-
Bakad potatis med skagenröra
Bakad potatis kan vara så gott och enkelt, eller hur? Fyllningarna kan man variera i oändlighet! Denna gång gjorde jag dock en klassisk med skagenröra. Men till de som inte gillar skaldjur (och det är rätt många) så kan jag tips om en god köttfärsröra med tacosmak, kycklingröra eller en vegetarisk med quorn och linser. Bara fantasin sätter gränser (klyschigt med så sant!) Tipsa mig gärna med en kommentar och fyllningar! Bakad potatis med skagenröra 4 portioner 4 bakpotatisar Skagenröra 1 dl majonnäs 1 dl creme fraiche 500 g räkor finhackad dill riven pepparrot är gott att ha i salt & peppar citonsaft Till monteringen stor klick smör riven ost…
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, godis, HÖGTIDER, kött, mingelmat, paj, påsk, potatisrätter, sallad, skaldjur
PÅSKEN 2020
Så var påsken slut och jag har jobbat hela påsken till 15/16 varje dag. Såg att det inlägg jag förhand ställde in i fredags inte publicerats så det babblet får skjutas på till fredag. Vi är snart där igen! Helt dagvill när man jobbat sedan öppning den andra april. Påsken då? Jo vi roddade ihop ett litet firande med våra barn med respektive, försökte hålla restriktionerna och inte komma för nära varandra. Tradition att äldsta ska skala äggen. Resten tittar gärna på. Innan maten blev det äggletarjakt såklart! Kommer aldrig sluta med det! När vi var på väg in var det ett par som gick förbi -ÄR inte ni…
-
LAXRÖRA PÅ GEMSALLAD & KNÄCKE
Här kommer ännu ett tips på en lätt liten plockrätt eller fisktapas om man vill kalla det så. Laxröra på gemsallad med en asiatisk touch. Magiskt gott med smaker från japansk soya och rostad sesamfrö. Laxröra på gemsallad & knäcke 180 g kallrökt lax ½ dl majonnäs ½ dl creme fraiche 1 msk japansk soja rostade sesamfrön chiliflakes knäckebröd gemsallad Tärna upp laxen, rosta sesamfröna. Blanda samman alla ingredienser och tillsätt laxen. Smaka av med ev. salt & peppar. Lägg ett blad av gemsallad på fat och lägg på en klick laxröra. Garnera med chiliflakes och sesamfrön. Den andra varianten med makrillröra på käcke hittar du i inlägget före. Smaklig…
-
MAKRILLRÖRA PÅ KNÄCKE – FISKTAPAS
Här kommer ett litet tips som passar till årets alla bufféer. Påsk, midsommar och jul allra helst. Enkelt att göra, väldigt gott att äta. Makrillröra på knäcke knäckebröd 1 rökt makrill 2 dl gräddfil hackad gräslök Ta bort skinnet från makrillen. Lägg makrillköttet i en skål. Mosa makrillköttet med gräddfilen till en röra. Smaka av med salt och svartpeppar samt ev. lite citronsaft och en nypa socker. Bryt knäckebrödet i små lagom stora bitar till tilltugg. Toppa varje knäckebrödsbit med någon msk makrillröra. Garnera med gräslök. Vid sidan finns en variant till de som inte gillar fisk, skinkbo med gemsallad ägg och gurka med rostade sesamfrö på toppen. Har en…
-
PÅSKMAT INSPIRATION 2020
Påskveckan är här! En kommande påsk som innebär en väldigt annorlunda påsk för många. För oss är den sig lik, vi firar alltid hemma eftersom jag jobbar. Nästa år (förhoppningsvis) när vi ser tillbaka så vet vi att det vi ”offrade” eller att vi tog alla myndigheters uppmaning på allvar var det enda rätta. Hur som haver i denna coronapandemi så kommer påsken och vi måste äta. Vare sig med hela tjocka släkten eller delar av familjen eller mol allena. Vi kommer garanterat att försöka FaceTim:a med delar av familia under påsk så mycket det går ♥ Troligtvis jobbar jag även denna helg, Men, påsk kommer och påsk ska firas!…
Kanske tycker du om
MELLOMACKA DELTÄVLING 3 – CLUB SANDWICH
