-
MUCKALICA KÖTTGRYTA SERBISK MAT
Här kommer huvudrätten som jag lagade på vår lyckade serbiska afton! Så enkel och så god. Låt den bara få puttra läääänge! Muckalica 4 personer 500 gram nötkött 200 gram fläskkött 2 stora lökar 1 röd paprika 1 gul paprika 300 gram tomater (färska eller på burk) 2 vitlöksklyftor 1 tsk paprikapulver 1 knippe persilja matolja att steka i salt och svartpeppar efter smak Skär allt kött i tärningar, inte för smått hellre rustikt. Skiva lök och vitlök. Stek i olja. Bryn köttet. Strimla paprikorna. Blanda kött, vitlök och lök i en stor stekgryta. Slå på vatten så att det nästan täcker ingredienserna. Koka upp och låt sjuda under lock…
-
MUSTIG HÖSTGRYTA
Burr! Kallt idag men varmt och skönt inne. Brasan sprakar och på spisen puttrar en värmande gryta som ska värma familjen när vi alla samlas runt middagsbordet. Idag fick det bli en variant på denna som jag gjorde. Som vanligt ett recept från höften men jag ska försöka att inpirera er till denna mustiga höstgryta. Anns mustig köttgryta Grytbitar, närodlat såklart 3 sorters lök: gul, purjo & vit. Kryddor: spiskummin (favorit), kryddnejlika, curry, paprika, salt, peppar Krossade tomater med chili Morötter Vitkål Bacon Börja med att klicka i en stor klick smör i en panna, tillsätt curry, spiskummin, nejlika och paprika och låt fräsa en stund (det är nu smakerna frigörs).…
-
MUSTIGT – FREDAGSFORMEN
Då var det fredag igen och här kommer FREDAGSFORMEN! Jag gjorde en supermustig och god köttgryta! Nötkött (grytbitar) 1 gul lök 1 solo vitlök 1 fpk krossade tomater Timjan 1-2 dl rött vin kryddor P&S Bryn på köttbitarna, lägg i grovskuren lök och vitlök samt täck med vatten. Tillsätt de krossade tomaterna, timja, vin och kryddor. Låt puttra länge! Minst ett par timmar. Denna rätt kräver tid & kärlek! Tillsätt mer vatten under tiden och kryddor! Smaka av till den blir perfekt! Grytan är klar när köttbitarna lätt går att tugga (smälter i munnen) och den är så där perfekt mustig och doftar vin! Fördela grytan i formarna, gör som…
