-
JULGODIS INSPIRATION
Julgodis, julgotter måste man ha på gottebordet till jul! Vissa sorter är det lag på att ha annars är det ingen riktig jul! Vissa sorter testas, vissa försvinner och nya tillkommer. Vår familjs absoluta måste julgodis är kastanjer (mozartkulor), saffranstryffel, rocky road och fudge. Insåg när jag letade efter recept på julgodisar jag gör att de flesta inte finns här på bloggen men ett par stycken iaf! Får helt enkelt bli bättre på det! Klicka på fotot så kommer du direkt till receptet! MANDELKASTANJER/MOZARTKULOR RABARBERFUDGE SAFFRANSFUDGE MED FLAGAD MANDEL TOMTEFUDGE PEPPARKAKSFUDGE HASSELNÖTSMOZART APELSINKOLA SAFFRANSTRYFFEL LINGONTRYFFEL ROCKY ROAD Kanske gillar du också... 6 SORTERS JULGOTTER ROCKY ROAD LEILAS JULINSPIRATION BOUNTYBOLLAR JULGODIS…
-
RABARBERFUDGE
Rabarber har vi gott om i frysen så den ständiga frågan är vad att göra med dem? Så här i juletid blev svaret givet… Rabarberfudge 2½ dl grädde 3 dl socker 2 dl frysen rabarber (går nog med tinad eller färsk också) 4 msk ljus sirap 25 g smör 1 msk vaniljsocker 100 g vit choklad Rör ihop alla ingredienser utom den vita chokladen i en tjockbottnad kastrull och låt försiktigt koka under omrörning. När smeten klarar av kulprovet eller är 120 grader så tar du av kastrullen från spisen och tillsätter chokladen medan du rör till en jämn smet. Häll genast upp i form som mäter 15 x 20…
-
SAFFRANSFUDGE MED FLAGAD MANDEL
Här kommer ett recept på mitt nya favoritgodis, det är ju så grymt gott, grymt enkelt att göra samt kan varieras i oändlighet! Saffransfudge med flagad mandel 2 1/2 dl vispgrädde 3 dl strösocker 1 kuvert saffran 1 dl flagad mandel 100 g vit choklad Blanda alla ingredienser utom den vita chokladen och den flagade mandeln i en tjockbottnad kastrull värm under omrörning och koka tills smeten klarar ett kulprov. (Droppa smet i ett glas med kallt vatten, stelnar det och man kan forma en kula är smeten klar.) Rör ner den flagade mandeln och ta av kastrullen från värmen och rör en stund. Tillsätt den hackade chokladen och rör…
Kanske tycker du om
TRYFFELGROTTOR
MELLOMACKA DELTÄVLING 2 – LÖVBIFF MED BEA
TORSK MED BROCCOLIPURÉ & ROMSÅS
-
MANDELKASTANJER/MOZARTKULOR
Det är fredag och det småspringer mot jul! Kanske dags att börja göra lite julgodis? Själv så brukar jag göra godis sista helgen eller kvällarna strax innan jul! Detta recept jag ska dela med mig av i dag är given sedan min äldsta dotter föddes! (det är i år 26 år sedan) Har t o m receptet kvar! Ren och skär härlig nostalgi och denna är barnens favorit! Jag utesluter alltid konjaken när jag tillverkar dessa. Och istället för att linda madelmassan runt nougaten så blandar jag ihop allt till en smet! Mandelkastanjer/Mozartkulor (Jag gör alltid dubbelt recept) 400 g mandelmassa 200 g nougat 100 g rumstempererat smör Smält blockchoklad…
-
JULGODIS – pepparkaksfudge
De senaste åren har vi gjort fudge på de välkända skumtomtarna som kommer i olika smaker. I år testade vi på att göra den på tomten med pepparkakssmak! Förra året gjorde vi en sats på knäcktomten Receptet hittade jag hos Jennys matblogg! Det här behövs till tomteskum fudge: 12-14 stycken skumtomtar med pepparkakesmak 2 dl socker 50 gram smör 1 dl vispgrädde 150 gram mjölkchoklad OBS! Jag tog vit choklad! Gör så här : Häll i alla ingredienser förutom chokladen. Klipp ner tomtarna i småbitar och låt allt smälta / småsjuda under omrörning. När smeten är slät så tar du bort kastrullen från plattan och bryter ner chokladen. Rör tills…
-
JULGODIS – hasselnötsmozart
Sista veckan innan jul är det dags för lite candy factory i hemmet! Naturligtvis har vi tillverkat en gammal goding, Rocky road. Och så har jag moddat om vårt kära gamla recept från 1800-talet ;) Enligt vårt gamla recept (från 80-talet) hetter de ”Mandelkastanjer”, somliga kallar de en version av ”Mozart kulor” Mandelkastanjer 2.0 – Anns hasselnötsmozart Du behöver ca 250 g mandelmassa ett halvt paket nougat rostade sesam & mandelflarn ca 1 tsk malda hasselnötter ca 2-3 msk 1 klick smör. Smält choklad att doppa kulorna i. Rör i hop mandelmassan, nougaten, smöret och nötter/frö/mandel till en fast deg. Kanske gillar du också... JULGODIS JULGODIS – pepparkaksfudge BOUNTYBOLLAR JULGODIS JULGODIS…
-
SNART ÄR JULEN HÄR!
