-
Recap augusti 2021
Augusti blev en stormig månad. Varm och skön men med mycket som hände i livet. Omtumlande från förtvivlan och tårar till glädje och förväntan. Sommarens sista månad nu är den slut men hoppas på en vacker höst att gå till mötes. Bukett till mor. Jobb Varit iväg på ett uppdrag. Och har fått ett helt till nytt! Ett på 100%. Det kommer att bli mindre av framför kameran jobb en period nu då jag kommer att koncentrera och lära mig allt och lite till inför mitt nya. Det är otroligt spännande att hamna i en helt ny bransch men ändå med samma mål. Träning Testade knät på ett fåtal…
-
Kyckling i ugn med rotfrukter från grönsakslandet
Skördetid i trädgården och här kommer lite inspo till en läcker rätt. En enkel sådan även om upplägget inte ser så ut. Tanken är att få en munsbit av allt det goda på en gång. Kyckling i ugn med rotfrukter från grönsakslandet Kyckling använder bröstfilésalt peppar & pankopotatis, jag har min egenodlade som heter Amandine och är en av de godaste jag vet.morötter & polkabetor. Servera med gurka (från odlingen) och en god yoghurt med honung. Stek på kycklingen i grillpanna salt & peppra. Lägg på ugnsfast plåt tillsammans med potatis och övriga rotfrukter. Krydda och strö över panko över kycklingen. Låt gå tills potatisen är klar. Tänk på att…
-
Perfekt rosa oxfilé
Här kommer tips på hur man får den perfekta genomrosa oxfilén. Inte brun en bit in med en rosa kärna utan en jämnrosa utsökt oxfilé som bara smälter i munnen. Servera tillsammans med en god potatisgratäng, en rödvinssås, tomat och sparris så behövs inte så mycket mera för att få hela munnen att sjunga, förhoppningsvis dina gäster också. Perfekt rosa oxfilé Oxfilé jag hade en 600 g som jag delad på tre tjocka skivorsalt & vitpeppar Putsa oxfilén och skär i skivor. Torka av och låt ligga i rumstemperatur ett tag. Salta och peppra. Denna oxe valde jag att kolgrilla 1 minut på varje sida men det går att göra…
-
Trädgården sommar 2021
Brukar under sommarsäsongen lägga minst ett inlägg om status i trädgården men det hanns liksom inte med i år. Så här kommer en bildbomb från juni, juli och augusti. Ljuva trädgårdstider, saknar det redan, hann inte riktigt med i år känns det som. Men ännu blommar det och snart ska det göras höstfint i trädgården, i oktober någon gång. Har inte kommenterat under fotografierna så vill ni veta något om de humla blomstren så får ni kommentera nedan. Blommorna kommer från Upplandsblomman! ♥ (Nope inte sponsrat inlägg) Kanske gillar du också... Trädgården Maj 2021 OKTOBER I TRÄDGÅRDEN TRÄDGÅRDEN MITT I JUNI MARS I TRÄDGÅRDEN DAGS ATT STÄNGA TRÄDGÅRDEN Trädgården…
-
Lax i ugn med magisk Sandefjordsås
Detta är så enkelt och blir alltid så gott! Lätt en av mina favoritfisksåser är Sandefjordsåsen! Passar till typ alla fisksorter. Lax i ugn med magisk Sandefjordsåslaxsmör, salt & pepparsparris 2 dl vispgrädde100 g rumsvarmt smör, tärnat1 tsk pressad citronsaft eller limesaftgräslöksalt & pepparmaizena & vatten till redning Toppingfärska räkorpicklad gurkacocktailtomatdill Koka upp grädden, dra av från plattan och vispa ned smöret. Smaksätt med pressad citron, hackad gräslök och salt & vitpeppar. Gör en toppredning för att få den krämig och låt sjuda försiktigt. Ugnsbaka laxen som du saltat & pepprat i ca 15 minuter i 175 grader eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Serverar du en panna…
-
Bröllopsdag no 23 Hampa -Bröllopsfoton 1998
