-
Knäckig äppelpaj
Knäckig äppelpaj Äpplen ett gäng beroendes på storlek 100 gram smör1/2 dl grädde1/2 dl ljus sirap1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2,5 dl havregryn1 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver Skala och skiva upp äpplena. Smält smöret i kastrull tillsammans med grädde och sirap. Koka ihop i några minuter. Dra av från värmen och rör ned de övriga ingredienserna. Lägg äpplena i en pajform. Täck med kolatoppingen. Grädda i 175 grader ca 30 minuter till pajen är gyllene och knäckig. Årets sista äpplen fick jag från var fina granne. ♥ Vi talades vid och ett par dagar senare gick hen bort. Vila i frid! Du är/kommer vara saknad. Kanske gillar du också... TEMA ÄPPLE…
Kanske tycker du om
VARMA MACKOR MED CHAMPINJON & SKINKSTUVNING
SESAMPANERAD HALSTRAD TONFISK
JULEN 2016
-
Glubbel 2022
Enligt tradition så avsmakar vi såklart året glögg tillsammans med bubbel som blir GLUBBEL! Skojade till det med att ta Cava (hör och häpna) istället för prosecco. De som känner mig ramlar nog av stolen, hihihi. Det blev gott det med och här kommer årets glubbel 2022, varsågoda! ”Årets glögg är en hyllning till stadens nyansrika smältdegel av smaker, särskilt kring området French Quarter och stadens mest ikoniska drink Hurricane. I Blossa 22 blandas rom, passionsfrukt, lime, jordgubbe, blåbär och chili med klassiska glöggkryddor och resultatet blir en nyansrik smakupplevelse. Enligt tradition har vi valt en ny plats i världen för att hitta inspiration till vår årgångsglögg. Årets destination New…
-
Blandade pics november 2022
Jag skriver 24 november i dagens bok och exakt en månad kvar till julafton! Så mycket spännande som hänt detta år och är på G. Sprickfärdig är jag och lite mallig. Men VARFÖR får vänta först lite pics från denna månad. Vädret i november! Så varmt och man blir såklart orolig. Jag jublar inte när det ena helgen är +15 och följande så snöar det….Men grilla gör vi året runt så ovan en kyckling med jordnötssås och pommes med grönsaker. Både grillade och naturella. Potatisbonden som fick ner dem i juni först (Skyller på mitt förra jobb) men nu är de uppe de sista. Krassen som vägrade ge upp. likaså…
-
Triss i drömmar, juliga smaker
Har ni börjat att julbaka ännu? Här gick startskottet i helgen och först ut var dessa supergoda saffranskringlor penslade i smör och doppade i socker. Nomnom så gott. Sugen på goda kakor och helst i flera smaker, då har ni kommit rätt! Här kommer mina saffrans, pepparkaks och kaneldrömmar! Ett recept och tre önskningar i en. Saffransdrömmar/pepparkaks/kaneldrömmar 100 gram rumstempererat smör3 dl strösocker1/2 msk vaniljsocker1 dl rapsolja eller smör &rapsolja (ansvände jag eftersom oljan var slut)1 kuvert med saffran2 tsk pepparkakskrydda1 msk kanel1 tsk hjorthornssalt4 dl vetemjölVispa ihop smör, socker och vaniljsocker med en elvisp. Blanda saffranet med lite sprit så får du ut smakerna. Blanda mjöl och hjorthornssalt och tillsätt i degen…
-
Saffranskringlor & saffransknutar
Här har det bakats i helgen! Och inte bara det! Julen är uppe i villan och det är sååå mysigt! Maken och jag har sprungit runt i våra julmysplagg och pyntat och fixat den senaste veckan. Så skönt att allt är på plats så här veckan innan advent så allt är ”olagligt” Haha! Men vad jag förstått så är vi inte ensamma av att njuta och ”fuska” av julen redan nu! Ju äldre man blir desto fortare går dagarna och vips är ju det januari så varför inte passa på! Kallas detta för ”julskam”? Nåväl! Alla får göra som man vill! Vi älskar julen här hemma och kör all in.…
