-
ÖVERRASKA MED EN RESA & ÅRETS RESA GÅR TILL…
Jag älskar att överraska människor med saker och ting. Förra året mitt i sommaren bestämde vi att nu banne mig/oss ska vi ta oss utomlands på semester med de två hemmavarande barnen. Och vips hade vi beställt en resa till Samos, Grekland. Rätt snabbt så satte jag ihop ett litet häfte med fakta om landet och Samos, fina foton och en liten parlör. Sedan gjorde jag en grekisk spellista på Spotify och så fick jag med mig maken att öva in en snutt av den klassiska och mest grekiska dansen ZORBA! OPA! Haha! Vi sa till barnen att de skulle komma ned och så började med att spela den grekiska…
-
AVOKADOSALLAD MED CASHEWNÖTTER & SQUASHRECEPT
Denna sallad var en välkommen nyhet till min receptsamling av rätter som innehåller squash. Odlar själv och brukar få så många att jag knappt vet vad jag ska göra av dem! Alltid roligt med egenodlat och att göra efter redan påfunna recept eller skapa egna. Förutom denna då som jag garanterat kommer att göra igen till sommarens grillmat så får ni lite mer tips nedan vad ni kan göra med squash. FRITERADE FYLLDA SQUASH/ZUCCHINIBLOMMOR RISFYLLDA ZUCCHINI ZUCCHINIBIFFAR MED PARMESAN RATATOUILLE Avokadosallad med cashewnötter Här kommer då receptet på avokadosalladen med squash! Tror den kommer från ICAs tidning! Gillar man inte koriander så skippa den, det gjorde vi när vi gjorde…
-
MIDSOMMAR 2018
Hej måndag! Ledig i tre dagar, var dock in en snabbis igår och vattnade men annars kändes det som en riktigt skön och lat midsommarhelg! Precis som den brukar vara blev vi väl mottagna och omhändertagna med goda mat och mången skratt. Som vanligt drog vi iväg på kväll efter stängning mot Värmdö. Stannade och tog driven på Frasses i Norrtälje. Väl framme så var det så klart fotboll och lite nattsudd innan sängdags i vår gäststuga och sedan var det midsommar för hela slanten! Såååå trevligt avslappnat och precis vad vi behöver så här en månad innan semester för att kalibrera kroppen och behålla balansen. Här följer en bildbomb…
Kanske tycker du om
INNEBANDY, MELLOMACKA, BARNBARN
LAXPUDDING & BARNDOMSHEMMET
NICK THE GREEK SAMOS del 10
-
JORDGUBBSSVISS & GLAD MIDSOMMAR!
Ute i sista minuten för ett smarrigt desserttips? Här kommer livräddaren som du snabbt svänger ihop och som är så där somrig och tar oss tillbaka till vår barndom. Jordgubbssviss En stor skål! 1 liter glass 3 dl vispad grädde (helst mer) 2 liter jordgubbar 1 påse minimaränger chokladsås Ansa och skölj jordgubbarna låt torka upp lite. Vispa grädde. Öppna marängpåsen. Skruva av korken på chokladsåsen och ta fram glassen! Redo? OK, då kör vi! Varva glass, jordgubbar, grädde och maränger tills du skäms. Dvs, jag fyller hela skålen! Avsluta med att ringla över chokladsås och dekorera med maränger och citronmeliss. Servera bums! Njut! Önskar alla en riktigt trevlig midsommar!…
-
JORDGUBBSPIZZA MED MANDELMASSA
Nutellapizza i all ära som jag tycker passar när det är lite kyligare och kallare ute för att muntra upp stämningen. Men jiisses här kommer sommarens godaste pizza! Jordgubbspizza med mandelmassa, lättvispad grädde och vit choklad. Nomnom! Denna måste ni göra under midsommarhelgen! Receptet kommer från mitt kök! Jordgubbspizza med mandelmassa Pizzadeg 2 dl vatten 1/2 dl mjölk 25 g jäst 1/2 msk havssalt 1 tsk strösocker 1 msk olivolja 1 tsk kardemummakärnor, malda i mortel 6-7 dl vetemjöl.Spara lite till utbakningen. Fyllning 200 g mandelmassa 1 apelsin, saften och finrivet skal 3 dl vispgrädde 1 l jordgubbar en näve blåbär 30-40 g vit choklad Sätt ugnen på 225 grader.…
-
CHIMICHURRI