Förra helgen den 15 augusti firade vi 23 år som gifta vilket i boken säger hampabröllopsdag. Jag fixade en trerätters son vi avnjöt med yngsta hemmaboende sonen. Tänkte bjuda på en kavalkad av foton från vår bröllopsdag. En av de vackraste dagarna i mitt liv. Perfekt solig dag men ”regn i brudkrona” innan dagen var slut. Döttrarna som söta näbbar, mina bröder som marskalkar, svåger som bestman och toastmaster och fyra månader gången med en brudklänning som fick sys ut till sista tygända. Ynsta dotra med mor ♥ Och far ♥ Äldsta dotra ♥ Regn i brudkrona med mammagrisen som tyckte det var hemsk med bröllop! ♥ Vi sparde toppen…
-
Kir Royal
Det är fredag den 20 augusti i Bernt har namnsdag (min framlidne svärfar) och Bernhard (farfar, även han framliden för länge länge sedan) och jag har en pirrande känsla att detta kommer bli en bra dag 20 till gör ett av alla lyckonummer… Vem vet, kanske firar man på en Kir Royal denna fredag. Och vet ni det går lika bra med Prosecco för det behöver inte alls vara Champagne till denne. Smakar utmärkt ändå. Kir Royal 2 cl Crème de Cassis (svart vinbärslikör)15 cl Prosecco eller Champagne Häll likören i glaset och fyll upp med väl kyld bubbel. Happy friday! Yey! Kanske gillar du också... APEROL SPRITZER GLUBBEL…
-
Grillinspo med karré, halloumi & olivsallad
Än är inte sommaren slut! Våga vägra trots att det känns lite mer som höst just nu. Men ändå, vi grillar året runt så här kommer lite grillinspo. En god grillad karré med en snabb sallad gjord på rödlök, blandade kalamataoliver, cocktailtomater i olika färger och en god vinägrett som blandats i. Perfekt stekt halloumi med honung och pinjenötter. Pommes gjorda i fritös såklart! Så gott och enkelt! Och så den grillade citronen så klart! Glöm inte den. Aldrig! Kanske gillar du också... ENTRECOTE MED HALLOUMI & KRASSESALLAD VEGETARISK STROGANOFF MED HALLOUMI FRITERAD HALLOUMI MELLOMACKAN KYCKLING, BACON & HALLOUMI GRILLAD HALLOUMI, PAPRIKA, ÄRTOR & JORDGUBBSSALLAD PULLED CHICKEN BOWL PRE MELLOMACKAN
-
Från utematsal till avslappnad lounge
Hej i sensommarrusket!Här är det full fart vill jag lova och nu ska vi efter lite jobb njuta de sista semesterdagarna. Ett av årets projekt var att förvandla vår inglasade altan till en skön loungedel att slappa i. Bort med den tunga möbeln som varit en trontjänare i 25 år? Riktigt bra kvalité men nu fick den flytta ut till vårt andra avslutade projekt på framsidan. Kommer lite bilder från detta senare också. Här ute har vi suttit i så många år! Denna byggde vi när vår äldsta son var bebis och nu är han helt plötsligt 22½! Många trevliga sommarkvällar har det blivit ♥ Var till ortens ”pepparkaksfabrik” och fyndade…
-
Kiwikaka i långpanna
Hade några kiwi till överst som jag inte kunde låta gå till spillo så då svängde jag ihop denna saftiga kiwikaka! Kiwikaka i långpanna200 g smör2 dl mjölk5 ägg5 dl strösocker4 tsk vaniljsocker6 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver8 kiwifrukter Sätt ugnen på 175°. Klä en form eller långpanna, 25×35 cm, med bakplåtspapper.Smält smöret och tillsätt mjölken, låt svalna något. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Sikta ner vetemjöl och bakpulver, vänd försiktigt ihop.Tillsätt smör och mjölk och blanda till en jämn smet. Häll smeten i långpannan.Skala kiwifrukterna och dela i klyftor, fördela över smeten. Baka i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Kakan ska vara helt torr, ta ut och låt svalna.…
