Vad är väl godare än en riktigt mustig god gryta med kött som faller isär. Boeuf bourguignon är ett franskt recept på en mustig, vinkokt köttgryta. Maträtten är fransk husmanskost och kommer ursprungligen från regionen Bourgogne. Rätten heter egentligen bœuf à la bourguignonne (köttgryta på burgundiskt vis), men även i Frankrike kallas den oftast bœuf bourguignon. Boeuf bourguignon dekonstruerad1 bit fransyska ca 1 kg2 köttbuljongtärningar 2 msk tomatpurévatten att fylla på under koktiden när allt reduceras4 lagerblad2½ tsk torkad timjan 1-2 solovitlök3 dl rödvinsalt & svartpepparbaconchampinjoner färska Tärna upp köttet och bryn i smör. I enskild panna bryn på gullök och solovitlök. Lägg samman lök och kött i en gryta.Tillsätt vatten, buljongtärningar och tomatpuré. Lägg i…