-
ARANCINI
Arancini – Risbollar Mer Sicilianskt än dessa Arancini blir det inte! Streetfood/Comfortfood när den är som bäst! Vällagad med krämig risotto med fyllning och en krispig utsida. Nomnom! Namnet kommer sig av dess utseendemässiga likhet med apelsiner (arancia på italienska). Olika varianter av namnet förekommer. Arancini är plural av arancino. Jag gjorde två olika fyllningar den klassiska ”Palermofyllningen” med bolognese och gröna ärtor samt en med skinka och mozzarella och vanlig gouda. Man kan fylla dem med stort sett vad som helst men dessa två är de vanligaste. Arancini Risotto 14 dl vatten 4 grönsaks buljongtärningar 2 vitlöksklyftor 4 dl avorioris smör olivolja salt &peppar Koka upp vatten och buljong. Fräs vitlök och ris i smör och olja i…
-
MASCA TENERIFFA
Masca på Teneriffa är en gömd, fin by att bila till om man befinner sig på Teneriffa. Vägen ner till dalen är ingenting för de som inte gillar höga höjder eller slingriga serpentinvägar. Vi njöt av den fantastiska utsikten innan vi begav oss nedför. Masca ligger på den nordvästra sidan av Teneriffa. hörn. Byn byggdes av Teneriffas urinvånare Guancherna . De levde helt utan kontakt med den övriga delen av ön väldigt länge. Byn är uppbyggd i en ravin med 600 meter höga bergväggar. År 1496 intog conquistadorerna dalen och dräpte befolkningen som bodde där. Byn har varit helt gömd för den resterande delen av ön fram till 1927. Då fick de telefon…
-
SEMLOR 2019
FETTISDAGEN är här! Och här kommer semlor 2019! Jag har inte hunnit att fuska i år! Ska bums göra semmelbullar och dekorera tills familjen är samlad hemma. Här får ni lite tips på olika sorter jag gjort genom åren och familjens favorit är fortfarande min alldeles egna innovation SEMMELLANGOS! På andra plats kommer förra årets minisemlor som man lätt kan äta många av. Vilken är din favorit? MINISEMLOR SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE SEMMELWRAP SEMMELTÅRTA HJÄRTSEMLOR SMÖRDEGSSEMLOR TRADIONELLA SEMLOR MED KÖPEBRÖD MUNKSEMLOR Hoppas att ni fått lite inspo till att baka era semlor idag eller imorgon…
-
EGG BENEDICT
En riktigt klassiker är Egg Benedict och den fick bli förra veckans mellomacka! Funkar alltid med detta- Hemmaslagen Hollandaise och pocherat ägg som får rinna ut över ett smörstekt bröd med god rökt skinka. Nomnom! Egg Benedict 2 bröd Pocherat ägg 2 ägg 1 liter vatten 3 msk ättika eller vitvinsvinäger Koka upp vatten tillsammans med ättikan/vinäger. Knäck ett ägg i en kopp. Rör runt s att vattnet börjar rotera i kastrullen. Häll försiktigt i ägget och låt pochera (ej koka) i tre minuter. Tag upp med hålslev och lägg i kallt vatten. Tag bort all trådar. Lägg på hushållspapper. Hollandaisesås 150 g smör 3 äggulor 2 msk vatten 2…
Kanske tycker du om
UGNSSTEKT BENFRI KOTLETT
Fläskfilé ugn med Tabbouleh och pesto
SÖNDAGSBRUNCH & HANDSTÅENDE
-
FREDAGSLISTAN V 9
Humör: Toppen! Skön känsla i kroppen! Klädsel: Mina Pineapple tights + grå Craft underställströja. Veckans träning: Promenad x2 á 5 km Löpning distans 13 km, 1 timme innebandy med damerna, Målis på innebandyträning med pojklaget. Yoga (solhälsningen på repeat). To do list idag: Promenad, yoga, städa, jobba, fakturera, fredagspasta & coacha mitt innebandylag. Avslutar kvällen med bubbel i bubbelbadet. Helgen: Fortsätta fixa i hemmet, köket står inför en ansiktslyftningen och det kommer bli grymt! Innebandy också såklart och en löprunda. Veckans Tv: Lite Mandelmanns & mästerkock. Veckans serie: Kikade på Bröllop, begravning & dop (4 avsnitt) Börjat på 2 S av Tin star (såååå bra!) I lurarna: Kepling fortfarande hmmm den…