Här kommer en riktigt god röra som man kan marinera köttet i eller ha det på det grillade köket. Så himla god är det chimichurri som ursprungligen kommer från Argentina och Uruguay. Chimichurri 2 st vitlöksklyftor 2 dl färska oreganoblad 1 st röd chili 1 dl olivolja 2 msk god rödvinsvinäger 0,5 tsk strösocker salt och grovmalen svartpeppar Finhacka vitlök och oregano. Kärna ur chilin och finhacka även den. Blanda samman olja och rödvinsvinäger och tillsätt vitlöken, oregano, chili och socker. Smaka av med salt och peppar. Förvara i burk i kyl i ca 1 vecka. Kanske gillar du också... ZUCCHINIBIFFAR MED PARMESAN CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA TOMATSALLAD MED BALSAMVINÄGRETT THAIKYCKLING MED GRÖNSAKER -Farsdags meny huvudrätt MOULES FRITES MED CHILIMAJONÄS GRILLAD FLÄSKKOTLETT CHILISMÖR UGNSBAKADE MORÖTTER…
-
TOMAT & MOZARELLA X2
Så enkelt och så gott det är med typ två ingredienser. Tomat och ost! Lägg till lite lök, fäsrka kryddor från trädgården och en god olivolja och salt & peppar och du är hemma! Ingen bjudning utan dessa tvenne. Och så enkelt sedan att svänga ihop. Impoberande snyggt blir det också. Här kommer två smarriga recepttips från mig till er! Tomat & mozarellasallad Mozarellaost, jag köpte den långa varianten spm räcker länge, men vanlig funkar också Goda stora tomater Färsk timjan Havssalt & grovmalen svartpeppar Skiva upp rätt breda skivor av ost och tomat. Lägg varannan på ett fat. Ringla över olivolja. Salta & peppra och lägg på några kvistar…
-
SMÖRDEGSSNURROR MED PROSCIUTTO
Smarriga drinktillbehör innan middag eller perfekt på buffén får man aldrig får många av i sin receptsamling. Dessa smördegssnurror med prosciutto svänger man snabbt ihop i förväg och kan gräddas strax innan gästerna anländer. Smördegssnurror med prosciutto En rulle färsk smördeg 1 förpaktning prosciutto creme fraiche färsk timjan flingsalt & grovmalen svartpeppar. Rulla ut smördegen. Bred ut ett lager med creme fraiche. Lägg på skivor av prosciutto. Avsluta med att lägga plockad kvistar av timjan och salta och peppra. Voila! Enklare blir det inte. Gott och enkelt! Man kan fylla smördegen med vad som helst i princip! Brukar även göra en variant med köttfärs. Rekommenderas! Kanske gillar du också... Smördegsflarn…
Kanske tycker du om
LAKRITS CITRONKOLA DOPPAD I CHOKLAD
JULVECKA 2016
MJUKGLASS, GLASSTRUTAR & CHOKLADSÅS
-
RABATTKOD 20 % IDEAL OF SWEDEN
I samarbete med Ideal of Sweden Dags att packa till midsommarfirandet! I år blir det nog längre klänning med lång ärm! Utlovat väder just nu regn och 14 grader. Tur att jag tänkte liva upp sällskapet med rött och blommigt. Senaste tillskottet i form av mobilskal bidde denna urtjusiga skalet vid namn ”STATEMENT FLORALS”. Passar väl ypperligt för trädgårdsmästaren i huset. Just nu ger jag er 20% rabatt på alla produkter från Ideal of Sweden! Passa på att köpa några tjusiga och coola skal från deras senaste kollektion. De hade en massa snygga!!! Man vill typ ha alla! I kassan anger du koden UNFORGETTABLE2 så dras 20%. OBS! Koden gäller endast…
Kanske tycker du om
CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017
CLOETTA NYHETER V 20
IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD 50% MARS 2020
-
FLÄDER & JORDGUBBSTIRAMISU
En riktigt enkel och bara så himla god fläder & jordgubbstiramisu svängde jag ihop till sonens studentmottagning. Jag förberedde allt redan dagen innan vilket funkade utmärkt. Istället för klassiska ”ladyfingers” eller savoyardikex använde jag cantuccini. Dessa söta goda skorpliknande mandelkakor med ursprung från Italien. Ja det har blivit mycket italiensk på sistone i köket! Tror hela studentbuffén hade mycket influenser i smak och färg. Nåväl gör denna supergoda tira till midsommar! Fläder & jordgubbstiramisu Räcker till 8 små eller 4 stora. Jag gjorde dubbel sats som räckte till 16 portioner till en buffé. 4 ägg, delade i gulor och vitor 3/4 dl strösocker 250 g mascarpone, italiensk färskost 1/2 liter…
Kanske tycker du om
Mutterknack drinktips
GOTT NYTT TJUGHUNDRA&15!
Årets julbord med nära & kära 2022
