-
Torsk i paket med brynt smör
Regnet haglet! det bara öser ner utanför fönsterna. Men vad gör väl det? För det är semester och vi har hunnit laga en massa smarrig mat! Vad jag har saknat! Har knappt lagat ”blogg” mat på snart nio månader eller lagt ut recept. Men nu får ni en överdos, hihi. Torsk på grillen i foliepaket en favorit! Så enkelt och för bövelen så gott. Torsk i paket med brynt smörTorskryggcocktailtomatersalladslöksparriskryddsmör som var över går bra med vanligt smörflingsalt, peppar & chiliflakes Topping servera medKnaperstekt baconen näve räkorcitrondillparmesan färsk potatissmör att bryna Koka först potatisen. Knaperstek bacon. Lägg torsken på folie och salta & peppra. Lägg på tomater, purjolök, sparris och…
-
Malmburgare
Malmburgare var det här! Alltid höftade och lite olika gång för gång men alltid gjord av en Malmburgare… Denna variant är på nötfärs, tar i lita grädde för att få in lite fett och slippa att de blir så stampiga. salt, vitpeppar, fem kryddor, paprikapulver och lite chiliflakes blandas i, forma till burgare och grilla. De sista minutrarna draperar jag minst 2 cheddarostskivor med chilismak. Servera med friterade pommes ( det ska vara i fritös med olja!) knaperstekt bacon, en sallad på egenodlade jordgubbar, tomater, romansallad och rödlök. Och så en sträng med majonnäs så klart. Kebbe är väldigt väluppfostrad. Se men inte röra ♥ Blev visst smygfotograferad hehe. Mamburgare…
-
Pizza Räkan
När vi var i Trosa för en månad sedan åt vi på Kölsvinet i hamnen. Jag beställde in den ökända pizzan ”räkan” och OMG så god den var! Brynt smör och citron! Potatis, räkor och dill, ja ni hör ju själva hur galet gott det låter. Jag var bara tvungen att göra en replika av den och här kommer min variant och tolkning! Jag älskar att inspireras och laga det hemma sedan. Här kommer min version av Pizza Räkan. Pizza RäkANN Pizzadeg, man får fuska med köpes! Coops tycker jag är bland de bättre som ger en krispig botten.Till botten1 dl creme fraicheca 25 g smör ToppingParmesan eller grana…
Kanske tycker du om
JORDNÖTSSÅS
Apelsinkyckling Orange chicken
Panerad friterad kyckling med pesto & Tabbouleh
-
Caesarsallad
Salladernas sallad måste vara Caesarsallad! Finns det bara en sallad på en restaurangmeny torde det vara just denna! Även variant med räkor är sååå god! Svängde ihop denna nu på semestern. Grillade kycklingen i god tid och att skära upp sallad och tillbehör går fort. Och glöm nu inte baconen som ska stekas så där krispigt. Caesarsallad Kycklingbröst BaconRomansalladCocktailtomaterGurkaRödlökParmesan eller Grana padanoCaesardressing jag fubbade och tog en köpes från Felix! Funkade jättebra.Krutonger gjorde på en gott levainbröd någon dag innan och har färdigt. Grilla eller stek kycklingen krydda enkelt med allroundkrydda. Låt vila. Preppa grönsaker och stek bacon. Montera med romansallad i botten sedan kyckling, gurka, tomat, krutonger, rödlök, bacon. Avsluta…
-
Nyrenoverat nya golv & färg
Har hänt en he del i Villa Malmborg de senaste månaderna. Hallens & matsalens väggar och tak har gått från Stockholmvitt till olika mysiga gråa nyanser. Fondtapeten jag köpt för länge sedan är uppe. Så kul att den är från 1970 och helt i orginal. Lilla byrån ska målas i sommar. Kerberoz matplats (den är hög därför att de ska slippa böja sig och nöta på sina leder. dessutom är det bästa tricket för att slippa en hund som fiser, vilket han i princip aldrig gör). Kanapén har jag bara ett fuskpälstyg på, lätt att tvätta. Nya bänkar blev det i köket också. Spisen sa tack och hej och…
Kanske tycker du om
DIY – GAMMAL UTDRAGBAR VÄXASÄNG
