-
Flåm Norge
Flåm ligger allra längst inne i Aurlandsfjorden som är en sidofjord av den 204 km långa Sognefjorden i vackra Västnorge. En del av världsarvet UNESCO Nærøyfjorden ligger i närheten.
-
Sundbyholm
Drop in och kan inte förbokas. Man betalar hos Hamncaféet som ligger en liten bit bort. Där serveras det mat och fika. Mer om detta längre ner i inlägget. 250 kronor dygnet med el. Servicehus vid hamncaféet med dusch, bastu, toaletter och enklare diskställ utomhus. Helt ok.
Kanske tycker du om
Restaurang 686 bar & mat Grisslehamn
Vindelgransele, Vindelälven
Malmberget & kyrkstan
-
Räkcheesecake i glas
Här kommer en perfekt förrätt eller en del av buffé till sommarens alla fester, räkcheesecake i glas. Så gott och väldigt enkelt att svänga ihop.
Kanske tycker du om
INGEFÄRSSNITTAR MED JORDGUBB
APFELSTRUDEL
MELLOMACKA DELTÄVLING 3 – CLUB SANDWICH
-
Risotto med kantareller och brynt smör & grillad kycklingfilé
Hur gott är inte den perfekta Kantarellrisotto? Lägg till brynt smör och kycklingfilé. Så gott! Receptet kommer längre ned i detta inlägg, men först lite fotografier från hösten 2023 då skogarna fullkomligt dignade av det guldgula guldet. Receptet på risotton kommer från Jenny Waldén. Jag tog dock bort mandlarna när jag lagade och la till kycklingfilé för en matigare risotto. Ta bort den och använd bara grönsaksbuljong så får du en härlig vegetarisk rätt. Risotto med kantareller och brynt smör & grillad kycklingfilé Grillad kyckling Salta & peppra kycklingfilé, grilla tills den är klar. Risotto (jag halverade receptet till två portioner) 400 g kantareller1 gul lök, finhackad2 klyftor…
Kanske tycker du om
TOAST MED ROM & CREME FRAICHE
Äppelpizza med kolasås
Saffransmazarin i långpanna
-
Recap februari, mars & april
Nu blev det ett sådant där hopp igen! Men som ni vet så är det i perioder jag bloggar ibland. Ibland tappar man helt lusten, har inte tid eller finner ingen anledning till att. Har en miljon foton och många recept som väntar… Men en sak i taget. Skönt att kunna välja vad man vill rikta sin energi på.Jag fokuserar på annat mitt nya jobb tex! Berättar senare men först en liiiiten (haha) recap… Februari Inte så mycket att recapa eftersom de flesta inlägg är ute om filminspelning, Masked singer, Kap Verde & livets recept. Avslutade februari med att agera polis i en serie. Riktigt roligt! Mars Mellomackans månad! …
-
Restauranger Santa Maria, Sal, Kap Verde, Afrika
Nu börjar mina vykort ta slut från vår resa till Sal, Kap Verde! Bara fyra kvar! Och idag blir det en liten kortare med två tips på restauranger som vi besökte.En kväll skippade vi middagen på hotellet, så trött på all buffémat!Vi tänkte att vi skulle spana in karnevalen! Sagt och gjort, en bulle in till SM och vi hittade gatan där de skickliga trumslagarna stod och vi bara stod där och lyssnade in… Plötsligt dyker vår guide S från Tui upp med en kompis och vi bestämmer oss för att ta en öl och middag för maken och mig som glömt bort det i all sköns trummande. Vi hamnar…
-
RIU Cabo Verde, Sal Kap Verde Afrika MAT, MAT MAT, MAT & MAT!
MAT, MAT & MAT! RIU Cabo Verde Ni som följer mig på min Instagram har inte undgått att det var väldans mycket mat på denna resa! Kaloriintaget låg väl på 100000000000 om dagen kändes det som… Men är det semester och lata dagar så är det! typ 4 kilo lyckades jag i alla fall komma upp i! Lite vadslagning där Haha! Man behöver ju inte äta allt faktisk säger ni nu men vaddå? Älskar man mat så är det svårt att inte testa typ ALLT! Dock var vi noga att försöka att äta upp det vi tog åt oss. Alltid så fint dukat inomhus. Utomhus likadant minus bordsduken. Deras…
-
Surdegsbröd från grunden
Jag har bakat surdegsbröd från och till i flera år. Och i år så satte jag ännu en surdeg som ska få leva för alltid! Hehe! Men tänk om oår kommer med krig och svält, då är det bra att ha en surdeg att baka vårt dagliga bröd på. Jag har flera paket mjöl i min stash… Nåväl, vi får hoppas på att världsläget inte ändras till ännu sämre än vad det redan är men här kommer då recept på hur man gör sin surdeg, fördeg och självaste degen som man bakar ut. Kan låta krångligt med många moment och måna timmars väntan, men så värt det att kunna baka…
-
Smördegsgranar med Nutella
Här kommer ett sjukt enkelt tips på roliga och goda bakverk till julbuffén.Smördegsgranar med Nutella låter väl smarrigt? Smördegsgranar med Nutella1 ark smördegNutella Rulla ut smördegenTag ut stjärnor med mått. Här kan du bestämma om du vill ha stora eller små granar. Jag valde att göra små eftersom jag skulle servera dessa på ett julbord tillsammans med en massa andra godsaker. Bred på Nutella på hälften av smördegsarket. Vik ihop och med en skärare (jag tog en pizzaslicer) gör du remsor. Vik remsorna, trä på en grillpinne och avsluta med en stjärna. Lägg på bakplåtspapper och skjuts in i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter. De ska bli…
-
Kantarellpasta
Bästa är när man tar en löptur till ett säkert ställe som alltid levererar kantareller, skogens guld. Sedan går löpturen med lätta steg hem och det svängs ihop en kantarellpasta till middag. Nomnom. Hände inte nu i oktober men i augusti när sommaren fortfarande var kvar. Ett trevligt minne som blev till en god smakupplevelse. Nomnom. Du behöver: Nyfångade kantareller, gul lök, timjan, grädde, maizena att ev. reda av så att den blir riktigt krämig. Salt & peppar.Pasta, valfri och al dente naturligtvis.Parmesan och gräslök till topping. Gör så här:Bryn lök och vitlök som är finhackade. Tillsätt kantarellerna och timjan och fräs på. Tillsätt grädde och smaka av med peppar…
