed är snart semestern slut! Vilken knasig och känslosam sådan vi fick… Förra helgen så gjorde vi en liten enkel och familjär kräftskiva för oss som bor hemma i huset. D.v.s maken, jag och sönerna ♥ Tyckte vi behövde pigga upp oss med god mat och diverse sällskapsspel. Recept kommer senare! Hoppas ni får en fin helg! Ta till vara på livet- det går inte i repris och krama när & kära ♥ Kanske gillar du också... KRÄFTSKIVA MED FAMILIA NO 3 2016 KRÄFTSKIVA JULEN 2016 JULBORD KNUTEN 2016 KRÄFTSKIVA & SILKESBRÖLLOP NYÅRSAFTON 2016 4 ÅR SOM MORMOR & KRÄFTIS
Kanske tycker du om
SPONSRAD VIDEO – ALLT GÅR ATT GRILLA!
PULLED PORK UGNSPANNKAKA
Kebnekaise fjällstation
-
.RECEPT & MAT, altan, FAMILJ, förrätt, grillat/tillbehör, HEMMA HOS, kött, LIVET, mingelmat, sallad, tillbehör, TRÄDGÅRD
PRE MIDSOMMAR NATIONALDAGSFIRANDE
Älskar spontanitet och på nationaldagen när jag står på jobbet (handelsträdgården jobb no 2) så får jag ett mess av yngsta dottern och undrar vad vi gör på eftermiddagen… Vi är ju lediga då och tänk grilla så vi bjuder såklart in dem! Och vilken härlig grillkväll det blev! Detta får bli lite av vårt midsommarfirande ihop eftersom de är upptagna den dagen. Älskar sådana här dagar då man bara slänger ihop och freewheelar med mat & dryck. Lyllos mig som hade lite bubbel på lut ;) Grönsaker är som vackrast att fotografera om sommaren! Hurra för bra bildljus! Dessa godingar grillade vi. Årets första Svenska jordgubbar kom dotra med…
-
OSTBÅGSFESTIVAL
Ja detta var ju såååå längesedan! Måste vara minst 7 år sedan!!! Hittade dessa foton när jag letade efter jobbrelaterad men dessa var ju så skoj så jag måste få dela med mig av detta! Kommer ihåg den där ”ostbågsfestivalen” som skapades bara till ära till dem som vågar vägra kräftskivor…. Men grejen var just att vi bjöd på kräftor och alla dess tillbehör också. Men det visste inte gästerna som var lite skeptiska över inbjudan till ostbågsfestival. Ostbågssorterna fick alla en egen skylt med innehållsförteckning som jag skrivit ut och klistrat på kort och gjort så att de kunde stå. Dessutom fick alla gäster in guide som jag hittat…
-
MINIPIZZA MED LÖJROM, HÖSTKANTARELLER & KÖTTFÄRS
Ger er inlägg om tre här kommande dagar från vår påskmeny! Kanske något att inspireras och laga till helgen? Vi börjar med minipizzor som är så enkla att göra! Jag använde mig av mini tortillas. Dessa löjromspizzor har ni redan sett på sociala medier men jag kompletterar med kantarell & köttfärstopping! Nomnom! Minipizzor Mini tortillabröd god ost Topping >>Löjrom (röd rom funkar också), creme fraische, röd lök & gräslök > Köttfärs, kryddning efter eget tycke & smak, tomatsalsa >> Smörstekta höstkantareller & gräslök Börja med att lägga tortillas på en plåt med bakplåtspapper och fördela riven ost på. Grädda i ugnen i ca 7 min i 200 g tills osten blivit…
-
♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, förrätt, godis, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, kött, mingelmat, påsk, sås/kryddsmör, trerätters
PÅSKEN 2016
Och påska vara ända till midsommar? Kan nästan tro det med mina glesa inlägg.. Oooops! Ska skärpa mig och laddar upp med nya inlägg åt er i helgen! Men här kommer en bildbomb från påskafton då vi firade tillsammans med en dotter & svärson. Vi hade hur trevligt som helst! ♥ Årets dukning gick i svart & vitt! De kokta äggen helt omålade (woooow!) och presenterades på ett äggflak. Less is more… Fick fina vackra klimatsmarta tulipaner i min favoritfärg samt choklad av dotra ♥ Fick åhhh favoritfärg på rosorna också (kan bero på att vi hade orangea i brudbuketten ;) ) samt påskägg designad av Lasse Åberg som jag…
-
.RECEPT & MAT, bakning, dessert, FEST, fisk, förrätt, frukost/frunch/brunch, glass, godis, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, inläggningar, kött, kyckling, mingelmat, paj, påsk, saft/dryck, sås/kryddsmör, skaldjur, soppa, sylt/marmelad/curd, tårta, tillbehör, tillbehör dessert, trerätters
PÅSKINSPIRATION!
Snart är det påsk och här hemma innebär det massor av mat och gotter! Inte så mycket pynt utan sparsmakat och med en trevlig dukning istället. Samlade ihop några av mina ”påskiga” recept och inspirationsinlägg på denna sida så slipper man bläddra runt och leta. RÄKTÅRTA MINI OSTPAJER LAXRULLAR KYCKLINGPAJ RÄKBAKELSE LAXTÅRTA MED STENBITSROM KYCKLING MED ROSMARIN JANSSONS FRESTELSE SKAGENCHEESCAKE I PEPPARKASFORMAR PÅSKEN 2015 GLAD PÅSK 2015 PÅSKEN 2014 Kommer att fyllas på efterhand… Kanske gillar du också... NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT PÅSKMAT INSPIRATION 2020 HALLOWEEN 2015 PÅSKEN 2020 PÅSKEN 2016 SURF´N TURF BEACH PARTY @ MUSCLE BEACH
