-
Perfekt rosa oxfilé
Här kommer tips på hur man får den perfekta genomrosa oxfilén. Inte brun en bit in med en rosa kärna utan en jämnrosa utsökt oxfilé som bara smälter i munnen. Servera tillsammans med en god potatisgratäng, en rödvinssås, tomat och sparris så behövs inte så mycket mera för att få hela munnen att sjunga, förhoppningsvis dina gäster också. Perfekt rosa oxfilé Oxfilé jag hade en 600 g som jag delad på tre tjocka skivorsalt & vitpeppar Putsa oxfilén och skär i skivor. Torka av och låt ligga i rumstemperatur ett tag. Salta och peppra. Denna oxe valde jag att kolgrilla 1 minut på varje sida men det går att göra…
-
MIN KRÄMIGA POTATISGRATÄNG
Finns det något godare än en riktigt krämig potatisgratäng som bara smälter i munnen? Åh! Troligtvis inte! Gör ni egen eller fuskar ni med att köpa den populära från tv-reklamen? Kan erkänna att här hemma har vi faktiskt fuskat när det har varit brått också minsann! Men, att göra sin egna slår allt. Och som vanligt vet man innehållet! Jag gjorde den senaste med egenodlad chili i, gott med en uns hetta och snyggt med de röda accentfärgen. Anns krämiga potatisgratäng 1 kg potatis 3 dl grädde 1 liten chili 3 vitlöksklyftor 3 dl ost (jag använder Gouda) salt & vitpeppar Skala och skär potatisen i skivor. Smörj en ugnssäker form…