-
RECAP & FILMINSPELNINGAR
1 mars. Heeeeeej! Ljuset är helt fantastiskt nu på morgonen och om kvällarna. DET börjar banne mig snart likna vår! Har varit helt off från bloggen senaste veckan. Tre filmjobb från en och samma kund samt annat har tagit och krävt all min uppmärksamhet! Hoppas på att hinna preppa lite inlägg som jag brukar så att de ligger i pipen och det är bara att publicera. Kommer ett om Nationalparken Teide snart! Tips på vad du ska göra för god macka till Vasaloppsmorgonen så klart och fredagslistan ännu så klarare! Tillbaka till filminspelningarna förra fredagen och tisdag och onsdag denna spelade jag anställd på SEB. Kursmaterial helt på engelska. Vi…
-
IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD 20 %
I samarbete med Ideal of Sweden Hej hallå! Men är det inte våren som är på gång så säg? Väldigt tidigt men det blommor i min söderrabatt och all snö är snart helt borta! Lovely! Men såklart att det kan komma ett och annat bakslag. Konstigt skulle det vara annars. För något år sedan snöade t o m 1 maj! Här kommer en rabattkod med direktlänk till Ideal of Sweden. Gäller på hela deras sortimentet! Passa på att shoppa lite vårfräscha accessoarer till mobilen. Mitt favvoskal inför bästa årstiden våren har åkt på nu! Använd koden”ID20-HH508″ i kassan så dras 20% av. Så härligt! HÄR kommer du till shoppen. Många,…
-
FREDAGSLISTAN V 8
Fredagslistan V 8 kommer här! Humör: Toppen! Klädsel: Idag är det kostym som gäller. Veckans träning: Lite komsi komsa. Inga långa promenader dock blev det över 10.000 på måndagens inspelning. Stod i mål på pojklagetsträning. Försöker lära mig solhälsningen yoga. Löpning X2 kortdistans (5 km) och backe. To do list idag: Idag är jag med och skådespelar för X antal utbildningsfilmer för SEB vid huvudkontoret som ligger bredvid Mall of Scandinavia. Hoppas på att hinna hem till slutet av lagets träning och sedan avsluta med att titta på A-lagets match. Helgen: Innebandy, innebandy…. Veckans Tv: Mandelmanns, mästerkock & Renés brygga Veckans serie: Började på ny i helgen inne på säsong 2…
Kanske tycker du om
Fredagsbabbel v 35
-
KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME
Här hemma gillar vi köttfärsrätter och jag gillar att svänga ihop ett gäng med saftiga kryddiga järpar till middag. Lite större än köttbullar och helt enkelt lite godare. Till serverade jag en tryffel & parmesancreme som blev så galet god! Enkelt att göra också! Köttfärsjärpar med chill 1200 g nötfärs ströbröd & vatten 1 ägg 1 färsk chili 3 vitlöksklyftor salt & peppar Blanda samman ströbröd och vatten och låt svälla. Tillsätt ägg, kryddor och nötfärs och blanda till en jämn smet. Provstek och smaka av så att smaken sitter. Forma till järpar och bryn på hastigt. Lägg över i ugnsfast form och låt gå klar i ugnen medan du…
-
LÖPNING LOS GIGANTES TENERIFFA
Brukar alltid beskriva hur ett löppass är när vi är ute och reser och vi fick till hela två på vår resa till Teneriffa! Så skönt att springa när det är lite svalare på förmiddagen faktiskt! Plusspoäng där till semesterresa till Espania på vinterhalvåret. Första turen tog vi längst upp på vår gata som vi bodde på och fick en riktigt fin vy ut mot klippmassiven! Fördelen är att det är backigt här på denna sida av Teneriffa så gratis backträning tackar! Där nere ligger den lilla staden som vilar lite vint och snett på berget. Charmigt! Vem skulle inte vilja ha ett smesterbooende kallad ”La Casa blanca” ”Det vita…