Blev ni stressade nu, sorry inte min mening utan lite mer tvärtom! Har ni börjat planera ännu? Här har vi i stort sett december med stora släkt julbordet, julen & nyår planerad! I alla fall om vilka som kommer och att det är hos OSS! :-D Ni vet som följt och känner mig att julen är min och familjens favorithögtid. Så vad passar bättre än i trista gråa november blicka framåt. Förra året bombarderade jag er med mina julfilmtips! Och de hittar ni HÄR! I år kommer jag att starta tidigt med min jul ”to do list” eftersom jag planerat in en himla massa jobb from. den 11 december t o m julafton!…
-
APELSINKOLA
Tittade igenom julens fotomappar på datorn och hittade foton från julgodistillverkningen och kom ihåg att jag utlovat recepten på fler julgodis. Så här, bättre sent än aldrig kommer jag fylla på med godisrecept. Om du inte är intresserad nu så kommer det vara högaktuellt om 10-11 månader igen! ;) Här kommer ett riktigt gott recept på apelsinkola som jag gjorde till jul. Och det behöver inte vara jul bara för att man gör godis! Du behöver 100 g smör 2 dl vispgrädde 3 dl strösocker 3 dl Ljus Sirap 1 tsk vaniljsocker 2 st apelsiner, rivet skal Gör så här Smält smöret, tillsätt grädde, socker och sirap. Koka i 20-30…
-
ROCKY ROAD
En av de stora favoriterna i julgotter väg är Leilas ”Rocky road” som blivit en ”must have” till jul hos oss. Superenkel att göra också! Denna gång var det minstingen som fick agera karamellkung :) Du behöver 600 g mörk kvalitetschoklad 2 påsar dumlekola 2 nävar minimarshmallows 4 dl salta jordnötter Gör så här Smält choklad på det sätt du tycker funkar bäst vattenbad eller i micron. Själv smälter jag alltid i micron försiktigt en stund. Innan allt hunnit smälta tar jag ur skålen och rör själv till allt har smält. Blanda sedan ned alla ingredienser i chokladsmeten. Rör om och häll ut på en plåt som täckts med bakplåtspapper.…
-
TOMTEFUDGE
Årets tomteskum smakar inte speciellt mycket knäck utan hemma är alla rörande eniga att de smakar kolaremmar! Och kolasmak på en fudge är inte fy skam det. Tomtefudge Du behöver 10 st skumtomtar vi tog den med knäcksmak 150 g vit choklad 50 g smör 2 dl strösocker 1 dl vispgrädde Gör så här Klipp tomtarna i små bitar. Finhacka den vita chokladen. Värm skumtomtar, socker, smör och grädde i en kastrull på svag värme. Rör hela tiden tills allt blivit en härlig godissmet. Koka på svag värme ca 10 min under omrörning. Ta från värmen och rör ner den vita chokladen och allt smälta samman. Häll upp godissmeten i…
