-
LJUVLIG FAVORITTRAIL ToR LÄNSÖ
Igår efter arbetet stod löprunda på schemat. Vi var ju såååå sugna på att ta vår favorittrail som går längst kusten ner mot Länsö och sedan vid det där trädet, vända och ta samma väg tillbaka. Total skogsstrail är den 6 km och det är perfekt för att starta om kropp och knopp. Den bästa lisan för själen. Igår var det vacker och våren som står och väger och väntar, vill inte riktigt sätta fart ännu. Lite tunt med inlägg men jag har och ska förbereda ett par till er till kommande veckor om kvällarna! Är lite fullt ös medvetslös så här denna säsong som vanligt! Återkommer som sagt med lite…
-
KOTLETTRAD MED BACON & PURJOLÖK
Söndagsmiddag som får gå i ugnen en gråmulen dag. Här kommer ett snabbt tips. Gnid in en hel kotlettrad med favoritkryddor och stek i ugn. Skiva upp i tunna skivor efter den obligatoriska vilotiden (helst 10 minuter i folie). Servera med goda tillbehör, här blev det ugnsbakade hela morötter potatisstrips, gräddsås och ett litet fågelbo av knaperstekt bacon och purjolök. Glöm inte att pressa över citron över innan måltiden inmundigas! Enkelt men sååååååå gott! Kanske gillar du också... MELLOMACKAN KYCKLING, BACON & HALLOUMI BACON & CHAMPINJONPAJ BACON & ÄGG I MUFFINSFORM CHAMPINJON BACON & OSTFYLLDA BURGARE MELLOMACKAN ROSTBIFF & BACON 2018 NUDLAR MED BACON, SVAMP & KOKOSMJÖLK MELLOMACKAN KYCKLING BACON &…
Kanske tycker du om
LÄCKRA TILLBEHÖR PÅ BUFFÉBORDET
HALLOWEEN X 2
KITCHEN AND TABLE BY MARCUS SAMUELSSON
-
TRE MACKOR – ROM, BENEDICT & SUNNY
Saknar ni mina mellomackor? HÄR har ni alla som jag gjort om ni får akutbehov av inspo. Så här har mina senaste mackor sett ut! Smörstekt rotfruktsbröd med creme fraiche, rom, rödlök, gräslök… Mer känd som en löjromstoast kanske, men en löjligt god macka där kanterna behöll på! Inget finlir här alltså ;) Samma rotfruktsbröd smörsteks och fick sig kokt ägg (inte pocherat) en god rökt skinka och den hemmaslagna uppvärmda ”dagen efter” bearnaisen. Nomnom! Och så denna brunchmacka med smörstekt dinkel/äppelmust/fullkornsbröd med ägg ”sunny side up”, knaperstekt bacon, lättstekta körsbärstomater, ost, creme fraiche röd lök, gräslök & nymalen peppar. Kanske gillar du också... EGG BENEDICT EGG BENEDICT SKINKSCHNITZEL MED RÖKT…
-
SPRINGCROSS 2016
I lördags var vi iväg på årets första lopp och vi startade som vi avslutade förra årets då vi körde TJURRUSET, tillsamman med våra söner. Loppet var SPRINGCROSS och det är ett riktigt backigt terränglopp. Jäklars i min låda vad den där serpentinbacken i ”tour de ski style” sög kraft och TID! Har tyvärr känt av lite av baksidan av vänsterlåret, antar att det är en liten skada från innebandyn eller något snabbt intervallpass. Den har funnits där ett tag och stört mig. Bannar mig själv för att jag slarvar med uppvärmingen! Bakläxa på den m a o . Vi kom dit i god tid. Hämtade ut nummerlapparna och preppade…
-
SPONSRAD VIDEO TINA NORDSTRÖMS FISKELYCKA
FISKELYCKAS du med! Gillar verklige denna reklam med Tina Nordström som lyfter fram hur ENKELT det är att lyckas med fisk! Ni vet att jag brukar tjata om detta också! Lätt att svänga ihop och servera med helt valfria tillbehör. Dessutom så innehåller fisk en massa nyttigheter, och både nyttig och hälsosam vill man vara! (I alla fall mellan varven av alla dessa kladdkakor och bakverk som bakas i detta hem). Fisk är källa till selen, jod, protein, vitamin D och vitamin B12. Ät varierat av fisksorters eftersom de innehåller olika näringsämnen och varierar i mängd. Mina vardagsfavoriter är lax och torsk! Men det finns fler fina fiskar att avnjuta.…
-
SIMPLE AS THAT!
