Här kommer ett riktigt trevligt recept på fransmännens i norr eller belgarnas motsvarighet till engelsmännens fish & chips. Moules frites med chilimajonnäs 1 pkt musslor 1 kg 1 gul lök chili 1 liten morot olja att fräsa i 2 dl vitt vin (jag tog matlagningsvin) 1 dl grädde vitlök salt & peppar Börja med att skrubba musslorna och tag bort ev. skägg. Kasta musslor som är skadade eller inte stänger sig när du knackar på dem. Skär morötter, hacka lök och chili. Fräs på svag värme i olja tills de mjuknar. Häll i vinet och grädden samt kryddor. Tillsätt musslorna och lägg på lock låt småkoka i ca 4 minuter. Tag av…