-
LAX & SPARRISPAJ
Här kommer tips på en jättegod lax & sparrispaj som jag svängde ihop innan jobbet i veckan. Hade lite infryst lax i frysen från påsken och sparrisen behövdes tas hand om innan den lessnade totalt på väntetiden i kylen. Lax & sparrispaj 200 g smör 3 dl vetemjöl ½ tsk salt 3 msk kallt vatten Fyllning laxskivor en knippe sparris Äggstanning 3 ägg 8 skivor god ost 2 ½ dl mjölk salt och vitpeppar Garnering Röd rom creme fraiche blandat med ketchup, salt och peppar. Arbeta snabbt samman alla ingredienser till pajdegen. Låt vila i kylen minst 3o minuter. Tag ur kylen och montera i pajskal. Nagga och förgrädda i…
-
PANKOPANERAD OSTFYLLD KYCKLINGBRÖST
Pankopanerad ostfylld kycklingbröst! Japp! Det är precis så enkelt som det låter. Kycklingfile som snittas och får sig rejält med god ost, vitpeppar och salt och en dubbelpanering. Steks lätt och går klar i ugnen. En snabb och god vardagsmiddag. Pankopanerad ostfylld kycklingbröst kycklingbröst god ost salt och vitpeppar Panering vetemjöl ägg panko Dela kycklingbröstet salta & peppra insidan och lägg i rejält med ost. Vånd i mjöl, doppa i uppvispat ägg och avsluta en vända i pankot. Stek i varm panna och låt gå klart i ugnen. Servera med pommes, en gräddig god såså och krispiga broccolibuketter. Nomnom. Kanske gillar du också... KYCKLING & PASTA I UGN BLANDFÄRSJÄRPAR KOKOS/SESAM/SWEETCHILI…
-
CANNELLONI MED BLANDFÄRS INTERNATIONELLA PASTADAGEN
HURRA! Äntligen är det pastans dag! Här kommer ett riktigt trevligt recept som jag svängde ihop en vardagseftermiddag. Cannelloni på färska lasagneplattor och med en blandfärsfyllning. Cannelloni med blandfärs 2 pkt färska lasagneplattor ca 1 kg köttfärs 1 gul lök ½ solovitlök soya & sweet chillisås Tomatsås 1 burk tomatkross (jag använde mutti) ½ solovitlök sirap salt & peppar Bechamelsås smör mjöl mjölk salt & peppar Hacka lökarna och fräs tills de mjuknar. Tillsätt färsen och bryn på. I med tomatkross, soya och sweet chilisås. Låt puttra en god stund, tillsätt ev. lite vatten. Smaka av med peppar och salt. Gör tomatsåsen. Koka upp tomatkrossen med vitlök och smaka av…
-
VITKÅLSRÖRA
Ojojoj! Nu kan den gamla Coleslawen slänga sig i väggen! Brukar göra den ibland men de senaste gångerna vi bakat pizza hemma så har jag gjort denna förenklade version utan morot men med färsk knipplök! Vitkålsröra Vitkål 1 färsk knipplök creme fraische så att du nästan skäms Rejäla tsk med paprikapulver smaka av med svartpeppar, salt Hyvla vitkålen tunn i strimlor, Skär löken i båtar. Rör ihop creme fraiche och smaksätt, blanda ned vitkål och lök. Häll upp på burk och ät till ALLT! Så gott! Gjorde denna sats i lördags och nu är den slut! Vi slängde ihop några pizzor grabbarna och jag till lördagsmiddag. Blev extra allt som…
Kanske tycker du om
RÄKOMELETT
MISS HAWAIIAN TROPIC KYCKLIG & ANANAS
Matjessill med brynt smör och potatiskräm
-
FREDAGSFORMEN
Äntligen fredag! Här kommer ett nytt tips till och alternativ till tacosen. Gjorde två varianter förra fredagen vilket blev mycket uppskattat och i kväll bjuder jag på en ny variant! De är så söta de ugnsfasta formarna jag fick av yngsa sonen i julklapp. Vad ska man kalla denna skapelse då? Fredagsformen kanske? ;) Jag gjorde som sagt två varianter en med tacoköttfärs och en med broccoli/skinka/ost. Den sistnämda är min favorit och så god! Anns fredagsform a´la broccoli Du behöver Smördeg på rulle Några buketter broccoli Skinka i skivor God ost i skivor & riven PS (Peppar & salt) Äggstanning Ägg och smör för pensing Förväll broccolin snabbt i lättsaltat…
