-
Fläskfilégryta med smörstekta champinjoner
Fläskfilé kan man göra så mycket gott med. Att grilla den är givet men även god i grytor eller helstekt i ugn. Detta recept svängde jag ihop en kväll i veckan när jag var sugen på kombon champinjoner och kött. Fläskfilégryta med smörstekta champinjoner 1 bit fläskfilé 1 röd paprika 1 gul lök 1 solovitlök 2 tärningar köttbuljong 1 msk japansk soya ½ msk stark senap 3 dl grädde salt & peppar maizena eller mjöl att toppreda med 1 burk champinjoner Putsa och skär fläskfilén i bitar. Skölj, torka av och dela paprikan i bitar. Skala och hacka upp gul och vitlök. Stek löken i lite matfett tillsätt fläskfilén och låt…
-
POTATISKORGAR FILODEGSKORGAR HELSTEKT FLÄSKFILÉ & KANELSÅS
Redan onsdag! Och det är löningsvecka! Kanske vill du laga något riktig gott i helgen här kommer ett smarrigt tips. Här kommer en rätt som jag gjorde till tonårsmiddagen. Ser fint ut med dessa filodegskorgar fyllda med en god duchesse. Inspo kommer från COOP! Inte alls svårt att göra om man har lite tid över i köket. Filodegskorgar/Potatiskorgar 12 st 4 ark filodeg smör till pensling Potatismos/Duchessetoppar 1½ kg potatis 2 dl grädde 50 g smör salt & peppar 2 äggulor Tag fram ett ark av filodeg, pensla med smält smör och lägg på ett ark av filodeg. Mät ut 10X10 cm stora rutor. Pensla ett bläck med formar för…
-
SÖNDAGSLÅNGKOK & GLÖGGPÄRON MED KOLASÅS
Söndag=långkok. Det blev surdegsbröd med lång jästid, fläskfilé som fick gå i ugnen ett par timmar samt kvällens desserts kolasås som kokade i tre timmar. Perfekt söndagsmat m a o! Långkoket i ugnen är så simpelt! Putsa och skiva upp två fläskfiléer. Blanda samman 2 dl soya, 1 dl sweet chilisås, 1 dl olja och 3 dl grädde. Lägg i filéerna och skjuts in i ugnen i 125 grader i ett par timmar. Serveras med förslagsvis ris, sallad och en gräddsås gjord på en liten del av marinaden samt grädde. Vi åt såklart det nybakta surdegsbrödet till! Nomnom! Till söndagsdessert gjorde jag något väldigt enkelt med så gott! Inkokta päron…
