-
NOBELMIDDAG & JULPYNTNING
I måndags var det Nobeldagen och helt spontant slängde jag ihop en trerätters till familjen. Det blev en kombo av klä julgran & fira Nobel! Starter: Don´t be SILLy Huvudrätt: TNT -pure dynamite Dessert: Hur många lingon? Jag låter bilderna få tala för sig själv. Och så klädde vi granen! Skönt och mysigt att få upp den i god tid. Kan man sitta sedan med en glögg i handen och njuta dan innan dopparedan. Jag är en ”less is more” när det gäller julpynt i hemmet. Har vackra julgranskulor, stjärnor som jag lägger i glasskålar. Glittriga granar och jag tror jag har endast fyra tomtar! Två i keramik från Cult…
-
SAFFRANS/APELSINKAKA , JULBAK & PRE CHRISTMAS
I helgen har vi julbakat! Det tradionella stora pepparkaksbaket inleddes redan under fredagskvällen då pepparkaksdegen sattes. Lördagens eftermiddag startade pepparkaksbaket med barnen samt att jag gjorde en långpanna med mjuk pepparkaka samt saffrans/apelsinkaka. Pepparkakan blev otrolig hög och saftig. Efter provsmak liggger de nu i bitar i säkert förvar i frysen. Det blir perfekt att ta fram och addera lite gott till sedan. Pepparkaksglass, hallonrippel, apelsinchilisalsa? Saffrans/apelsinkakan åt vi upp igår kväll med en stor klick grädde. Recept kommer nedan! På lördagskvällen hade vi Pre Christmas med alla barnen samlade hemmavid! Så mysigt och gott med saftigaste skinkan från Andersson & Tillman, Janssons frestelse, makens supergoda omelett, tre sorters sill, köttbullar, prinskorvar, räksallad, rödbetssallad m.m Barnens respektive min versions av årets pepparkakshus!…
Kanske tycker du om
Triss i drömmar, juliga smaker
LIJENA PITA ÄPPELPAJ SERBISK MAT
FARMOR ANKAS ÄPPELPAJ
-
TRÄDGÅRDSSÖNDAG
Härliga söndag, en höstdag med krispig hög luft och en värmande sol som kikade fram mellan molnen då och då. Vi har haft en skön trädgårdssöndag då vi tagit bort en del av den gamla gärdesgården och formklippt den vackra Ligustern som växt sig stort och ersatt den. Kapat och toppat lite träd och skördad mängder av Aroniabär! Ska prova att göra gelé, sylt och annat spännande under de mörka stormiga höst och vinterkvällarna… Vi har även en massa fläderbär, och dessa ska det också experimenteras med, saft, sylt, marmelad, rippel till hemmagjord glass och maffig chokladkaka… Vi valde trädgårdsarbete framför en 4km terräng/slaggrunda idag, funkar fint! Imorgon ny vecka…
-
KRÄFTA
Helgen gick i kräftans tecken. I lördags hade vi enligt tradition kräftkalas! Visst är det gott med kräftor men ärlig talat så äter man ju mer av alla de goda ”tillbehören”. Kräftkalasets meny Kräftor Quice Lorraine, kantarell/västerbottenspaj, kasslerpaj, köttfärspaj, sallad, ägg, baugetter, egna kala såser rom och Island Rhodes mm. Dukade enkel med de vackra fläderbären som dignar på våra träd i trädgården. Matchade med svarta ljuskoppar, röd linneduk från Sagaform. Till dessert gjorde jag en vaniljglass i vår glassmaskin. Det är så smidigt och lätt! Rekommenderas varmt istället för att göra de ”gamla” parfaiterna som inte alls får samma konsistens. Till glassen kärnade jag ur äpplen och stekte i…
-
S SOM I…
S som i… Söndag, Sommar, Skogshajk, Skördedags, Söndagsmiddag, Sverigefinal… Njuter av lediga söndagen då vi officiellt inte jobbar. Kan hända men just denna söndag var det skogshajk med killarna och vi fick ihop 2 liter blåbär och kantareller till kvällens middag… ”Egen härd är guld värd” låter präktigt i mången öron men det brukar jag faktiskt ha som mantra ibland. Hur härligt är det inte att plocka sina egenodlade hallon, jordgubbar, smultron, rabarber och äpplen för förvaring för att sedan tas fram till hösten/vinterns alla smarriga desserter. Är redan nu sugen på en maffig chokladfondant med hemmagjord glass och bär som tillbehör. Mmmm. Söndagsmiddag för mig lika viktigt som det…
