-
Oxfilé med potatisrosor rödvinssås grönpepparsås
Potatisrosorna blir så goda när det preppas med olja och färska örter. Oxfilén grillas enligt eget önskemål men medium så där gottigt rosa är i mitt tycke och smak perfekt. Till detta en riktig god rödojja som spegel och en grönpepparsås som sätter lagom fart på smaklökarna.
Kanske tycker du om
GRILLAD FLÄSKYTTER MED KRYDDSMÖR
HALLONCOULIS
KÖTTBULLAR MED LINGON & BRYNT SMÖR
-
Kantarellbouchéer
Snart påsk! En efterlängtad helg för många med fyra hela lediga dagar. Och som vanligt ställer vi till med en påskmiddag för vår familj, detta år utökad med ännu en familjemedlem.
-
I´M BACK 2024
Det var några år sedan jag bloggade ofta ofta, numera sällan sällan pga olika andra jobb men jag har saknat saknat så nu kommer jag definitivt fortsätta att göra detta till en "ful ovana" igen. En gång bloggare ALLTID bloggare! I år är det faktiskt mitt 28:onde år som hemsideskapare och några år senare på tidigt 90-tal definierades man som bloggare.
-
Påsktårtekrans
Idag bjuder jag på en påsktårtekrans med härliga smaker från lemoncurd och körsbärsmousse. Inte alls så krångligt att göra. Lemoncurden kan man med fördel göra någon dag innan. Tårtanslag (tårtbotten) 4 ägg2 dl socker1 dl vetemjöl1 dl potatismjöl1 tsk bakpulverkaramellfärg om man vill färga! Gör så härVispa ägg och socker luftigt. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan ned i äggsmeten.Häll i en smörad & bröad form. Grädda i 175 ° i ca 25 minuter. Körbärsmousse 1 paket tinade (frysta) körsbär 2 gelantinblad3 dl grädde½ – 1 dl florsocker Gör så härBörja med att lösa upp gelatinet. Mixa, gärna med mixerstav, körsbären tills de är mosade. Värm upp ungefär en…
-
Matjessillskrans
Denna vackra och goda Matjessillskrans har jag gjort vid flertal tillfällen, påsk, midsommar och jul. Ja den passar vid alla våra högtider. Har inget direkt recept med måttangivelser utan här är det bara att höfta på efter tycke och smak! I min krans hade jag matjessill, kokta ägg, kokt potatis, smörstekta kavringssmulor (modell större), rom, gräslök, picklad rödlök, basilika och brynt smörcreme (bryn smör och blanda ihop med creme fraiche och en nypa salt). Bygg kransen genom att lägg ut äggen först och sedan är det bara att plocka på de övriga ingredienserna. Svårare än så är det inte Mer inspo till påskens goda hittar du HÄR! Kanske gillar du…
-
Risotto med kantareller och brynt smör & grillad kycklingfilé
Hur gott är inte den perfekta Kantarellrisotto? Lägg till brynt smör och kycklingfilé. Så gott! Receptet kommer längre ned i detta inlägg, men först lite fotografier från hösten 2023 då skogarna fullkomligt dignade av det guldgula guldet. Receptet på risotton kommer från Jenny Waldén. Jag tog dock bort mandlarna när jag lagade och la till kycklingfilé för en matigare risotto. Ta bort den och använd bara grönsaksbuljong så får du en härlig vegetarisk rätt. Risotto med kantareller och brynt smör & grillad kycklingfilé Grillad kyckling Salta & peppra kycklingfilé, grilla tills den är klar. Risotto (jag halverade receptet till två portioner) 400 g kantareller1 gul lök, finhackad2 klyftor…
-
Japansk middag – Okonomiyaki Yakitori Sunomono Beikudochizukeki
Här kommer en Japansk meny som jag skapade till yngsta sonens 20-årsdag. Otroligt roligt och utmanande att laga, helst den japanska ostkakan som skulle gå i vattenbad och strömmen gick! Men det gick bra och efter en rolig dag tillsammans så hjälpes mitt team min älskade familj åt att laga iordning denna meny. Och det blev väldigt gott och uppskattat.
-
Längtan till Gotland
Artikeln innehåller betalt annonssamarbete Nu börjar det bli hög tid att planera semestern. Vad vill vi göra i år? Något vi gör mycket är att sakna och har en längtan till Gotland, gutarnas land. Vi har semestrat på ön ett par gånger. Ett par gånger har vi bott på hotell men för det mesta har vi hyrt hus från en stuguthyrning.Tips är att kika in hos Stugknuten och kolla in deras utbud på stugor. Gotland kräver att man kommer tillbaka för att upptäcka nya platser varje gång och efter fem gånger på ön är vi absolut inte klara med denna fantastiska Svenska ö som har allt! En medeltida…
-
Kebnekaise helikoptertur till Nikkaloukta Strömsund
Här kommer ännu ett inlägg om resans slut! Tänk, det är ju snart dags att börja planera årets äventyr. Men först tar vi slutet på denna.Andra och sista natten i vår lilla camp vid roten av Kebnekaise. Magiskt hur vädret växlar fort. Från Kebnekaise tog vi helikopter ner till Nikkaluokta som flögs av Kallax flyg.Vi gick upp tidigt för att ställa oss i kö för vi hade hört att det brukar vara långa köer och det enda sättet är att köpa biljett på plats och vänta på sin tur.Redan när vi kom var det en lång kö efter oss och då kom vi kanske en timme innan avgång.Sedan fylldes kön på…
Kanske tycker du om
Restaurang Kölsvinet Trosa
Restaurang Ångbåtsbryggan Grisslehamn
Camp Ripan & Kiruna
-
Madonna
Kanske gillar du också... 20 ÅR SOM BLOGGARE HÄSSELBYLOPPET. RBR. OCKY Carolafesten, morsdag & 1:a bebisträffen VI DRAR TILL STOCKHOLMIA -DEL 3 PÅ DATE EN MÅNDAG MED GANGSTERS Tur Sal, Kap Verde, Afrika EN HALVMARA MITT I VECKAN – FEBRUARI