Friterad kyckling
JORDGUBBSPIZZA MED MANDELMASSA
-
OST & BACONFYLLT BRÖD
Här kommer ett så smarrigt recept på ett ostfyllt bröd jag gjorde för någon helg sedan. Man gör en typ av ostsås med bacon. Smakrik och perfekt att doppa brödet i. Kom bara ihåg att inte dubbeldoppa och att inte äta direkt från gaffeln. Ost & baconfyllt bröd Ett stycke bröd, jag hade ett surdegsbröd i frysen. Recept på surdegsbröd hittar du HÄR! 1 gul lök 1 pkt bacon 3-4 dl grädde 3-4 dl ost, välj den du gillar! Kan med fördel blanda fler sorter t.e.x. cheddar, mozarella, gouda. gräslök salt & peppar Skär baconen i små bitar och knaperstek. Dela upp osten i kuber eller riv. Häll grädde i…
-
VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 14
Ännu en vecka som går i Covid-19/-Coronans tecken. Fortfarande tycker jag att det finns människor som inte tar detta på högsta allvar tyvärr. Lever som om de vore odödliga eller helt utan respekt. Varför? Jag öppnade i går kära handelsträdgården för säsongen, många blandade känslor eftersom jag jobbat hemifrån och i stort sett undvikt kontakt med människor den senaste månaden. Kan man jobba hemifrån, stanna hemma måste man göra det. Inte utsätta sig själv eller andra för risker. Det gick bra, kunder håller avstånd och respekterar att man inte schabblar bort detta som ett ”vanligt virus” ”alla ska vi dö”. Veckans träning har varit två löppass varav ett med sonen.…
-
DAMMSUGARE PUNCHRULLE
Snart helg och då passar det bra att lägga lite tid på att baka lite kanske? Eller är ni hemma p.g.a karantän eller bara jobbar hemma så passar det ypperligt att slita sig från Netflix soffan eller jobbdatorn och sträcka på kroppen och baka! Denna gamla klassiker är god så god och görs såklart på den ouppätna sockerkakan som INTE ska kastas utan återvinnas! Dammsugare Punchrulle 4 dl sockerkaka (smulad) 1 dl florsocker 1 dl smör 2 msk kakao 6 droppar arraksessens Garnering 200 g grönt marsipan (använde färdigt tårtlock) 100 g choklad Mixa sockerkakan tillsammans med arraksessensen. Blanda samman smör, florsocker och kakao. Tillsätt sockerkakssmulorna, blanda till en jämn…
Kanske tycker du om
KÖTTBULLAR MED LINGON & BRYNT SMÖR
Bröllopsdag no 24 Sammet
MELLOMACKA – ANDRA CHANSEN
-
RETUR FUERTEVENTURA
Som alltid och enligt tradition kommer här nu returresan i bilder. Gissa vad vi sitter? Längst fram natyrlisch! Så vackert landskap, här passerar vi genom Dunas nationalpark en sista gång. Åt burgare på Burger King på flygplatsen. Och trerätters på flyplanet hem. Roade mig med att se The Crown, så bra! Se den. Bra flygning hem och landade safe. Nu dröjer det i skrivandes stund ett tag innan nästa resa. Vi har en bokad med hela familjen, barn, svärsöner, svärdotter och barnbarn i höst så vill håller tummar och tår hårt att denna pandemi försvinner till dess. Annars är det bara att boka om och åka någon annan gång. Kanske…
-
CORRALEJO FUERTEVENTURA
Här kommer en bildbomb från Corralejo, vår bostadsort under vår Fuerteventura vistelse. Corralejo är en rätt stor stad ca 14 000 invånare. Vi höll mest till vid vattnet och gamla staden. Vi gick dock även på ”main street” där att kika in på all plitter plotter butiken som kantade gatan. Här finns även mängder av restauranger caféer och barer. Vi sprang också rakt igenom staden en gång då vi varit på vulkanen som ligger i närheten. Stränderna är fantastiska kring Corralejo och ett mecka för surfare. Corralejo ligger allra högst upp på den nordligaste delen av Fuerteventura. Är en populär ort för vindsurfare p.g.a vindarna. Det är blåsigt här, men…
