-
Marängcup hemmagjord
Maken min älskade marängcup som barn, den från hemglassbilen så klart. Jag ville återskapa den så klart åt honom och letade runt och fann receptet hos min löparkompis (run baby run) Linda (lindas bakskola). Så tack Linda för detta recept som jag serverade på vår årliga tradionella kräftis med famiglia. Mycket uppskattad! Marängcup Ca 12 bitar 6 dl vispgrädde1 burk (397 g) kondenserad mjölk, sockrad (den ska inte kokas) Vaniljglass2 tsk vaniljsocker Chokladglass200 g mörk choklad, smält1 msk kakao Fyllning25–30 maränger300 g mörk choklad (eller mjölkchoklad)ev 1 msk rapsolja Garneringca 25 g mörk choklad, smält GÖR SÅ HÄR Vispa grädden fluffig. Rör ner den kondenserade mjölken och blanda. Dela upp…
-
Hemmagjorda chicken bits med äppelcurrycreme
En rätt som oftast görs här hemma är hemmagjorda chicken bites! Så enkelt och gott att göra. Dessutom vet man vad de innehåller. Har gjort ett par olika varianter genom åren både gjorts i ugn eller i fritösen Har samlat ihop tips längst ned på sidan. Hemmagjorda chicken bitesDu behöver ett gäng med kycklingfiléer. 3-4 ägg panko mjöl salt & peppar Äppelcurry creme creme fraiche majonnäs curry 1 äpple flingsalt & peppar Jag serverade kycklingen med ris, blandsallad, mozzarella med olja och chilisesamfrön (favorit) curry/äppelcremen samt jordnötter. Nomnom! Fler tips på hemmagjorda friterade kycklingrätter:Friterad kyckling (panerad ) Friterad kyckling (frityrsmet) Friterad kyckling (wok) Kanske gillar du också... PANKOPANERADE CHICKEN BITS…
-
JORDGUBBSSORBET
Fredag och ni letar kanske efter något gott till helgen? Här kommer en såååå god sorbet att äta som den är allena eller komponera ihop med något annat gott! Här kommer en ljuvligt god sorbet eller sorbetto som det heter på italienska. Hittade detta recept i denna bok av Stefano Catenacci – Den stora italienska kokboken. Är lite insnöad på italiensk mat, dessert och dryck just nu. Det skulle vara helt underbart att få åka på en matresa till Italia! Jordgubbssorbet/ 250 g jordgubbar (frysta går bra) 1 dl socker ½ gelantinblad Blötlägg gelantinbladen. Koka upp jordgubbarna tillsammans med sockret tills de är mjuka. Mixa till en jämn puré. Tag…
-
MIN KRÄMIGA POTATISGRATÄNG
Finns det något godare än en riktigt krämig potatisgratäng som bara smälter i munnen? Åh! Troligtvis inte! Gör ni egen eller fuskar ni med att köpa den populära från tv-reklamen? Kan erkänna att här hemma har vi faktiskt fuskat när det har varit brått också minsann! Men, att göra sin egna slår allt. Och som vanligt vet man innehållet! Jag gjorde den senaste med egenodlad chili i, gott med en uns hetta och snyggt med de röda accentfärgen. Anns krämiga potatisgratäng 1 kg potatis 3 dl grädde 1 liten chili 3 vitlöksklyftor 3 dl ost (jag använder Gouda) salt & vitpeppar Skala och skär potatisen i skivor. Smörj en ugnssäker form…