JULMÅNAD VÄLKOMMEN! – Julkalendern 1/24
LJUVA SOMMARMINNEN
-
Semester & sommargrill
Fredagsmorgon och AR-rond. Rätt skön känsla att ha tre veckors semester att se framemot efter nio månader rätt tuffa månader med att vara ny på jobbet, byta ut nästan hela organisationen och få allt på rull. Otroligt roligt och med tiden kommer lugnet. Nu får den hänga i veckorna tre. Och vi kickar igång sommarträning, löpning, yoga och så ska jag ge mig på lite mindfulness. Vårda kroppen så att den håller ett par decennier till. Så fort yogamattorna kommer fram lägger sig Kebbe. Han kan det där med midfulness… Glad människa som besökte gamla jobbet Upplandsblomman och ÄNTLIGEN shoppade blomster till krukorna. Allt har sin tid och nu var…
-
Herräng – husbilsliv
Så blev det en tredje tripp i helgen för vår husbil. Typ nästgårds till vackra Herräng. Efter arbetsveckans slut styrde vi kosan mot Hallstavik och sedan ut till havet, eller som ortsborna säger ”Sverige börjar i Herräng”. Lite nytt piff till YGA. Utsikten för denna vistelse var över välbekant vatten. Ålands hav. Komma fram-bubbel! Piffat och klart! Mysiga sjöbodar som man kan hyra. Herräng med sin historia. Här fanns över 300 gruvor och spår av järntillverkning. Straxt innan marinan bara en kort promenad låg järnbruket med sina två masugnar. Hittade denna infolapp med historiska vingslag där järnbruket låg. Så fascinerande! Extra roligt eftersom jag varit med och skådespelat om just…
-
Midsommar 2022
Denna midsommar går nog till historien, för visst var den den varmaste på 50 år? Jag borde alltså varit rätt liten sist. Blommig vägg och blommig klädd! På semestern ska byrån få ny färg! Inga barn med i baksätet denna midsommar. Bara en varg i bagageluckan. Alltid färjorna Vaxholm och Rindö bara för att det är så vackert. Vi såg en älg men missade att fotografera. Komma fram bubbel. Trad sedan 1800-talet. Kebbe trivdes bra som vanligt. Bästa utkiksplatsen på Värmdö. Här kan man också ligga i svalkan. Årets outfit. Vit som snö. Massor av goooood mat till lunch. Och Cava såklart. En tur till midsommarfirandet innan vi gick…
Kanske tycker du om
SOMMAR SOMMAR SOMMAR ♥
Oxfilé med potatisrosor rödvinssås grönpepparsås
NYÅRSAFTON 2014
-
Trosa – husbilsliv
Vår andra resa med husbilen gick till Trosa. Vi tog vägen via Stockholm fredag em vilket var ett mindre lyckat val då det spädda på 1 timmes bilresa. Men fram kom vi. Fixat till en bädd åt Kebbe med vanlig skummadrass som vi lade dubbel (finns på Jysk). Klädde sedan den med fuskpäls. Vi har en kylmadrass också som ska med i sommar. Törstig. Trappsteget blev en perfekt höjd för tvåbentingen att äta och dricka ifrån. Vid det trevliga hamnkontoret som just nu byggs om fick vi lite läsbar info. Kebbe träffade massor av jyckar som ville hälsa (läs mattar). Efter en dag full av uppmärksamhet av Trosafolket och semesterfirare…
-
Restaurang Kölsvinet Trosa
Nere vid hamnen ligger restaurang Kölsvinet härligt placerat precis intill hamnen i Trosa. Stor restaurangdel ed minst lika stor inglasad och med många uteplatser. Första kvällen (efter att frågat om hunden fick hänga på) satt vi utomhus och jag år en magiskt god pizza. Typ den godaste jag ätit! Kerberoz är kung på att slappna av. To die for! ”Räkan” är Kölsvinets ökända pizza och den är så god! Serveras med crème fraiche, grana padano, handskalade räkor, hyvlad potatis, citronbrynt smör, dill & gräslök. Måste bara kopiera och grilla en sådan i sommar hemmavid. Nomnom Maken valde Pulled pork med jalapenos, picklad lök, hickorymajonnäs, guacamole & libabröd. Objuden gäst bjöd in sig…