-
Frukttårta med äppelkompott
Här kommer en gräddtårta med frukt! Gjorde denna på självaste gräddtårtans dag som infaller den 2 oktober. Frukttårta med äppelkompott Tårtanslag HÄR (och tips på en grymt cool kakmonstertårta) Krämgrädde (blanda samman vaniljkräm och grädde). Här kan man göra som man vill hur mycket vanilj man vill att det ska smaka. Jag tog m y c k e t vaniljkräm. Smaka dig fram, ingenting är fel. Äppelkompott valfria äpplen som tärnas upp och kokas ihop med mycket kanel och lite socker.Frukt & bär som du tycker om.Gelatin (smält) som du penslar frukten med. Läs på förpackningen hur du gör. Börja med tårtanslaget och låt svalna. Skär upp i tre delar.…
-
Kanelbullekladdkaka
Hittade detta smarriga recept från Fredriks fika på Kanel bullens dag och slog till direkt och bakade på självaste dagen K. Kanelbullekladdkaka, 8 portioner 200 g smör2 tsk mortlad kardemumma2 dl strösocker3 ägg2,5 dl vetemjöl Topping:50 g rumsvarmt smör2 msk strösocker2 tsk vaniljsocker1,5 msk kanelpärlsocker Gör så här:Sätt ugnen på 200 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Smörj och bröa kanterna. Smält smöret i en rymlig kastrull, dra av från plattan. Mortla kardemummakärnorna och rör ner i smöret tillsammans med sockret. .Vispa ner ett ägg i taget och avsluta med att vispa ner mjölet och blanda till en slät smet. Fyll formen med smeten. Smält smöret till toppingen och…
-
Kantarellpasta
Bästa är när man tar en löptur till ett säkert ställe som alltid levererar kantareller, skogens guld. Sedan går löpturen med lätta steg hem och det svängs ihop en kantarellpasta till middag. Nomnom. Hände inte nu i oktober men i augusti när sommaren fortfarande var kvar. Ett trevligt minne som blev till en god smakupplevelse. Nomnom. Du behöver: Nyfångade kantareller, gul lök, timjan, grädde, maizena att ev. reda av så att den blir riktigt krämig. Salt & peppar.Pasta, valfri och al dente naturligtvis.Parmesan och gräslök till topping. Gör så här:Bryn lök och vitlök som är finhackade. Tillsätt kantarellerna och timjan och fräs på. Tillsätt grädde och smaka av med peppar…
-
52 och ännu ett varv runt solen
Förra helgen fyllde jag 52! Jag är så tacksam över att jag får finnas till och att jag är vid gott mod och fortfarande aktiv. Få se om jag skriver samma sak nästa år? Vem vet, mycket kan hända så nu ser jag fram emot ännu ett år och 2023 ska banne mig bli ett gott år! Kvällen innan grillade vi tillsammans med äldsta sonen och sambo och firade Kebbes 2-årsdag. Fick dessa jättgoda chutneys från yngsta dotra från Kivik musteri när de var där i somras. Mums! Måste bara ta reda på mina rabarber och göra DENNA supergoda heta chutney innan frosten tar rabarbern. Hur vig kan man vara?…
-
Kanelbullens dag 2022
Idag är det bagarnas nationaldag (även fettisdagen såklart)! Nu när man jobbar på ett bageri och lärt sig alla hemliga knep så är det lite svårt att få till den där perfekta supergoda kanelbullen som man köper på bageri, men här kommer i alla fall mina tre tips till er idag. som finns i mitt arkiv. Här kommer några tips från mig! Kanelbullar Kanelgifflar Kanelbullekladdkaka Kanelbullar i långpanna Rimbobullar med mandelmassa och kanel Kardemumma & kanelbullar Vallebullar Happy cinnamon buns day! Och har du möjlighet – gynna era lokala bagerier idag! Kanske gillar du också... KANELBULLENS DAG KANELBULLENS DAG 2018 SMARRIGA KANELBULLAR KANELBULLAR STHLM trail 2022 Kräftis 2022 JORDNÖTSSÅS