-
VITLÖKSMÖR MED TIMJAN
Världens enklast tillbehör att förbereda inför en middag måste vara ett kryddsmör av något slag. Favoriten här hemma bland stora och små inte helt oväntat Vitlökssmör med Timjan Du behöver En rejäl klick smör 250 g 1 stor solovitlök salt, peppar och färsk timjan. Gör så här Rör smöret mjukt och tillsätt den rivna vitlöken och den dragna timjanen (hacka inte ned hela och de vedartade delarna utan dra bara av bladen). Smaka av med salt och peppar. Rör ihop ordentligt och klicka upp på ett smörpappaer och forma/rulla till en rulle. Lägg in i frysen och tag fram vid användning. Passar finfint till det mesta. Kött, fisk, skaldjur eller till vitlöksbrödet!…
-
NYÅRSINSPO
HÄR & HÄR hittar ni lite inspiration till nyårsfirandet! Är så gott som klar med årets meny och ska iväg och bärga hem ingredienser idag! Desserten kommer bli så nomnom! Vad äter ni på årets sista dag? Kanske gillar du också... NYÅRSINSPIRATION HALLOWEENINSPO 2018 HALLOWEEN 2017 HALLOWEENINSPO NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT NYÅRSAFTON 2014
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, FAMILJ, HEMMA HOS, kök, kött, LIVET, NÖJE, pizza, SPORT, tillbehör
KYCKLINGBACON PIZZA, ASIEN MÖTER SVERIGE & HELGEN
Helgen rasslade iväg och ny vecka som innebär höstlov för barn och ungdomarna i hushållet! Trevligt med lite sällskap! Vi hade en riktig myssöndag med en löptur med maken som efterföljdes av hemmabio & hemmagjord pizza. I lördags var det innebandy på schemat dock bara för den stora sonen då lilleman fått halsont. Och det minsta känningarna i halsen så är det totalstopp på match och träning… Nåväl äldsta sonens match var grym! Vi vann och han pytsade 1 mål & gjorde ett ass. Till kvällsmat grillade vi och jag gjorde en smarrig grönsaks”röra” i asiatiska smaker och serverade denna tillsammans med krispiga tunna pommes, bea och kantarellsås!!! Kanske lite…
-
SALLAD & OMELETT MED PULLED PORK
Här kommer ett litet tips på vad man kan göra med överbliven pulled pork! Jag brukar frysa in i påsar och ta fram och göra en omelett med massor av kött & ost! Jag gör så här Gör en vanlig omelett på 6 ägg och lika många delar vatten i msk. (Det blir ÄNNU godare med grädde!) Häll äggsmeten i varm smord panna som du sedan sänker graderna på.Under tiden omelett stagnerar fräser man upp pulled porken och tillsätter e v. krydda. Fördela köttet och ost och vika ihop omeletten. Servera med avokado och någon god kall sås. Pulled porksallad -en favorit som kan varieras i oändlighet! Jag värmer…
Kanske tycker du om
CITRONMARÄNGPAJ
Oxfilé med potatisrosor rödvinssås grönpepparsås
Recap December 2022
-
GRILLADE REVBENSSPJÄLL & SKÖNA BÖNOR
Nu börjar de att mogna en efter en mina sköna bönor! Vackra slanka men man får se upp så att de inte tappar färgen! Jag låter de få lite hett vatten över sig en kort stund innan jag kyler ner dem fort igen för att behålla färgen! Lite salt på och de är redo att ätas! Bästa ekomaten! Närproducerad och biodynamisk! Till mina bönor blev det tjocka härliga revbensspjäll! Jag kokade de möra i ca tre timmar. Sedan gjorde jag en marinad/glace på soya, sweet chili, honung och sesamfrön. Serverade spjällen tillsammans med klyftpotatis, gräddsås, smörstekta champinjoner och så bönorna! Kanske gillar du också... KOKTA TJOCKA REVBENSSPJÄLL & UGNSGLACERADE VILKA…
