-
CEFALÚ BY NIGHT
Här kommer blandade pics från Cefalú by night! Eller kväll bara. Här blir det mörkt kvickt om kvällarna. Så mysigt att strosa runt i den lilla staden och stanna vid torget och äta en talrik anti pasto och dricka en klassisk aperol spritz medan man har en underbar vacker utsikt över domkyrkan. Man fick alltid snacks innan maten eller till drinken! Magisk plats att bara sitta att njuta på och ta in denna vackra plats. Ett härligt myller. Där uppe på La Rocca står det stora upplysta korset! Här finns mitt inlägg om La rocca om ni missat. Vackra utsmyckat var hela Sicilien då d firar sin högtid FerraGosto (Firas…
Kanske tycker du om
LA PERGOLA, TIVITTI, BASTIONE CEFALÚ SICILIEN
BEACH CEFALÚ SICILIEN
CATHEDRALE CEFALU
-
RATATOUILLE (RÅTTATÅJ) UGNSSTEKT FLÄSKKOTLETT I BIT
Halloj! Att laga mat på egenodlat är väl hur gött som helst? Närodlat, obesprutat och under villkorslös kärlek fått en schysst uppväxt ;) Här kommer tips på en supergod ratatouille (råttatåj) med ugnsstekt fläskkotlett i bit I somras var det skördefest och det är alltid så magiskt att gå och plocka och laga mat på. En av favoriterna jag gärna gör är ratatouille! Eller RÅTTATÅJ som jag och barnbarnet brukar skämta. Ni kommer väl ihåg filmen? Här har jag ett äldre inlägg om denna maträtt. Anns ratatouille med ugnsstekt fläskkotlett i bit Krossad tomat gul & grön squash (zucchini) röd snackspaprika tomater (mellan storlek) gul lök timjan salt & peppar (jag…
-
HOME SWEET HOME
Hemma! Landade vid tretiden natten mot igår i ett kallt Stockholm. 05:30 vid sänggående visade termometern 2 grader! Galet! från över 30+ mot nästan frost. Vi kastade oss alla in i vardag igen! Endaste barnet som går i skolan nu är Isak, började 8:an och var taggad! Kul! Vi andra kastade oss tillbaka till verkligheten, maken till sitt chefsjobb på den stora multinationella fabriken på grannorten och jag här hemma på kontoret på mitt företag. Jag har SÅÅÅÅÅÅ mycket att ta tag i! Många projekt som stå i ringlande kö. Alla dessa typ 2000 fotografier från semesterresan sorteras, redigeras och så småningom bli vår egna film och även bidra till alla…
-
BUONGIORNO
Hej hallå! Fortfarande på semester och i semestermood ett par dagar till. Tyvärr fick vi ställa in vår snorkeltur som vi skulle ut på imorse. Vi hann ned på båten som skulle ta oss ut på turen men rätt snabbt blåste det upp och började att åska och regna. Bara att avbryta. Surt så klart eftersom vi sett framemot att se denna del av Sicilien från havet och se Isola Bella och besöks Azzuragrottan där ”Det stora blå” spelades in. Nu inväntar vi lite uppehåll så att vi kan fortsätta med det som genomsyrat vår resa, att ÄTA! Annars då? Helt perfekt! Resan har gett oss så många intryck av…
-
TROPICAL SUMMER PRE SEMESTER
Vilken värmebölja denna tropiska sommar har! Maken har semester och jag jobbar de sista dagarna innan vi får njuta av den efterlängtade semestern tillsammans. Vi började måndagen med måndagsjogg. Det är bra hett att ut och motionera nu. Tur vi inte kör något program och med intervaller med dessa måsten. Så skönt att bara köra valfri träningspass och njuta av de varma kvällarna med grillmat och kvällar med kortspel och planering inför våra resor. Ljuvligt! Hänger på Siciliens bästa instakonton och läser om italiensk mat i Stefano Catenacci tjocka bok med ljuvliga recept… så att det rinner ur mungiporna. Men innan Italien-Sicilien drar vi iväg på äventyr med Valentin. Så…
-
MY PERFECT SUMMER LIST 2018
Enligt trad. har det börjas att snickra på min sommarlista inför sommaren! Men sommarlistan menar jag även dagar då jag jobbar! Juli-augusti månaderna ska vara fyllda av må bra och ladda batterierna. Tre veckor är totalt förbjudna att jobba på. Något helt nytt för mig. Blir det någon resa eller äventyr i sommar? ♥ JAAAA! Vi har bokat och planerat vår oförglömliga resa vår tvåveckors resa till Sicilien det senaste halvåret! Vi firar 20-årig bröllopsdag och vill gör något extra! Sicilien verkar ha ALLT! Naturen, storstadspuls i Palermo, vackra små städer och oförglömliga byar som bara väntar på att utforskas och upptäckas. Dessutom ar jag hört att maten inte är så…
-
ÖVERRASKA MED EN RESA & ÅRETS RESA GÅR TILL…
Jag älskar att överraska människor med saker och ting. Förra året mitt i sommaren bestämde vi att nu banne mig/oss ska vi ta oss utomlands på semester med de två hemmavarande barnen. Och vips hade vi beställt en resa till Samos, Grekland. Rätt snabbt så satte jag ihop ett litet häfte med fakta om landet och Samos, fina foton och en liten parlör. Sedan gjorde jag en grekisk spellista på Spotify och så fick jag med mig maken att öva in en snutt av den klassiska och mest grekiska dansen ZORBA! OPA! Haha! Vi sa till barnen att de skulle komma ned och så började med att spela den grekiska…
-
FOCACCIA ROSMARIN, HAVSSALT & OLIVER
Nygräddad focaccia med en krispig yta kan det bli godare? Troligtvis inte. Hittade enkla recept hos Leila och gjorde mina egna två varianter med oliver, rosmarin och havssalt från Sicilien, vad annars? Focaccia rosmarin, havssalt & oliver 25 g färsk jäst, 1/2 pkt 3 dl ljummet vatten 0,5 dl olivolja 2 msk honung 1 msk havssalt eller flinsalt 7 dl vetemjöl Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning Topping Rosmarin som du stöter i mortel tillsammans med olivolja. Svarta kärnfria oliver samt havssalt. Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en bunke. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter. Jäs degen till dubbel storlek i en bunke täckt…
