-
Min chili con carne
Här kommer inspo till en mustig härlig och god chili con carne a la Ann! Nu börjar det att bli lite kallar ute och denna är riktig soul food om ni frågar mig! Anns chili con carne1 kg blandfärs eller nötfärs2 fpk tomatkross2 gula lökar1 solo vitlök1 orange paprika2 hackade salladslökar1 fpk blandade bönor1 buljongtärning umami1 chilisoya jag använde thailändsk men japansk funkar också brasalt & svartpeppar Börja med att hacka lök och vitlök. Fäs i panna en stund och tillsätt sedan färsen. Låt allt bli genomstek innan du tillsätter tomatkrosset. Hacka chili och rör ner och smaka av med soya, salt och peppar. Efter att allt puttrat i 15 minuter går…
-
CHILI MED KÖTTFÄRS
En het chili en kall vinterdag är väl en riktigt god idé? Nu har vi inte så kallt utan det är mer vårväder här i Roslagen. Vi toppade alla träd i helgen och vi sa att vilken tur vi har med vädret. Lite blåsigt men ändå snöfritt och perfekt att avverka. Ingen kan med säkerhet säga var maträtten för första gången tillagades. USA-delstaterna Texas, New Mexico och Arizona gör alla anspråk på att vara ursprungsområden. Att Mexiko influerar hör man från namnet chili con carne Chili som i pepparfrukten ”con” med och ”carne” som är spanska ordet för kött. Det finns hur många recept och varianter på en chili men här kommer mitt…
