Hej lördag! En snabb rätt kommer här som kan ätas till frulle, lunch eller som mellis. Så gott med omelett som är fylld med godsaker. Omelett med champinjoner, skinka och ost 4 ägg 4 msk grädde eller vatten salt och peppar champinjoner, rökt skinka, god ost (jag tar gouda) Vispa samman ägg, grädde samt P & S. Häll i en teflonpanna med smält smör i. Låt tillagas på låg värme. Fräs på champinjoner och strimlad skinka i en annan panna och lägg sedan fyllningen på omeletten. Avsluta med riven ost. Låt gå ytterligare en stund tills omeletten sätter sig. Bestäm själv hur fast eller krämig du vill ha den innan…