Svårare är det inte! På med löparkläder och ut i skogen på en kort (5 km) runda. Hur härligt som helst och man blir inte ens trött utan får energi. IAF igår då vi körde i lugnt ”känna på kroppen” tempo. Tips till alla som inte hinner! Vi körde en kort trail igår och var hemma på 24 minuter! 24 minuter har ALLA till övers, tro mig jag som har två jobb (+detta hobbyjobb). Man för tre önskningar i en! Frisk luft, naturupplevelse & motion! ? Så mitt tips! Ut i skogen och rör er. Sätt den ena foten framför den andra. Kanske gillar du också... SKOGSHAJK & TRAILLÖPNING OBANAT…
-
ÖSTHAMMARSRULLE AKA BUDAPESTRULLE
När man slår sin egna bea tar man hand om äggvitorna det är sen gammalt! Maränger i all ära men denna gång var jag sugen på något annat! Budapestrulle men utan hasselnötter och mandariner då eftersom det inte fanns hemma så vips så hade jag svängt ihop en helt ny variant (vet inte om den finns redan?) och den blir såklart uppkallad av min lilla stad ÖSTHAMMAR! Min äldsta son var heeeeeelt galen i denna och åt nästan upp hela själv! Kombon var tydligen oslagbar. Östhammarrulle 6 äggvitor 3 dl strösocker 1 dl vetemjöl 2 msk rostad sesamfrön Fyllning 3 dl vispgrädde 2 burkar ananasringar Smält choklad att ringla över…
-
TORSK MED BROCCOLIPURÉ & ROMSÅS
Denna rätt svängde jag ihop efter ett en vanlig tisdag efter ett löppass, snabbt enkelt! Tisdagstorsk Du behöver torsk Broccolipuré broccoli smör salt & peppar Koka upp broccolin lätt, låt rinna av, tillsätt en klick smör och mixa slät till puré. smaka av med salt & peppar. Romsås ½ burk stor creme fraiche 4 tsk röd stenbitsrom salt & peppar Rör ihop allt! Ställ i kylen i väntan på servering. Tillbehör grovrivna morötter nyskalade räkor gräslök citron Lägg upp fiskfilén i ugnsform, salta och peppar tillsätt en klick smör och låt gå tills klar. Under tiden gör du potatismos, broccolipuré och fixar tillbehören. Montera genom att lägga grovriven morot på…
Kanske tycker du om
Mellomackan friterade räkor med rökig majonnäs
LATMANSPÅSKFIKA
BRUNCH -ÄLSKADE SCONES!
-
SNABB MIL
Efter månader av intervaller och mest löpning över milen så blev det dags att köra ”den vanliga milen runt staden” efter jobbet. Och whiii så bra det kändes i andning & steg! Bästa & snabbaste milen på många månader! Får tacka all energiboost från alla kunder och så spontanbesöket av svärson, dotter & barnbarn som bjöd mommo på chokladmuffins! ❤️ Öppnade butiken i veckan och det är så roligt att träffa alla kunder igen! Hoppas att ni njuter av helgen! Har jobbat men passar på efter att fixa i trädgården och plantera lite penséer. Kanske gillar du också... HANDSTÅENDE, LÖPNING, SOMMARKVÄLLAR & SISTA RYCKET OBANAT LIGHT – MIN LIVSSTIL DAN…
-
PÅSKBAKELSE CHOKLAD, RABARBER & MARSIPAN
Här kommer ett smarrigt recept på en bakelse jag svängde ihop under påskhelgen. Var tvungen att göra lite plats i frysen och gjorde en rabarbersylt. Det dröjer inte länge förrän nya rabarber ska skördas och ta plats i frysen. Så här kommer ett tips! Jag gjorde en chokladrulltårta som jag fyllde med den nykokta rabarbersylten. Spritsade med grädde täckte med ett marsipanlock och dekorerade med ägg. Dessa kan man såklart göra ÅRET RUNT om man bara byter ut eller skippar dekorationen. Påskbakelse choklad, rabarber & marsipan Rulltårta 3 ägg 1 1/2 dl socker 5 msk potatismjöl 2 msk kakao 1 tsk bakpulver Vispa ägg och socker poröst. Blanda de övriga…
