-
KYCKLINGLASAGNE
Yammi yammi! Gjorde denna supergoda lasagne med kycklingfärs och familjen tyckte den var så god! Jag sa inget när jag serverade denna men sonen (som går restaurangutbildning) frågade varför det doftade curry? Hm sen så kom de ju på mig att det var kycklingfärs och inte vanlig nötfärs. Roooooligt! Kycklinglasagne Lasagneplattor 500 g kycklingfärs 3 mindre morötter 1 gul lök curry (jag kör stark) peppar & salt Beachamelsås smör och mjöl till bottenredning ca 100 gr smör och ett par msk mjöl Späd med mjöl till det är rätt konsistens. Smaka av med vitpeppar & salt. Skala morötter och lök. Finhacka löken och riv morötterna på rivjärn. Fräs i smör…
-
FREDAGSFORMEN – lasagne al forno
Hej freeeedag! Underbar dessutom med utlovade solglimtar! Fredagar innebär fredagsformen och här kommer lite inspo till er! Gör er favoritrecept på Lasagne! Jag kokar min köttfärssås länge! Och gör den extra mustig och men lite extra sälta eftersom lasagneplattorna suger åt sig. Bechamelsåsen kryddar jag med vitpeppar, salt och botten reder från början, blir såsen för tunn så tilläggsreder jag med mjöl som jag siktar via en tesil och rör samtidigt, supersmidigt! Sedan är det bara att smörja formerna och varva bechamel, plattor och köttfärssåsen. Och så ost såklart! Det blir för lite men en portionsform så jag gör en stor form också så att man kan backa en, två…
-
LASAGNE PÅ HÖGREV
Lasagne är en favorit här hemma och som ofta så tillagas den på köttfärs. Men här kommer lite ny inspiration till en variant gjord på högrev som fått gått länge i ugnen. Jag använde mig av ett stycke djupfryst svenskt högrev som jag gned in med rikligt av grillkrydda (japp!). Sedan la jag den i min lergryta som varit blötlagd. La in ett gäng med körsbärstomater, lök och krossad tomat. In i ugnen på låg värme resten av dagen (ca 4-5 timmar) När högreven var mör och klar så rev jag bitarna och tog all den goa tomatsåsen och hällde över i en kastrull och smaksatte allt lite ytterligare med…
